【兒童養腎增高湯】
【兒童養腎增高湯】
近年流傳用花生根配搭指定食材煲湯，據說有助小孩長高，是否真有其事？花生根是指花生的根部，中醫典籍並未有相關資料記載，而現代藥理研究認為花生根含有白藜蘆醇，據知白藜蘆醇有抗氧化、抗炎等作用。而從中醫角度來看，花生本身有補氣潤肺、健脾開胃功效，有助改善兒童智力及增強記憶力，與長高沒有直接關係。
其實身高受先天和後天多種因素影響，難以單靠一種食材增高，建議均衡飲食，從多種類食物汲取不同營養。中醫理論認為長高與腎和脾有關，「腎為先天之本」、「腎主骨生髓」，腎氣充足，則骨骼生長迅速。而「脾為後天之本」、「脾為氣血生化之源」，吸收好自然有助長高。小朋友平日宜適量食用有健脾養腎功效的食材，例如粗糧、花生、淮山、白扁豆、眉豆、豬骨等。如果小朋友較同齡小朋友矮小，宜諮詢醫師辨證論治，注意日常飲食，充足睡眠及適量運動都不可或缺。
健脾養腎長高湯
功效：健脾養腎，強筋骨，有助兒童發育長高。
材料：新鮮淮山1根、粟米1根、牛蒡1根、核桃3枚、腰果30克、栗子80克、鷓鴣1隻、夕即沖米水粉1包
做法：
1. 材料洗淨備用，鮮淮山去皮切大塊；粟米去皮切段；牛蒡用刀或揉成團的錫紙把外皮刮走後切段；栗子去殼去衣；鷓鴣汆水備用。
2. … Read the rest
