【兒童養腎增高湯】

【兒童養腎增高湯】

近年流傳用花生根配搭指定食材煲湯,據說有助小孩長高,是否真有其事?花生根是指花生的根部,中醫典籍並未有相關資料記載,而現代藥理研究認為花生根含有白藜蘆醇,據知白藜蘆醇有抗氧化、抗炎等作用。而從中醫角度來看,花生本身有補氣潤肺、健脾開胃功效,有助改善兒童智力及增強記憶力,與長高沒有直接關係。

其實身高受先天和後天多種因素影響,難以單靠一種食材增高,建議均衡飲食,從多種類食物汲取不同營養。中醫理論認為長高與腎和脾有關,「腎為先天之本」、「腎主骨生髓」,腎氣充足,則骨骼生長迅速。而「脾為後天之本」、「脾為氣血生化之源」,吸收好自然有助長高。小朋友平日宜適量食用有健脾養腎功效的食材,例如粗糧、花生、淮山、白扁豆、眉豆、豬骨等。如果小朋友較同齡小朋友矮小,宜諮詢醫師辨證論治,注意日常飲食,充足睡眠及適量運動都不可或缺。

健脾養腎長高湯
功效:健脾養腎,強筋骨,有助兒童發育長高。
材料:新鮮淮山1根、粟米1根、牛蒡1根、核桃3枚、腰果30克、栗子80克、鷓鴣1隻、夕即沖米水粉1包
做法:
1. 材料洗淨備用,鮮淮山去皮切大塊;粟米去皮切段;牛蒡用刀或揉成團的錫紙把外皮刮走後切段;栗子去殼去衣;鷓鴣汆水備用。
2. … Read the rest

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