杏仁茶除了養顏也能潤腸通便。
杏仁茶除了養顏也能潤腸通便。
不少人都喜歡吃杏仁茶,因為有養顏,美白的功效。你又知道杏仁茶是用哪一種杏仁煮製的呢?經常聽到有人說南北杏有毒,但其實南、北杏有甚麼分別,是否與我們常吃到的堅果杏仁一樣?南、北杏其實都是杏的種子,盛產地分南北而命名,南北杏需要經由處理才可食用;而平常我們吃到的堅果杏仁則是扁桃或巴旦杏的種子,和南北杏來自的杏是兩種完全不同的植物,本身並沒有毒性。一般果仁都會有潤腸通便的效果。
南杏﹣產於南方,又稱甜杏仁,杏仁茶多用南杏。外觀上較北杏大粒。性平,有潤肺、潤腸通便功效尤其適合肺氣虛弱人士飲用。注意感冒未清者,容易反覆腹瀉者都不適合飲用。
北杏﹣盛產於北方,又稱苦杏仁,主要為入藥用途。味苦,有小毒。有袪痰止咳、平喘及潤腸的功效。治外感咳嗽、氣喘的功效較強,亦能舒緩便秘症狀。因帶有小許毒性,切忌服用生或未經處理的北杏。
堅果杏仁﹣又名巴旦杏,是扁桃或巴旦杏的種子,比南北杏較大顆得多。屬性性平和,有潤肺及潤腸的功效,多作為堅果零食或食材之用。
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