【飲食禁忌】由細聽到大的飲食謎思
【飲食禁忌】由細聽到大的飲食謎思
菠菜豆腐不能同吃？
打邊爐的時候，當鍋裡已有煮好的豆腐又想加入菠菜時，就被媽媽阻止並說：「菠菜與豆腐不能同吃啊！」她的解釋是菠菜裡的草酸與豆腐裡的鈣混在一起會形成草酸鈣，是會引致腎結石的！是真的嗎？
草酸鈣的確是腎結石的主要成份之一，但不代表菠菜和豆腐同吃就會患上腎結石，因為兩者一同進食後形成的草酸鈣其實人體無法吸收，會經排泄系統排出體外。偏食、飲水太少及過量攝取鈣質才是患上腎結石的主要原因，所以不用擔心菠菜與豆腐同吃的問題了。
至於菠菜和豆腐兩種都是健康、美味又便宜的食材，同樣性涼，配合體質適量進食，菠菜能養血及暢通腸胃，而豆腐則可益氣寬中、生津潤燥。但脾胃虛寒者就不適合兩者同時吃太多，怕因為寒涼而引起腹痛腹瀉。
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