It looks like nothing was found at this location. Maybe try one of the links below or a search?
Recent Posts
- 中醫理論認為杏仁有潤肺功效，所以尤其適合乾燥的秋冬天食用，可以將南北杏加水打成汁煲杏汁湯，或者用杏仁粉炮製杏仁豆腐、蛋白杏仁茶。配搭同樣有潤肺生津、養陰潤燥功效的食材例如雪梨、雪耳、花旗參、百合、蜂蜜、沙參、麥冬、玉竹等，滋潤效果倍增。
- 煲湯時常用到南北杏，為甚麼要兩種杏仁混合用？因為北杏帶有小毒，所以一般不會獨立使用北杏，多配合南杏同用，比例至少1比1，甚至4比1（南杏：北杏）。坊間出售的南北杏一般已經去皮製熟，並已去除含最多毒素的杏尖減低毒性。如果購買到生北杏，記得先用沸水徹底煮熟才能食用。
- 【冬季特飲 —— 核桃夕米水】
- 是日立冬，冬季自此開始！隨著冬天來臨，天氣寒冷，萬物潛藏，部份動物進入冬眠狀態，養精蓄銳為春季做準備，人沒有冬眠之說，但人體也是順應著大自然而變化，新陳代謝相對緩慢，養生之道在於養陰護陽。生活上宜多靜少動，少耗氣，少發汗，將劇烈運動改為輕鬆的慢跑、拉筋或靜態瑜伽，同時可以曬曬太陽養陽氣，早睡晚起。
- 杏仁是秋季的潤肺佳品，然而杏仁分為南杏、北杏及堅果杏仁，究竟有何分別？中式煮法多用南北杏，例如煲湯、杏仁茶、杏仁豆腐等菜式；帶皮的堅果杏仁常見於西式甜點和零食之中。
