【星期五湯水 -佛手瓜紅蘿蔔栗子腰果湯】

【星期五湯水 -佛手瓜紅蘿蔔栗子腰果湯】

#清清地又滋潤
#每種食材也適合秋冬
#星期五湯水

今天介紹一個所有材料都適合秋天及初冬食用的湯水!佛手瓜可以理氣,對有氣管不適咳嗽多痰非常好;紅蘿蔔可健脾寬中及治咳嗽;而栗子可養胃健脾,更可益氣補腎氣,腰果則能夠健脾補腎及止久渴。以這幾種能夠益氣又養好脾胃的食材煲煮而成的湯水,味道清甜,更可針對性地改善秋冬的乾燥,補肺養脾。

材料:佛手瓜2個、紅蘿蔔2根、花菇4-5朵、栗子80克(約2兩)、腰果80克(約2兩)、無花果3枚

做法:
所有材料洗淨,佛手瓜、紅蘿蔔去皮切塊,栗子去皮備用,花菇浸1-2小時至軟身。鍋中加入約2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮約1小時,最後下鹽調味即可。

功效:理氣健脾,強身防病。舒緩生活壓力大而致的胃脹不適、勞累等症狀。注意有痛風患者不宜。… Read the rest

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