小朋友都要健脾胃???
作為父母，最擔心的當然是小朋友的健康，尤其是有沒有吃得飽。只要孩子一餐不願吃，爸爸媽媽緊張得如天跌下來。小朋友都愛新鮮，可以將他們不喜歡的菜切細或是把食物弄成有趣的造型增加食慾。假如這樣沒太大幫助，就要好好改善他們的飲食習慣，飯前不吃零食或果汁等，還要有固定的進食時間，可減少有可能引起的胃脹和消化不良。小朋友真的沒胃口也不要過分威逼，由於他們的脾胃運作尚未完全發育，脾胃相對虛弱，加上天氣悶熱或平時飲食習慣不良好也會不想食正餐。除了每天飲用一杯米水，可以煮個健脾開胃茶療，改善胃口。
胃頂頂茶療－
材料：粟米連鬚1根、麥芽10克、谷芽10克、淡竹葉10克、冰糖小許
做法：將材料洗淨。粟米去皮切段。鍋內加入1000毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮30分鐘，加入適量冰糖調味即可。
功效：適合消化不良、無胃口、飯後胃脹不適等症狀。建議一星期連續飲3-4日。注意：麥芽有回乳功效，哺乳中女士不宜飲用。
Yikes! … Read the rest
飲杯檸檬水有助開胃！
#究竟柑係濕熱呢個城市傳聞邊到黎
#見人無胃口就請佢食檸檬
#食材星期四
三種開胃水果
檸檬又名宜母果。性溫，能開胃消滯、生津止渴、消暑、安胎。能舒緩炎夏的無胃口、消化不良、潤膚及改善色斑等美顏功效。
奇異果又名獮猴桃。性寒，能清熱生津、健脾、利尿。能舒緩無胃口、消化不良、欲吐、痔瘡等症狀。注意女士脾胃虛寒容易腹瀉、有寒性痛經不易多服。
柑又名橘。性涼，能開胃、生津止渴、理氣化痰。能舒緩無胃口及消化不良、宿醉等症狀。
口淡淡時就想吃點酸，第一時間自然會想到香甜又開胃的奇異果。另外檸檬水也是一個不錯的選擇。其實同為柑橘類，柑有生津解渴的作用，亦可舒緩腸胃濕熱。很多人以為柑是濕熱的，其實柑一點也不熱反而是涼的，假如你有濕熱而引起的腸胃不適、無胃口及口乾，都可進食。
Three … Read the rest
唔好日日食就好啦。
#中醫都係人
#都係叫大家唔好食咁多
#Checkcheckmail
#星期三問題多多
心急人：中醫成日叫人唔好食生冷野，天氣好熱時真係咩野凍野都唔可以食？
CheckCheckCin:
從中醫角度來說，生冷食物的確不應多吃，昨天也跟大家說過吃生冷食物的弊處，但亦心明白天氣如此炎熱，偶爾吃一點清涼的食物也是可以接受的，但冰飲、雪糕這種冰冷的食品盡量要少吃，不喜歡熱可以嘗試室溫或和暖的飲品，又或是把冰加到飲品中待微涼後再隔冰都是比較好的做法。這樣不但對身體更好，又可解暑，亦不怕會因脾胃濕熱而引起胃口欠佳、胃脹等問題。
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間中要讓脾胃休息休息。
＃正能量星期二
＃成日覺得口淡淡
＃生冷是脾胃的敵人
炎炎夏日，自然想吃冷冰冰的東西，除了甜品和凍飲，冷麵、壽司及沙律都代替了大家的正餐。吃這些冰涼食品的確可以為你緩解一時的暑熱，但是你有沒有想過短暫的涼快感會悄悄加重脾胃的負擔，而令體內濕氣累積。假如你喜愛凍飲，又嗜食生冷食物，而最近常常感覺沒有胃口及疲累非常，甚至出現水腫、腹瀉的症狀，你大多是脾胃受傷，是時候改善你的生活飲食習慣了。
健脾胃小貼士
✔ 適量進食粗糧如小米、蕃薯、米飯等
✔ 覺得胃口欠佳時不妨吃暖和易消化的食物… Read the rest
無胃口會影響情緒?
＃飲米水要持之而恆
＃一年四季都應該健脾胃
＃無胃口正一bluemonday
熱到個人無晒胃口
最近差不多每天都懸掛著炎熱天氣警告，踏出家門需要一股勇氣之際，胃口也盡失。踏入初秋的天氣依然炎熱非常，不經意會多吃了生冷寒涼飲品及食物；過量飲食生冷會影響脾臟運化，出現食慾不振的狀況。不但甚麼都不想吃，有時聞到油膩的氣味已經想作嘔。另外也容易感到胃脹、胃氣多、四肢疲累，甚至有腹瀉及便溏等脾胃症狀。
此時除了適量進食椰青、冬瓜、西瓜等能清熱袪濕的食材，最重要還是要健脾胃，讓脾的運作得以恢復，有效為身體帶走多餘的水份。其實調理脾胃很簡單。每天喝一杯米水是一個好開始。
The heat is … Read the rest
一家五口不同體質也可以飲同一鍋湯??????????
合家歡湯水秘笈
－如何煮一鍋適合全家飲用的湯水？
1. 煮配合時令的湯水
2. 湯水材料份量十足固然重要，瓜菜可以多放，藥材則不宜過量。普遍一至三人分量的湯水，藥材只需放 約 … Read the rest
星期五湯水－冬瓜荷葉扁豆湯
為何入秋後仍是熱？以節氣而言，因處暑未至，暑氣未止，所以初秋還是天氣炎熱，應多消暑袪濕。冬瓜和荷葉皆是可清熱消暑的食材，而且味道清爽而淡淡的，最適宜在這種天氣下飲用。
冬瓜荷葉扁豆湯
材料：冬瓜600克（約1斤）、鮮荷葉1/2塊（或乾荷葉約20克）、茯苓／淮山15克、炒白扁豆15克（另可選擇加入陳皮1角、黃豆30克）
做法：將材料洗淨。冬瓜連皮切塊。鍋內加入2000毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，加入適量鹽調味即可。
功效：健脾消暑。舒緩疲倦、胸悶、四肢沉倦、身體浮腫等症狀。
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落無花果還是蜜棗？?
#其實兩種都可以增添湯水甜度
#便秘者可以揀無花果
#食材星期四
蜜棗 vs 無花果
想湯水更鮮甜，不少人都會選擇加兩粒蜜棗，但又有人說加無花果更滋潤有益，究竟哪種更好？其實兩者都能令湯水更清甜。假如你想汲取較少糖分，不妨以生曬無花果代替，由於沒有精製過，甜度相對較低。
蜜棗﹣ 蜜棗由青棗切割多次後以白糖煮過再曬乾而成。性平，能生津潤燥。適合各種體質。… Read the rest
喝湯也要配合體質。
#好湯壞湯與有無肉無關
#Checkcheckmail
#星期三問題多多
何謂一鍋好湯？
都市人每天於職場打滾，一碗心靈湯水確實能洗滌心靈，滋養身心。我們一直提倡素湯養生，除了健康低脂，亦可平衡一下平日多大魚大肉的你。由於廣東人傳統上習慣以肉類入湯，因此有很多人會問素湯的營養是否足夠。其實蔬菜有各式各樣的營養，有時更可加入適當的藥材烹煮，增添功效。所以說，食療最重要還是要配合體質，有沒有肉反而沒太大關係。再者，平日飲食已經多姿多彩，間中來一碗素湯更有益。假如還擔心素湯不夠營養，大可加入豆類及果仁這類植物性蛋白以作補充。
What’s a good pot … Read the rest
唔識煲湯唔緊要，肯學就得啦???
究竟煲湯應用甚麼煲？
經常有人問煲湯宜用甚麼鍋具，又有傳聞以金屬煲煲湯會釋出化學物，飲得多會影響健康？傳統來說，煲湯以質地細膩的砂鍋為佳，但現時不少人家中都已轉用電磁爐，未可使用砂鍋，因此不妨選用質量好的鑄鐵陶瓷面鍋具，不但保溫能力高，鎖水功效亦一流，能煲煮或燉煮出原汁原味的湯水。其次不銹鋼鍋也是不錯的選擇。
砂鍋（瓦煲）﹣宜作慢水烹煮，湯水鮮甜，但宜購買質料上乘的。
陶瓷裡鑄鐵鍋﹣保溫及鎖水功效高，可保存湯材的原汁原味，煲煮需時較短。
不銹鋼鍋﹣容量大，但煮出的湯水較清淡。
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