星期五湯水-淮山蓮子紅豆湯

星期五湯水-淮山蓮子紅豆湯

#星期五湯水
#紅豆真係女人的戰友

都市女性多因為日常生活習慣而不知不覺將自己煉成血虛體質。中醫理論認為「久視傷血」,需要長時間集中精神閱讀或注視電話及電腦螢幕的人士更要留意。加上很多人誤以為身體稍微虛弱時,只要多做運動就會益氣,但其實過量運動,如兩三小時連續做時興的高溫瑜珈、腳踏車、馬拉松等流汗消耗體力的運動,反而會過度耗損血液津液,長期演變成血虛體質。這些女性經常手腳冰冷,而且面色蒼白,讓人感覺特別冷冰冰,其實這都可能是因為她們是血虛,嚴重的更可能出現睡眠不安寧、頭暈、心悸及健忘的情況。

血虛的女性更應少吃生冷,適量服用養心脾的食材如紅豆、紅棗、菠菜、何首烏、龍眼乾等都是養血的好食材。另外,亦可試煮這個淮山蓮子紅豆湯,不但可養心更可健脾,舒緩睡眠不安寧及心悸等血虛症狀。

淮山蓮子紅豆湯

材料:新鮮淮山1根、新鮮棕櫚果4﹣6塊、蓮子120克(約3兩)、紅豆30克、蜜棗2枚

做法:將材料洗淨。淮山去皮切塊,棕櫚果切走硬皮備用。鍋內加入2000毫升水,加入所有材料,武火煮至水滾,改文火煮1小時,加入適量鹽調味即可。

功效:養心健脾。舒緩睡眠不安寧、時有心悸、腹瀉等症狀。

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