星期五湯水－淮山蓮子紅豆湯
星期五湯水－淮山蓮子紅豆湯
都市女性多因為日常生活習慣而不知不覺將自己煉成血虛體質。中醫理論認為「久視傷血」，需要長時間集中精神閱讀或注視電話及電腦螢幕的人士更要留意。加上很多人誤以為身體稍微虛弱時，只要多做運動就會益氣，但其實過量運動，如兩三小時連續做時興的高溫瑜珈、腳踏車、馬拉松等流汗消耗體力的運動，反而會過度耗損血液津液，長期演變成血虛體質。這些女性經常手腳冰冷，而且面色蒼白，讓人感覺特別冷冰冰，其實這都可能是因為她們是血虛，嚴重的更可能出現睡眠不安寧、頭暈、心悸及健忘的情況。
血虛的女性更應少吃生冷，適量服用養心脾的食材如紅豆、紅棗、菠菜、何首烏、龍眼乾等都是養血的好食材。另外，亦可試煮這個淮山蓮子紅豆湯，不但可養心更可健脾，舒緩睡眠不安寧及心悸等血虛症狀。
淮山蓮子紅豆湯
材料：新鮮淮山1根、新鮮棕櫚果4﹣6塊、蓮子120克（約3兩）、紅豆30克、蜜棗2枚
做法：將材料洗淨。淮山去皮切塊，棕櫚果切走硬皮備用。鍋內加入2000毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，加入適量鹽調味即可。
功效：養心健脾。舒緩睡眠不安寧、時有心悸、腹瀉等症狀。
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