【食材百科】幾可亂真的椰菜花飯
【食材百科】幾可亂真的椰菜花飯
椰菜花當飯食減肥？
最近流行吃「椰菜花飯」，有說能減肥，減少吸收澱粉質，更為健康。做法是將椰菜花切或刨至飯粒大小，然後炒熟或蒸熟，煮成如炒飯的菜式。中醫角度來看，椰菜花性平，有消食健胃的作用。
如果想一試椰菜花飯這種食法，建議比例為2/3椰菜花碎，1/3白飯，這樣就會是一餐能湊米氣的均衡一餐了。
椰菜花 — 性平，生津止渴、消食健胃的功效，適合消化不良、口乾咽燥、大便燥結人士食用。
椰菜花「炒飯」… Read the rest
