September 28, 2020
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【過節美食】Glamping燒烤是你今年中秋的選擇嗎？
⭐不妨自備清熱降火水果
⭐本身熱氣的話要吃得節制
#星期一踢走BlueMonday
中秋燒烤健康吃
燒烤是中秋節的熱門活動，吃著燒雞翼加杯冰凍啤酒，簡直人生一大享受！然而從中醫角度來看，燒烤能讓身體生熱、上火。秋天天氣乾燥，加上坐在火爐旁邊屬於「火邪」，燒烤過的食物亦會令其屬性偏熱，所以BBQ過後出現咽喉痛、聲沙、乾咳、痰中帶血絲、大便乾結等症狀，都是受熱邪影響。燒烤食物多以肉類為主，醃肉醬、沙嗲醬等都屬肥甘厚味食物，生冷啤酒亦會與體內聚濕生熱，影響脾胃功能，引起濕熱症狀。
那麼中醫不建議燒烤嗎？偶一為之還是可以的，以下分享幾個健康燒烤小貼士，將燒烤對健康的影響盡量減低。
1. 多走動
燒烤期間最忌坐著不動，長時間對著火爐感受「火邪」，記得起身多走動。
2. 天然調味料
忌用高鹽高脂的現成調味醬汁醃肉，不如多用香草如金不換、芫茜、百里香、黑椒、檸檬等調味，健康美味。
3. 蔬菜水果不可少
燒烤中肉類海鮮永遠是主角，勿忘準備不同顏色的蔬菜，例如番薯、粟米、三色椒、紅蘿蔔等，菠蘿有助消化肉食，亦屬平性水果，可以適量食用。
4. 自備清熱飲品
冰凍汽水和啤酒固然吸引，但生冷飲品易令身體聚濕，損傷脾胃功能，建議自備有清熱功效的茶療、紙包米水、茶飲，減低燒烤為身體帶來的負擔。
胖大海菊花茶
功效：清熱利咽，紓緩口乾、咽喉痛等燥熱症狀。
材料：胖大海2－3顆、杭菊花10朵、蜂蜜適量
做法：將胖大海拍碎，蜂蜜以外的材料洗淨放入保溫瓶，用熱開水沖洗一遍，再注入熱開水焗15分鐘，放涼一點後加入適量蜂蜜調味即可。此茶可反覆沖泡至味淡。
✔推介紙包朝米水
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Stay healthy while enjoying the mid-autumn barbecue
Barbecue is a well-loved activity during the Mid-Autumn festival. Eating barbecued chicken wings and enjoying a can of chilled beer are one of life’s greatest enjoyments! Yet, from the perspective of Chinese Medicine, barbecue can cause heat in the body. Autumn’s weather is dry; sitting by the fire pit will attract the pathogenic factor of fire. Barbecued food is also hot in nature, hence symptoms like sore throat, coarse voice, dry cough, blood-streaked phlegm and dry stools might appear after a BBQ session.
Barbecued food is comprised of mostly meat; marinade and satay sauce are high in fat content and highly flavored; chilled beer will also accumulate heat in the body, affecting the functions of the spleen and stomach, and causing the body to be in the damp-heat condition. Does this mean Chinese medicine practitioners do not recommend barbecue sessions? Well, once in a blue moon is fine. Here are some tips to reduce barbecue’s negative impact on our health.
(To be cont in comment column)
