【跟皇上賞茶】周末沖杯茶附庸風雅一番?
【跟皇上賞茶】周末沖杯茶附庸風雅一番?
《延禧攻略》中乾隆舉行茶宴，邀請皇室貴族及大臣閒話家常，茶宴飲用的是著名的「三清茶」，此茶由乾隆研製，材料包括梅花、松實及佛手，配以紫禁城中採集的瑞雪溶成水沖泡而成，乾隆在《三清茶》一詩中提及：「以雪水沃梅花、松實、佛手啜之，名曰三清。」此茶的色、香、味均清絕宜人。
從中醫角度來看，此茶具疏肝理氣、化痰散結作用，因為梅花能疏肝解鬱，松實即松子可補氣養液，佛手可疏肝理氣。當然，我們沒法子以雪水泡茶，但也可一嚐乾隆的品味，最適合繁忙工作過後飲用。
乾隆三清茶
材料：梅花9克、松子（炒過）9克、佛手9克
做法：梅花及佛手用熱水沖洗一遍，將所有材料放入杯中，加入熱水沖泡，蓋上杯蓋3分鐘即成。
Homemade … Read the rest
