【飲食養生】鹹味來源不一定只有加鹽
【飲食養生】鹹味來源不一定只有加鹽
#海產類比較多味鹹食物
#學習欣賞食物原味道
#星期三問題多多
鹹味食物養腎定傷腎？
為食珠：「最近聽到中醫五味理論，說吃鹹味對腎有益，但不是說吃太鹹會傷腎嗎？」
CheckCheckCin：中醫理論認為五味與五臟有一定的親和性，中醫典籍《黃帝內經》曾提及「鹹先入腎，久而增氣，物化之常也；氣增而久，夭之由也。」鹹味與腎氣相通，可以強健骨骼，滋養腎精； 「夭」是指災殃或早亡，即是說增氣過多，再好的東西份量過多都會有壞處，所以鹹味食物可以養腎，但過多亦會傷腎，平衡之道最重要。
而且中醫五味理論中指的鹹，是天然帶鹹鮮味道的食物，而非一定要額外加大量鹽分來增加鹹味的食物，如豬肉、鴿肉、蟹、海膽、花蛤、海蜇、海帶等，所以別誤會多吃有鹽的食物就可以養腎，應該選擇中醫理論中味鹹的食物。
中醫理論中味鹹的食物：蟹、海膽、花蛤、海蜇、海帶、淡菜、蜆、田螺、蟶子、蠔、海參、瑤柱、豬肉、鴿肉… Read the rest
