【食材百科】你平日吃哪一種米？
【食材百科】你平日吃哪一種米？
米，你吃對了嗎？
米是香港人的主要糧食之一，隨著大家的健康意識提高，對米的要求亦越來越多，餐桌上除白飯，還會吃糙米、紅米甚至十五穀米，雖然都是米糧，但其實屬性和功效都大不同，每種米各有長短，配合自己體質就是最健康的食法。
白米 — 又稱粳米、大米，性平，可補中益氣、健脾養胃、除煩渴、長肌肉及止腹瀉，因為容易消化，尤其適合小朋友、老人家、病人及脾胃虛弱人士食用，但由於碳水化合物含量高，糖尿病人士要控制進食份量。
糙米 … Read the rest
