【簡易暖胃炒米水】
【簡易暖胃炒米水】
中醫理論認為白米有補中益氣、健脾養胃等作用，將白米在白鑊中炒至金黃色，然後沖泡成炒米水，健脾胃之餘更能暖胃袪寒、溫暖四肢，尤其適合陽虛、血虛、氣虛體質等怕冷人士，亦適合懷孕及坐月媽媽飲用，不過要注意如果身體有偏熱症狀，例如喉嚨痛、口乾、口臭、大便偏硬等則不宜飲用。
炒米做法簡單，先將白米洗淨鋪平晾乾，以小火燒熱白鑊，加入白米炒至金黃色及有香味，盛起放涼即可使用，亦可預先放入茶袋中方便沖泡，更可製作不同口味和功效的炒米水，例如加入香茅、陳皮、南棗等。沖泡好的炒米水宜一天內飲完，不要過夜以免變質。
香茅薑炒米水
功效：暖胃驅寒，健脾祛濕，紓緩怕冷、困倦、容易腹瀉等寒濕症狀。
材料：香茅1支、檸檬2片、生薑2片、炒米2湯匙或炒米水粉1包、冰糖適量
做法：材料洗淨，香茅以刀背輕輕拍碎，切段備用。保溫瓶內加入1000毫升熱水，加入所有材料泡5分鐘即可。此茶能反覆沖泡至味淡。
桂花南棗炒米水
功效：暖胃驅寒，紓緩手腳冰冷、全身怕冷症狀。
材料：桂花1茶匙、南棗4枚、炒米2湯匙或炒米水1包、黑糖適量… Read the rest
