一路以為孜然同小茴香係一樣?
一路以為孜然同小茴香係一樣?
??♂️茴香其實有很多種
??有無人同我一樣覺得孜然陣味好似羊肉
#食材星期四
過量進食重口味食物,體味也會相繼變得強烈。某些國家嗜吃濃烈及重香料食物如咖哩、泡菜、麻辣火鍋等,那些人身上多會散發較濃烈的體味。其中一種重味道香料是孜然,同時被稱為安息茴香,有人愛亦有人聞到會怕怕。
原來孜然有祛寒的功效,因此北方人尤其愛在料理加入孜然調味,除了是口味關係,也有保暖作用。另外,有否留意過有一種貌似孜然,但氣味又完全不同的香料?它就是小茴香。
小茴香﹣性溫,能理氣開胃,散寒止痛。能舒緩寒性腹痛、經寒痛經及嘔吐腹瀉等症狀。
身體有偏熱症狀、陰虛火旺、濕熱體質人士不宜服用。
孜然(安息茴香)﹣性溫,能溫暖脾胃,祛寒除濕。尤其對胃寒及消化不良有幫助。
注意:容易便秘、身體有偏熱症狀、陰虛火旺、濕熱體質人士不宜多服。… Read the rest