【醃漬食材】醃到發黑的鹹金桔原來是寶
【醃漬食材】醃到發黑的鹹金桔原來是寶
#老師導遊配音員售貨員家中常備
#加入熱水飲用就好不建議加入汽水
#星期四食材
潤喉寶物鹹金桔
不少人家中廚櫃深深處都藏著一瓶二瓶的「寶物」，其中一瓶很大機會是鹹金桔！老一輩視之為寶，是因為醃上數年甚至十年的鹹金桔，他們認為治療喉痛聲沙的功效。從中醫角度來看，金桔本身性溫，有理氣解鬱、消食化痰的作用，而加鹽醃鹹後，因為鹹味入腎，能軟堅散結，有清熱瀉火作用，對咽喉不適、喉嚨痛有紓緩作用。但如果咽喉不適、或者是感冒等疾病引致的喉痛失聲，建議諮詢醫師為妥。
金桔 — 性溫，有理氣解鬱、消食化痰的作用，對於有胸悶氣結、心情鬱悶的人最為適合，同時可舒緩因肝氣鬱結而引起食慾不振。要注意脾胃氣虛者的不可多吃。
鹹金桔 … Read the rest
