傷陰要滋陰，唔係一味清熱下火㗎！
身邊有種女性非常「男仔頭」，好動又經常坐不定，夜晚又不願睡，飲食口味「麻甩」，最喜歡辛辣飲食及凍飲，但吃得多但又不長肉。經常面色紅潤，明明在大冷氣的地方但也不覺凍，令人以為她們好像很健康。但其實這種「陽氣」旺盛的女性是屬陰虛體質，由於虛火上升，所以經常覺得身體發熱，不時會有便秘、口乾的問題。這種女性陽氣過旺，要多吃滋陰潤燥的食物，否則身體就會愈來愈dry，也會容易燥底和發脾氣！
雪梨﹣屬性偏涼，能清熱、生津、潤燥。能舒緩口渴、便秘、喉嚨乾等症狀。
雪耳﹣又稱為白木耳，屬性平和，能滋陰潤肺，強心補腦。能舒緩氣虛、皮膚及喉嚨乾燥等症狀。
Most carefree girls are … Read the rest
每個人身邊總有一舊「發物」?
本身易有過敏、剛做手術或有傷口的朋友，經常聽到親戚朋友醫師旁人等經常提點要避免吃發物！其實是有原因的。我們來探討一下發物到底指什麼？
發物的意思：
動風生痰、發毒助火助邪之品，能引起舊患復發，將新病加重的食物。因為發物有助邪的意思，所以其實任何屬性偏性高的食物，會令體內屬性有大改變的食物都屬於發物。對於有暗瘡、濕疹、皮膚病或容易過敏人士，戒口是十分重要的。
常見發物的分類：
肉及蛋：雞、鵝、牛、羊肉、雞蛋、鴨蛋等
刺激性調味料：蒜、薑、蔥、花椒、辣椒、酒、酒酿 … Read the rest
第一步…要識睇食譜。
煲湯解碼
想煮出一鍋健康又美味的靚湯其實不難！緊記以下要點，即可簡易煮出一鍋好湯。
汆水
– 凍水加入食材，待水滾後調細火數分鐘，以去除肉類裡的血水、腥味及油脂。
文火
– … Read the rest
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