【秋天吃甚麼?】大閘蟹三部曲?
【秋天吃甚麼?】大閘蟹三部曲?
在中醫角度來說,大閘蟹實在是不宜多吃的食物因蟹本身屬性寒涼。但相信大家等待了足足一年,而今年的合規格的著名湖泊生長的大閘蟹更是遲遲才到港,愛吃蟹的朋友對於香甜味美的大閘蟹又確是難以忍口!假如你真的要吃大閘蟹,不妨留意以下的食蟹三部曲和注意事項,就可減低吃大閘蟹後有可能出現的不適!
Before大閘蟹:
﹣吃大閘蟹前更要少吃生冷寒涼的飲品和食物如壽司魚生沙律果汁等,否則寒上加寒,身體會招架不住。
﹣蒸大閘蟹時宜加上紫蘇葉,因為紫蘇性溫,可益氣寬中,減少吃完出現胃脹的情況,更可解魚蟹之毒。
﹣孕婦、有感冒症狀、脾胃虛寒易出現腹瀉及胃脹的人,又或是本身有皮膚過敏、膽固醇高和心血管病的人都不宜食用大閘蟹。
大閘蟹ing:… Read the rest