【秋天吃甚麼？】大閘蟹三部曲?
【秋天吃甚麼？】大閘蟹三部曲?
在中醫角度來說，大閘蟹實在是不宜多吃的食物因蟹本身屬性寒涼。但相信大家等待了足足一年，而今年的合規格的著名湖泊生長的大閘蟹更是遲遲才到港，愛吃蟹的朋友對於香甜味美的大閘蟹又確是難以忍口！假如你真的要吃大閘蟹，不妨留意以下的食蟹三部曲和注意事項，就可減低吃大閘蟹後有可能出現的不適！
Before大閘蟹：
﹣吃大閘蟹前更要少吃生冷寒涼的飲品和食物如壽司魚生沙律果汁等，否則寒上加寒，身體會招架不住。
﹣蒸大閘蟹時宜加上紫蘇葉，因為紫蘇性溫，可益氣寬中，減少吃完出現胃脹的情況，更可解魚蟹之毒。
﹣孕婦、有感冒症狀、脾胃虛寒易出現腹瀉及胃脹的人，又或是本身有皮膚過敏、膽固醇高和心血管病的人都不宜食用大閘蟹。
大閘蟹ing：… Read the rest
