【網紅美食】想當年形容這個飯好吃到六親不認
⭐️材料百變個個都可以變廚神
⭐️加入蝦蜆魷魚輕鬆變偽西班牙海鮮飯
#星期六放輕身心
懶人必煮番茄飯?
飲食潮流變得很快，還記得曾經紅極一時的整個番茄飯嗎？煮飯時將一個完整番茄放入鍋中與米一同煮熟，待飯熟時番茄一壓就變成茄蓉，拌勻就成為美味的番茄飯。這個煮法尤其適合容易令人食慾不振的夏天，從中醫角度來看，番茄有生津止渴、健胃助消化功效，適量的酸味食物可以刺激食慾，亦能促進胃酸分泌。而且熟吃番茄能吸收茄紅素，有抗氧化及保護心臟健康等作用。
番茄 — 性涼，有生津止渴、健胃助消化功效，適合發熱口乾、食慾不振者食用，它亦有護膚美白的功效。惟注意番茄性涼，胃寒人士不宜食用，寒性痛經女士在月經期間勿吃，胃酸過多者不宜空腹食用。
原個番茄三文魚飯… Read the rest
【夏日熱話】在夏天能忍住不喝凍飲的真是養生達人
⭐️其實熱飲一樣能散熱
⭐️熱飲要注意溫度降到不燙嘴才喝啊
#星期六放輕身心
凍飲引出小肚腩？
夏日天氣熱到人也快溶掉，想消暑的話，你會選擇凍飲還是熱飲？大部份人都想要冰凍飲品吧？！凍飲喝下去一刻好像感到暑氣全消，從中醫角度來看，冰塊確有消暑功效但要適可而止，凍飲屬生冷食物，多喝凍飲會損傷陽氣，脾胃運化水液的功能全憑陽氣推動，所以凍飲會使脾胃運化水液功能減退，加重體內寒濕，慢慢就會形成小肚腩，亦容易導致經痛、水腫、黑眼圈、臉色暗啞等問題。
一時間未能完全戒除凍飲的話，可以由轉飲走冰、常溫飲品開始，如在室內有冷氣的環境，其實喝一杯暖飲也很舒服，尤其使用消暑食材炮製的飲品，既消暑又養生，下次吃西瓜時剩下西瓜皮可以留起，用來煲西瓜冬瓜皮水消消暑吧！
自煮消暑飲品 — 西瓜冬瓜皮水… Read the rest
【可愛星星果】中秋前後總想吃楊桃
⭐️果稜飽滿的楊桃比較多汁
⭐️如果怕楊桃澀味可灑少許鹽拌勻才吃
#星期六放輕身心
切楊桃有學問
從夏天開始直到中秋都會見到楊桃的蹤影，楊桃性寒，它有清熱生津、止咳、利小便、解酒的功效，如果患上風熱感冒咳嗽，或者肺熱咳嗽、黃痰，適量食用楊桃有助紓緩症狀。然而楊桃在云云水果中外型別樹一格，呈五菱型，該怎樣切才好？
簡單童真型切法：
楊桃又名星星果，最簡單的切法就是先去邊，然後橫切，就會出現一件件星星型的楊桃。雖然外型有趣，但星型吃起來不太方便，因為會吃到果核和纖維部份，需要邊吃邊吐。
姿整享受型切法：
想啖啖楊桃果肉的話，就選擇這種垂直型切法，先去邊，然後將楊桃豎起，在左右兩稜邊中間切下去，同時除去纖維及果核，切出來的果肉呈V形，將之再橫切的話就成鬍子狀。… Read the rest
【痛覺挑戰】吃辣會上癮更會越吃越辣
#每個人都有心水吃辣最佳飲品
#有人會吃麻辣火鍋前先喝牛奶打底
#星期六放輕身心
解辣飲品選哪種？
吃辣是一種挑戰，有人會不知不覺間越吃越辣，但每家食店的辣度不一樣，不少人總有「被辣到」的經驗，想解辣你會選擇甚麼飲品呢？
1. 冰水
不少人第一時間就想到灌冰水來解辣，飲完一大杯冰水之後，辛辣感好像消失了，咦等一等，辛辣感怎麼又回來了？原來辣椒素是疏水性分子，喝冰水根本沒有帶走辣椒素，難怪辣感來回又折返人間。
解辣指數：?️（5個?️為最多）… Read the rest
【開胃小吃】酸木瓜你試過未？
⭐夏天光顧忍不住吃掉半瓶
⭐原來自家醃製也不難
#星期六放輕身心
自家醃酸青木瓜
夏天熱得要命，而從中醫角度來看，夏天宜適量食用酸味食物，因為酸性收斂，可預防流汗過多而耗氣傷陰，吃酸味食物時口水分泌增加，又能達生津止渴、健胃消食的功效。今個周末不如就試試自己醃漬酸木瓜，這個食譜以一比一的比例，將水、糖、白醋加在一起，再放冰箱醃製一晚就可以了！注意胃酸過多、脾胃虛弱人士不宜多吃喔。
醃酸青木瓜
材料：青木瓜1個、白米醋2杯、砂糖2杯 、水2杯
做法：… Read the rest
【煮食有法】水果被視為「天然鬆肉粉」
⭐️利用果酸將肉質變軟腍
⭐️你試過哪種水果醃肉最美味？
#星期六放輕身心
水果醃肉助消化
水果含有豐富水份及纖維，適量食用有助消化，尤其木瓜和菠蘿都有明顯的消滯作用，木瓜含有木瓜酵素，而菠蘿含有菠蘿朊酶，均能分解蛋白質，尤其適合幫助消化肉食，除了直接食用這些水果，亦可以用來醃肉，先把菠蘿或木瓜肉攪拌成蓉，醃肉時加少許水果蓉拌勻醃味，可以令肉質更軟腍，亦能增添果香。屬性偏寒涼的奇異果和水梨也常用於醃肉之中，韓國人喜歡用水梨代替糖醃肉，如果體質偏熱的人可以多選用這兩款水果。至於醃肉時間要多久？視乎肉片的厚薄和選擇的水果而定，水果酸度越高，肉類軟化時間越短。
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【多不等於好】明明一屋都是衫卻覺得沒有衣服可穿
⭐衫越買得多越空虛
⭐是時候整理衣櫃
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精明置裝Less is More… Read the rest
【擺脫水腫人生】有甚麼食物容易令你水腫？
⭐氣虛陽虛痰濕體質人士特別容易水腫
⭐平日多健脾胃有助身體排走水濕
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慎防跌入水腫陷阱
不少人聞水腫而色變，有人更因為怕水腫而少喝水，其實如果飲水不夠，未能把體內積聚的鹽份排出，反而令水腫問題更嚴重。導致水腫的原因眾多，原來日常飲食中更有不少水腫陷阱，你又知道多少呢？
1. 食太鹹會水腫，多吃甜也容易水腫
很多人都知道吃得太鹹會容易出現水腫，因為鹽含有鈉質，鈉質會將水分留在體內而造成水腫。而從中醫角度來看，多吃甜食會損傷脾胃功能，水液因為「脾失健運」導致滯留體內形成水腫。
2. … Read the rest
【暢便有法】起床喝杯暖水後做運動吧
⭐適量運動有助排便
⭐有便意立即去不要忍
#星期六放輕身心
運動按穴趕走便秘
食無定時、飲食不節、壓力大、久坐不動、運動不足等原因，令都市人便秘情況非常普遍，便秘不單是腸胃問題，更會引伸出腹脹、皮膚變差、睡眠質素下降等問題。想決心解決便秘問題，除了從改善飲食著手，也可以做有助刺激腸道的運動及按壓穴位，每天起床後抽數分鐘時間做一個入門瑜伽動作——嬰兒式，有助刺激腹部肌肉和腸道，促進消化吸收。晚上睡前按壓腹中部的天樞穴，有助促進大腸經的氣血運行，紓緩便秘症狀。
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【夏季護膚】面油多到可以煎蛋炒菜？
⭐洗面只洗到皮膚表面油脂
⭐調理體質才是終極控油之道
#星期六放輕身心
減少面油三步曲
明明已經用了控油潔面產品，但外出不到半小時又油光滿面，隨身帶備面油紙印印印是夏天的指定動作，還有何方法解決面油問題？從中醫角度來看，面油多反映身體有濕熱情況，多吃甜品、油膩、偏熱性和辛辣煎炸食物，都會影響脾胃運化水濕的能力，以致生濕，鬱而化熱，濕和熱結合，就會影響體內氣血運行，導致面部油脂分泌增多，更容易出現粉刺及暗瘡。
想從根本解決面油問題，可以從三方面入手:… Read the rest
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