【食材百科】萬聖節是奉旨吃糖的節日？
⭐小朋友吃糖易過動
⭐大人吃糖易衰老
#星期四食材
糖果朱古力進食宜忌
Trick or treat? 「不給糖果就搗蛋！」是萬聖節的玩意，小朋友逐家逐戶向大人討糖果，小朋友就最開心，但大人要幫助控制小朋友進食糖果的份量，因為多吃甜食會有蛀牙風險，亦容易造成肥胖，而從中醫角度來看，糖果性質黏膩，多吃糖果容易生痰生濕，妨礙脾胃的消化功能，痰濕、濕熱體質人士尤其不宜食用。中醫理論中有「甘入脾」的說法，甘味包括甜味，但「此甜不同彼甜」，優質的糖份例如蜜糖、紅糖才對身體有益，而糖果多用人工果糖製造，同時加入不少色素、化學添加劑，對小朋友發育、情緒都有不良影響。朱古力是可可豆經過烤烘加工而成，屬性溫熱，身體偏寒人士可適量食用，而身體偏熱人士多吃則會容易上火，出現偏熱症狀，加上製作朱古力一般會加入牛奶及糖，性質黏膩，容易惹起痰濕，濕熱人士更不宜食用。
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【養生花茶】秋天是賞菊的季節
⭐現成菊花茶糖份高
⭐自己沖泡更健康
#星期四食材
清熱菊花養生喝法
重陽節又叫做菊花節，因為秋天正是菊花盛開之時，古時的人在重陽有登高避禍、秋遊賞菊的習俗。現代人最常接觸到菊花，可能就是菊花茶，由於現成菊花飲品選擇眾多，令不少人以為菊花茶人人都適合喝，然而從中醫角度來看菊花茶是清熱飲品，菊花屬性寒涼，適合體質有偏熱症狀的人飲用，例如有眼睛乾澀、喉嚨痛、口瘡、暗瘡等症狀，如果身體偏寒的人飲用會寒上加寒，容易出現頭暈不適。另外脾胃虛弱者亦不宜飲用，會加重脾胃負擔，容易出現腹瀉症狀。
菊花一般偏寒涼，有清熱作用，而不同品種的菊花功效上會有差異，可以針對身體出現的症狀，選擇最適合的菊花沖泡：
白菊 — 清肝明目，適合經常熬夜晚睡人士飲用。… Read the rest
【都市傳說】胸部大小主要由遺傳主導
⭐發育期可注意吸收蛋白質
⭐氣血和脾胃健康同樣重要
#星期四食材
木瓜可以豐胸？
不少人都有「吃木瓜可以豐胸」的以形補形概念，更有媽媽會給發育中的女兒多吃木瓜，期望達致豐胸效果，究竟這個都市傳聞從何以來？從中醫角度來看，木瓜有健脾胃、幫助消化、消暑解渴的功效，由於木瓜另有通乳作用，哺乳期間婦女可多吃木瓜有助增加乳量，才令人對其有所誤解，其實對乳房發育幫助則不大。
中醫認為乳房的發育與氣血及營養有關，青春期宜補養脾胃及肝腎，適量進食粗糧健脾胃，亦宜進食有營養的新鮮食材，尤其蛋白質食物，例如蛋類、豆類、豬肉、果仁等。
青春期的少女開始關注體型，有些更會盲目節食減肥，這樣做會影響脾胃吸收及運化營養，氣血不充盈，自然無法提供養分令胸部發育。同時要避免進食生冷食物，因為生冷食物會影響氣血運行，亦有可能導致痛經等症狀，所以要擁有健美的身段，吃得有營養比狂吃木瓜有用得多！
木瓜 — … Read the rest
【KO暗瘡印】狂用遮瑕膏都不是辦法
⭐經脈不通容易留痕
⭐平日喝杯花茶有助活血化瘀
#星期四食材
活血蔬菜去痘印
捱過一輪發炎紅腫後，暗瘡終於褪去，卻留下討厭的暗瘡印？從中醫角度來看，氣血運行不暢的人或者血瘀體質人士皮膚特別容易留有痘印，因為瘀血積聚於肌膚，聚而不散便留下紅印，宜適量進食有活血化瘀功效的食材，例如蓮藕、山楂、黑木耳、韭菜等有助增加氣血循環，減退痘印。同時記得少吃生冷及辛辣食物，兩者都會影響體內氣血運行。想預防暗瘡印形成，首要記得不要強行擠破暗瘡，平日注意調理體質至氣血運行通暢，痘印便不易出現。
蓮藕 — 性寒，有清熱涼血、止血散瘀、養胃滋陰的功效。由於性寒，寒性痛經者不宜食用。
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【應節必吃】菱角又叫做「水中落花生」及「水栗」
⭐有人會將菱角煲湯入饌
⭐中秋餐桌上不能缺少它
#星期四食材
菱角健脾除煩渴
從小就覺得菱角是很奇怪的食物，每年中秋才會見到它，兩端像牛角一樣尖，外殼很硬，到底要怎麼吃的呢？其實菱角是水生植物菱的種仁，屬澱粉質豐富的根莖類蔬果，由於味道有點像栗子，外國人稱它為Water Caltrop。從中醫角度來看，菱角性涼，有健脾益氣、清暑解熱、除煩止渴的功效。菱角不宜生吃，因為容易寄生薑片蟲，一般會放在加了鹽的水中煮熟食用，菱角中間凸起的是菱角最柔軟的部位，可以用牙將中間的殼咬掉，用手指從菱角兩端將菱角肉往中間的洞口擠壓，就能把菱角肉擠出。中秋節吃燒烤的話，不妨吃點菱角來中和一下熱氣。
菱角 — 性涼，有健脾益氣、清暑解熱、除煩止渴的功效，適合口渴心煩、酒後煩渴、脾胃氣虛、慢性腹瀉便溏人士食用，亦有抗癌功效。惟菱角性涼，脾胃虛寒者勿食為妥。… Read the rest
【當造水果】又到了吃杮的季節
⭐軟柿硬柿各有各美味
⭐有吃過果肉呈黑色的黑芝麻甜杮嗎？
#星期四食材
秋天吃杮清熱潤肺
秋天是杮子當造的季節，從中醫角度來看，杮子性寒，有清熱、潤肺、止渴的功效，適合有乾燥症狀的人食用。杮子品種甚多，有些表皮光滑色澤紅潤，有些表面卻鋪滿白灰的，為甚麼？原來有白灰的是含有大量丹寧的「澀柿」，口感苦澀，採收後需經過人工脫澀例如浸泡石灰水，才會變得香甜好吃。
杮子曬乾後成為柿餅，表面的白色粉末稱為柿霜，是內部滲出葡萄糖凝結成的晶體，中醫角度認為柿霜有清熱潤燥及化痰作用，能紓緩肺燥咳嗽和喉乾咽痛。杮子屬性偏寒，不宜與同樣性寒的食材如螃蟹同吃。
柿子 — 性寒，有清熱、潤肺、止渴的功效，適合痔瘡出血、大便乾結、高血壓人士食用。但由於性寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏者勿吃；女子月經期間不宜食用。… Read the rest
【好腰好腎好男人】生BB最重要是腎氣充盈
⭐怕冷頭暈耳鳴可能是腎虛引起
⭐備孕宜喝健脾補腎夕米水
#星期四食材
「壯陽」海產可助孕
坊間流傳不少助孕食物，生蠔是其中一種最為人熟悉的，因為蠔含有鋅和豐富蛋白質，鋅是精子重要的組成成份，因此被視為壯陽食品。而從中醫角度來看，蠔屬性平和，具有滋陰養血、補心安神的功效，然而中醫不鼓勵進食生冷食物，想吃蠔不妨煮熟來吃，或者選擇曬乾的蠔豉，功效與生蠔無異。除了蠔，青口（曬乾則成為淡菜）、扇貝（曬乾則成為瑤柱）、蝦、鮑魚及響螺都有補腎的作用，中醫理論認為「肝藏血，腎藏精」，腎精是生命之根本，想擁有良好的生育能力就要養好腎，備孕中的男女不妨配合體質適量食用。
生蠔 / 蠔豉 — … Read the rest
【好腰好腎好男人】生BB最重要是腎氣充盈
⭐怕冷頭暈耳鳴可能是腎虛引起
⭐備孕宜喝健脾補腎夕米水
#星期四食材
「壯陽」海產可助孕
坊間流傳不少助孕食物，生蠔是其中一種最為人熟悉的，因為蠔含有鋅和豐富蛋白質，鋅是精子重要的組成成份，因此被視為壯陽食品。而從中醫角度來看，蠔屬性平和，具有滋陰養血、補心安神的功效，然而中醫不鼓勵進食生冷食物，想吃蠔不妨煮熟來吃，或者選擇曬乾的蠔豉，功效與生蠔無異。除了蠔，青口（曬乾則成為淡菜）、扇貝（曬乾則成為瑤柱）、蝦、鮑魚及響螺都有補腎的作用，中醫理論認為「肝藏血，腎藏精」，腎精是生命之根本，想擁有良好的生育能力就要養好腎，備孕中的男女不妨配合體質適量食用。
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【調經孖寶】認識有助月經暢順的藥材
⭐趁非行經日子調理身體
⭐首要記得戒吃生冷凍飲
#星期四食材
益母草 vs 桑寄生
月經不調問題困擾不少女生，說到調經食物，很多人都會想到益母草及桑寄生，益母草固名思義是女性恩物，因為善於活血祛瘀調經，所以有「益母」之名，尤其適合血瘀型痛經的女生，明顯症狀為面色及唇色偏暗、月經時有血塊，益母草亦能改善產後惡露不盡、水腫、跌打損傷等症狀，由於性微寒，適合有偏熱症狀如口乾、口瘡、暗瘡、便秘等人士服用。
而屬性平和的桑寄生，有滋補肝腎、養血安胎的功效，不少孕婦懷孕時都愛喝桑寄生蓮子蛋茶，因為有安胎、養心安神作用。桑寄生亦能通經絡、強筋骨，有助紓緩風濕痹痛、腰膝酸痛等症狀。由於性平，大多數體質人士均適合服用。
益母草 … Read the rest
【情緒健康】最近有甚麼事情令你好疏肝？
⭐肝好情緒自然好
⭐放鬆吓啦香港人
#星期四食材
行氣食材助疏肝
「疏肝」是廣東話抒發鬱結、心情暢快的意思，究竟與肝有何關係？其實「疏肝」一詞出自中醫，中醫理論認為肝主疏泄、調節情志，角色就像體內的交通督導員，專責保持全身經脈道路暢通，如果肝功能失調導致肝鬱，就會令情緒鬱悶，出現頭痛、多嘆氣、多打嗝或放屁、胃痛、大便不調、失眠等症狀；如果肝能順利疏泄，精神情緒就能愉悅。
當人遇上壓力或不快事情，容易氣頂或氣結難下，這種鬱悶感覺直接令體內氣血不順，阻礙肝臟的疏泄工作。所以遇上情緒問題，除了控制及發洩情緒，適量進食行氣食物，例如白蘿蔔、陳皮、五指毛桃、金桔、玫瑰花等，有助氣血運行，改善肝鬱氣滯的情況。
白蘿蔔 — 性寒，具順氣寬中、健胃消食、清熱利尿、生津止渴的功效，尤其適合氣滯、血瘀體質人士食用，有行氣功效；而氣虛體弱、虛喘氣短、容易腹瀉、陽虛體質不宜食用，正在服用補氣中藥亦要避免，否則影響藥效。… Read the rest
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