【星期五湯水－輕量級麻辣火鍋湯底】元宵來一個小小辣多多趣的二人火鍋
【星期五湯水－輕量級麻辣火鍋湯底】元宵來一個小小辣多多趣的二人火鍋
輕量級麻辣火鍋湯底
天氣乍暖還寒，晚上作有點小涼，而且又潮濕，人自然會想吃點辣。中醫理論認為辛香料都有驅寒袪濕的功效，這時候又怎少得麻辣火鍋？街外吃到的麻辣火鍋和即食麻辣湯底大部分都太辣且太油，增味劑又多，實在不宜多吃，所以今天教大家自家製一個小小的麻辣火鍋，讓大家在這種潮濕的天氣下袪濕一下，又可過過口癮！對於畏寒的女性來說，偶爾來一點麻辣，更可驅走宮寒。想兩人前簡易在家浪漫吃火鍋，又想配合別緻的家居，最好是用上一個粉色又小巧的Bruno Grill Pot，麻辣火鍋也可以很文青！
材料：花椒、八角、茴香、丁香、孜然、草果、蔥、薑、蒜及辣椒各少量（辣椒可根據喜好而選擇乾辣椒或指天椒），少量料酒、豆瓣醬、辣椒油、上湯。
做法：Grill … Read the rest
