「腎為先天之本」,中醫理論中腎為藏精之臟,與骨骼、造血、生殖發育、生長衰老及泌尿等功能有密切關係,人根據腎氣的盛衰而成長及衰老,所以想延緩衰老可以從養肝腎入手,按體質適量食用有養肝腎功效的食材,例如核桃、枸杞子、栗子、桑椹、黑豆、芝麻等;少吃生冷食品及辛辣等刺激物;適當紓緩壓力及避免熬夜,以免影響氣血及腎氣運行;平日可以飲用含有黑芝麻及黑豆的夕米水,亦有助烏髮養腎。

「腎為先天之本」,中醫理論中腎為藏精之臟,與骨骼、造血、生殖發育、生長衰老及泌尿等功能有密切關係,人根據腎氣的盛衰而成長及衰老,所以想延緩衰老可以從養肝腎入手,按體質適量食用有養肝腎功效的食材,例如核桃、枸杞子、栗子、桑椹、黑豆、芝麻等;少吃生冷食品及辛辣等刺激物;適當紓緩壓力及避免熬夜,以免影響氣血及腎氣運行;平日可以飲用含有黑芝麻及黑豆的夕米水,亦有助烏髮養腎。

枸杞葉黑豆烏雞湯
功效:滋養肝腎,烏髮養顏,紓緩多白髮、腰痠耳鳴、大便不暢等症狀。
材料:枸杞葉300克(約半斤)、黑木耳1-2塊、黑豆30克、核桃20克、枸杞子15克、蜜棗2枚、烏雞1隻
做法:
1. 所有材料洗淨,黑木耳泡水至軟身;黑芝麻、黑豆以白鑊炒香;烏雞汆水;枸杞菜摘下葉片備用。
2. 鍋中加入約2500毫升水,除枸杞葉外放入全部材料,以武火煮至水滾,調文火煮約2小時,最後15分鐘放入枸杞葉,最後加鹽調味即可。

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衰老是人生必經過程,但只要調理得宜,就有助延遲衰老徵狀的來臨。對女士來說,調經是其中一個方法,因為經期規律代表身體的雌激素、黃體素、睪固酮等荷爾蒙都在平衡良好狀態,不少困擾女生的疾病不適都源於月經失調。

衰老是人生必經過程,但只要調理得宜,就有助延遲衰老徵狀的來臨。對女士來說,調經是其中一個方法,因為經期規律代表身體的雌激素、黃體素、睪固酮等荷爾蒙都在平衡良好狀態,不少困擾女生的疾病不適都源於月經失調。
月經失調常見症狀包括心情煩躁、腹脹、痛經、眩暈、腰酸體倦等,可以按著經後、經前及行經期間不同階段調理,調經宜按個人體質進行,有疑問宜諮詢註冊中醫師。

🤯經前
症狀:煩躁心情或腹脹、水腫症狀
宜:行氣疏肝,適量食用或飲用玫瑰花茶、益母草、田七、佛手瓜、黑木耳、山楂等

🥶行經期間
症狀:頭痛、手腳冰冷或痛經症狀
宜:理氣暖宮,適量食用南棗、黑豆、陳皮、薑、紅糖等

😵經後失血
症狀:乏力、眩暈、頭痛、或腰酸體倦等症狀… Read the rest

坊間流傳睡到半夜咳嗽不止就是寒咳,其實不一定啊!中醫診斷咳嗽類型是按症狀來分辨,寒咳亦稱風寒咳嗽,症狀為喉嚨痕、痰色白、鼻塞、流鼻水、鼻水較為清稀,成因多為感受風寒引起。宜疏風散寒,宣肺止咳,適量食用有辛溫散寒、宣肺化痰止咳功效的食材例如生薑、蔥白、芫茜、陳皮、蒜頭、紫蘇葉等。

坊間流傳睡到半夜咳嗽不止就是寒咳,其實不一定啊!中醫診斷咳嗽類型是按症狀來分辨,寒咳亦稱風寒咳嗽,症狀為喉嚨痕、痰色白、鼻塞、流鼻水、鼻水較為清稀,成因多為感受風寒引起。宜疏風散寒,宣肺止咳,適量食用有辛溫散寒、宣肺化痰止咳功效的食材例如生薑、蔥白、芫茜、陳皮、蒜頭、紫蘇葉等。

紫蘇葉薑茶
功效:發汗解表、溫肺止咳、健脾暖胃、散寒活血。
材料:紫蘇葉2塊、生薑4片、紅糖適量
做法:生薑去皮切片,用刀背拍打一下,與紫蘇葉放入保溫瓶,加入熱開水泡10分鐘,最後加入紅糖即可。此茶可反覆沖泡至味淡。

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辦公室溫度凍過雪櫃?每人對冷熱感受都不同,有人天生抗寒能力低、有人生理期間特別怕凍,又或者坐正冷氣出風口,除了自備外套,亦可以準備驅寒飲品,薑、肉桂、薑黃、紅棗、紅糖都有驅寒作用,生薑可以自行切片,用薑粉或薑茶包亦可以。惟要注意以上材料屬性偏溫熱,身體如有偏熱症狀例如喉嚨痛、口乾、口臭、大便偏硬等則不宜飲用。

辦公室溫度凍過雪櫃?每人對冷熱感受都不同,有人天生抗寒能力低、有人生理期間特別怕凍,又或者坐正冷氣出風口,除了自備外套,亦可以準備驅寒飲品,薑、肉桂、薑黃、紅棗、紅糖都有驅寒作用,生薑可以自行切片,用薑粉或薑茶包亦可以。惟要注意以上材料屬性偏溫熱,身體如有偏熱症狀例如喉嚨痛、口乾、口臭、大便偏硬等則不宜飲用。

肉桂薑紅茶
功效:驅寒暖胃止痛。
材料:紅茶5克(可用茶包)、生薑3片、肉桂一枝、紅糖少許
做法:紅茶、生薑片及肉桂放入保溫瓶或茶壺,加入500毫升熱水焗15分鐘,飲用前加入少量紅糖調味即可。

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【傷風感冒飲食調護】

【傷風感冒飲食調護】

傷風感冒很常見但亦不可看輕,抵抗力弱人士更可能引起併發症,而且為免傳染他人還是要小心處理。患者應留在家中休息直至痊癒為止,注意多休息及戒口,飲食宜清淡。因為感冒分不同類型,宜諮詢中醫辨證論治,對症下藥。

飲食調護細節:
– 進食易於消化、清淡而富營養的食物,如白粥、蒸肉餅及清菜等
– 多喝溫水及米水,也可適量飲用檸檬水
– 不能進補,避免進食雞、人參、黨參等溫補食物
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【為甚麼感冒不宜喝湯?】

【為甚麼感冒不宜喝湯?】

感冒時病懨懨無胃口,有人覺得喝湯既舒服又有營養,聽說喝蔥雞湯還可以加速痊癒呢!🙅🏻🙅🏻🙅🏻坊間感冒偏方多籮籮,實在要小心了解清楚!中醫理論認為感冒不宜喝湯,雞湯更是禁忌之物,因為雞性溫,具補益氣血的功效,感冒屬於外邪,當外邪未解而進食補益之品,容易留邪在體內,尤其如果患上風熱型感冒,病徵為發燒、喉嚨痛、咳嗽有痰、口乾等,吃雞或飲雞湯多會加重症狀。生病之時不宜吃滋補食物,有功效的湯也是其中一種,身體未能吸收之餘,更會加重脾胃負擔,多喝水/暖檸檬水/米水已足夠。

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Why we shouldn’t drink … Read the rest

【簡易暖胃炒米水】

【簡易暖胃炒米水】

中醫理論認為白米有補中益氣、健脾養胃等作用,將白米在白鑊中炒至金黃色,然後沖泡成炒米水,健脾胃之餘更能暖胃袪寒、溫暖四肢,尤其適合陽虛、血虛、氣虛體質等怕冷人士,亦適合懷孕及坐月媽媽飲用,不過要注意如果身體有偏熱症狀,例如喉嚨痛、口乾、口臭、大便偏硬等則不宜飲用。

炒米做法簡單,先將白米洗淨鋪平晾乾,以小火燒熱白鑊,加入白米炒至金黃色及有香味,盛起放涼即可使用,亦可預先放入茶袋中方便沖泡,更可製作不同口味和功效的炒米水,例如加入香茅、陳皮、南棗等。沖泡好的炒米水宜一天內飲完,不要過夜以免變質。

香茅薑炒米水
功效:暖胃驅寒,健脾祛濕,紓緩怕冷、困倦、容易腹瀉等寒濕症狀。
材料:香茅1支、檸檬2片、生薑2片、炒米2湯匙或炒米水粉1包、冰糖適量
做法:材料洗淨,香茅以刀背輕輕拍碎,切段備用。保溫瓶內加入1000毫升熱水,加入所有材料泡5分鐘即可。此茶能反覆沖泡至味淡。

桂花南棗炒米水
功效:暖胃驅寒,紓緩手腳冰冷、全身怕冷症狀。
材料:桂花1茶匙、南棗4枚、炒米2湯匙或炒米水1包、黑糖適量… Read the rest

【大閘蟹食用小貼士】

【大閘蟹食用小貼士】

踏入金秋,饞嘴人士立即想起大閘蟹金黃色的蟹膏!秋冬正值大閘蟹繁殖之時,體內充斥滿滿的蟹黃,實在令人垂涎三尺,但要注意大閘蟹屬性寒涼,吃後容易中「蟹毒」,所謂蟹毒是指因為大閘蟹過於寒涼而令身體出現嘔吐、肚瀉、腹痛等腸胃道症狀。注意以下吃大閘蟹的四大注意事項,就有助減低吃大閘蟹後可能出現的不適症狀。

1. 挑走蟹心
中醫認為大閘蟹性寒,而呈六角形的蟹心更是極度寒涼,進食前記得先挑走,它藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,記得亦要清走腮、腸和胃方可食用。

2. 節制份量
大閘蟹有清熱、去瘀通經絡的功效,但由於性寒,吃蟹後容易腹瀉,體質虛寒、手腳冰冷、脾胃虛寒、容易腹瀉及胃脹人士、孕婦、坐月、行經中的婦女都應避免進食。就算身體偏熱人士每次最多吃兩隻,進食時宜配搭清淡菜式。

3. 必備紫蘇葉、薑、醋… Read the rest

【竹蔗 vs 蔗糖 】

【竹蔗 vs 蔗糖 】

你有吃竹蔗嗎?其實除了當水果吃,竹蔗的用途甚為廣泛,竹蔗性寒,有清熱潤燥、生津解渴功效,涼茶舖常見的竹蔗茅根水就有助清熱。而我們每天吃到的糖,其實亦是由竹蔗提煉而成,中醫角度認為糖有潤肺生津、補脾益氣的作用,尤其紅/黑糖,屬性變成偏溫,保留較多甘蔗元素和礦物質,具健脾暖胃、散寒活血的功效。體質虛寒、手腳冰冷、脾胃虛寒人士簡單用薑及紅糖煮杯紅糖薑茶飲用,都有驅寒暖胃作用。

竹蔗茅根紅蘿蔔水
功效:清熱健脾祛濕,適合身體有偏熱症狀如口臭、頭瘡、喉嚨痛、出痱滋等。
材料:紅蘿蔔2根、竹蔗4節、茅根300克、生薏米30克、冰糖適量
做法:所有材料洗淨備用。紅蘿蔔、竹蔗去皮切成細件,茅根剪短。將所有材料加入約1500毫升水,武火煮至水滾,改文火煮約40分鐘,加入適量冰糖即可。

紅糖薑茶… Read the rest

【曬太陽養陽氣】

【曬太陽養陽氣】

適當曬太陽是養生方法之一,曬太陽可以補充陽氣,尤其適合陽虛體質人士,常見症狀包括面色偏白、四肢及身體冰冷、嗜睡、自汗、浮腫、小便量多、大便稀爛或內有未消化食物等;平日怕風、經常在冷氣房工作人士適量曬太陽亦有助氣血運行,令身體暖和。對於身體偏濕熱人士會容易上火,經常需要戶外活動人士建議每天飲用1公升米水或消暑茶飲如竹蔗茅根薏米水,適量為身體消暑清熱,否則會出現熱氣症狀如出頭瘡、喉嚨痛等。

曬太陽小貼士:
– 避免中午12-2時陽光最猛烈時段
– 「腹為陰、背為陽」曬背能增加陽氣
– 每次20分鐘至半小時為宜
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