【夏季當造】酸甜多汁水果代表
【夏季當造】酸甜多汁水果代表
菠蘿芒果不濕熱
說到夏季當造水果,菠蘿、芒果一定榜上有名。本想大快朵頤,身邊人卻説這些水果「濕熱」,不宜多吃!不過「濕熱」只是指人體致病的原因及體質,並不是指食材的屬性,食材主要分為寒涼、平性、温熱。菠蘿性平,芒果性熱,只要針對體質食用,也會是很好的水果呀!
至於兩者加劇皮膚敏感之説,其實是個別人士因為對菠蘿中的「菠蘿朊酶」敏感,所以吃菠蘿後會產生皮膚敏感症狀,例如發紅、痕癢。只要在食用前,削去果皮、內核,切開果肉並浸泡鹽水,味道更鮮甜外,也可以破壞「菠蘿朊酶」,減低引致敏感的可能性!而《開寶本草》提到「芒果,動風氣,天行病後及飽食後俱不可食之。」芒果肥甘黏膩,容易助濕生痰,影響脾胃功能,亦容易滯澀阻氣,進食後容易腹脹不適,所以易有肚脹、皮膚敏感及過敏體質患者,還有糖尿病患者也不宜食用,飽食後亦不宜再進食。
菠蘿 — 性平,味甘酸澀,具有消暑解渴、消食止瀉的作用,尤其進食太多肉類和肥甘厚味的食物,吃菠蘿可以消滯、助消化及利尿,惟糖尿病患者不宜進食。… Read the rest