【秋藕潤燥】聽說藕絲可以拉到10厘米長

【秋藕潤燥】聽說藕絲可以拉到10厘米長

#荷花即是蓮花
#大家喜歡吃爽藕還是粉藕
#星期四食材

荷花由頭吃到尾
入秋後就是蓮藕的盛產季節,荷花植物的根莖是大家常吃到的蓮藕,清甜爽脆;花托是呈倒圓錐形的蓮蓬,當荷花凋謝後,花托就變成蓮蓬,蓮蓬裡載著十多顆蓮子,鬆化可口;還有可食用的蓮梗,以及常被用作降脂減肥功效的荷葉,每部份的食材都具不同功效及口感。

蓮花 — 性平,具散瘀止血,祛濕消風的功效。一般用來泡茶。
蓮子 … Read the rest

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