【召喚芫茜控】你對芫茜是愛還是恨？
【召喚芫茜控】你對芫茜是愛還是恨？
#明明叫香菜但反芫茜人士覺得是臭
#請分享最瘋狂的食芫茜經驗
#星期四食材
瘋吃芫茜易上火
從前芫茜多用在菜式裝飾上，或者為食物提味之用，近年牽起一陣芫茜風潮，芫茜薯片、芫茜火鍋、芫茜刨冰、芫茜蛋糕、芫茜拉麵、芫茜咖啡等，以至可隨身攜帶的芫茜醬，你想到像或想像不到的食物都配搭起芫茜來！
芫茜是其中一種令人愛惡分明的食物，其濃烈的草青味，喜歡的話就愛死它，討厭的話則敬而遠之，唯有吃甚麼都「走青」避開。根據中醫理論，芫茜辛溫，由於有透疹作用，芫茜煲水用來外洗，對濕疹、風疹、水痘等有紓緩作用。
芫茜 — 又名胡菜、香菜，性溫味辛，是一種芳香健胃的蔬菜，性溫熱味辛，具發汗透疹、消食下氣之功效，適合患風寒感冒人士適量食用，亦適合食慾不振、胃呆腹脹者食用。體質偏寒的話適量食用芫茜可改善手腳冰冷情況，而身體偏熱症狀如暗瘡、口瘡則不宜食用，會加重症狀。… Read the rest
