【新年糕點系列】你是蘿蔔糕還是芋頭糕的粉絲？
#趕收爐的Blue Monday
#步步糕升
#我投粉紅蘿蔔糕一票
蘿蔔糕vs芋頭糕
轉眼間…已是年廿七了！不少家庭都忙於製作各式各樣的糕點，當然離不開蘿蔔糕及芋頭糕了。
先解說一下它們的原材料，芋頭及白蘿蔔：
芋頭屬性平和，能健脾胃及化痰散結，適合淋巴腫大、婦女乳腺增生者服用。脾胃氣虛及有習慣性便秘等人時都適合。
白蘿蔔屬性涼，有助消滯、化痰止咳、利尿等功效。適合有消化不良，胃脹不適等人士服用。… Read the rest
【星期五湯水－青紅蘿蔔穀芽麥芽湯】
冬至快樂！做冬又怎得一頓大餐？對於每年最緊張這一餐的媽媽們來就，雞、海鮮、肉類及燜冬菇一概不會少，只怕你吃不飽，晚餐後還有一碗湯丸。媽媽們其實不妨在冬至晚飯煲一個消滯湯水，平衡大吃大喝的油膩和消化不良，這樣子女們才可吃得更多更盡慶！
冬至消滯湯水
材料：青蘿蔔1根、紅蘿蔔2根、薯仔1個、麥芽20克、穀芽20克，陳皮1角、無花果4枚
做法：
所有材料洗淨，青紅蘿蔔、薯仔去皮切塊。鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
功效：行氣消滯。舒緩因飲食不節引起的消化不良、胃脹不舒等症狀。… Read the rest
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