【開胃食材】甜椒的維他命C比橙還要多
⭐️青黃橙紅椒各有益處
⭐️記得除去種子及囊狀組織減低苦澀味
#星期一踢走BlueMonday
甜椒美白增食慾
夏天多吃瓜果，別忘了還色彩艷麗的甜椒啊！常見的甜椒有紅、黃、綠三色，不單視覺上有吸引力，從中醫角度來看，甜椒性平，可增進食慾，助消化，尤其適合因夏天暑熱而胃口不佳人士食用，而且它熱量低、維他命C含量高，想美白、瘦身的話也不妨多。
甜椒 — 性平，可增進食慾，助消化，尤其適合因夏天暑熱而胃口不佳人士。因為還是辣椒的一種，所以要注意陰虛火旺、體質偏熱者，有任何炎症、暗瘡、口瘡、任何類型的出血病都不宜進食。
甜椒雞肉焗飯… Read the rest
【香草入藥】薄荷除了令口氣清新亦功能多多?
⭐️溫書靠它醒腦提神
⭐️風熱感冒也有紓緩作用
#星期四食材
薄荷消暑透心涼
薄荷在夏天特別受歡迎，因為它讓人有清涼的感覺，從中醫角度來看，薄荷能疏散風熱、清利頭目，夏天沖泡飲用有助解暑熱、防中暑。薄荷性涼，對於外感風熱、咽喉腫痛、口瘡、熱咳黃痰等熱症都有紓緩作用，所以如果風熱感冒初起的症狀逐漸浮現，沖一杯薄荷茶就是最簡單的自救法。而在夏天種植薄荷，也可起防治蚊蟲之效，因為薄荷的葉子和莖含有薄荷油，都是蚊蟲害怕的味道。
薄荷 — 性涼，有疏散風熱和透疹的作用，能紓緩風熱感冒而起的頭痛目赤、喉嚨不適、口瘡、熱咳黃痰、牙痛等症狀，對於風疹和消化不良也有紓緩作用，亦可令口氣清新。惟注意陰虛體質人士不宜多服。
薄荷菊花茶… Read the rest
【水果百科】食泰國菜都想到飲紅毛丹冰
⭐️紅毛丹除了新鮮吃亦多造成蜜餞
⭐️屬性與荔枝相似多吃易上火
#星期三CheckCheckMail
荔枝 vs 紅毛丹
水果控：「紅毛丹和荔枝很相似，它跟荔枝一樣容易令人上火嗎？」
CheckCheckCin：夏天是荔枝當造之時，從中醫角度來看，荔枝性熱，有養血、生津、理氣止痛的功效，適合體質偏寒、病後津液不足、氣血兩虧及貧血的人適量食用。但由於性熱，多吃容易上火，體質偏熱的人吃後容易出現喉嚨痛、生口瘡及生暗瘡等熱氣症狀。
紅毛丹別名毛荔枝，性熱，有滋養強壯、補血的作用，適合體質偏寒、體質虛弱、氣血不足、血壓偏低、頭暈氣短、慢性腹瀉下痢人士適量食用。由於性熱，與荔枝一樣不適合體質偏熱的人多吃，否則亦容易上火。… Read the rest
【不時不食】每年都讓人掛念的粉紅momo?
⭐️清甜又水嫩多汁
⭐️多吃卻容易喉嚨痛
#星期二提升正能量
水蜜桃潤腸補氣血
夏天是吃水蜜桃的季節，近年不少人都喜歡購買原箱水蜜桃，產地直送之餘價錢亦更實惠，面對香氣濃郁、柔軟多汁的水蜜桃，大家都忍不住多咬幾口，然而需知道水蜜桃性熱，易生熱助火，體內有偏熱症狀如喉嚨痛、生口瘡、暗瘡人士不宜多吃，糖尿病患者及血糖偏高者亦不宜吃。另一方面它有補益氣血、養陰生津及潤腸功效，適合氣血不足、怕冷、浮腫及陽虛型便秘人士食用。
水蜜桃含水量高，切開品嚐很容易把汁浪費掉，不如試試原個剝皮，吃起來啖啖肉：準備一碗熱水和一碗冰水，先將水蜜桃放入熱水浸20秒，然後放入冰水浸20秒，用刀沿著坑位在表皮?一圈，就可輕易剝開表皮。
水蜜桃 － 又名蟠桃、甜桃，性熱，有補益氣血、養陰生津、潤腸的作用，適合低血糖、心血不足、肺虛喘咳者食用。由於屬性溫熱，易生熱助火，體內有偏熱症狀不宜多吃，糖尿病患者及血糖偏高者不宜吃。… Read the rest
【食材百科】喜歡吃生蒜的人請舉手
#吃完生蒜不敢開口說話
#平日腸胃不佳的人要慎吃
#星期四食材
生蒜辣味有原因
蒜頭是很常用的調味料，蒸、炒、煮等等菜式都會用到，而你有沒有吃過生蒜？生蒜除了蒜頭香還帶有辣味，尤其生蒜蓉那種嗆鼻的辣並不是人人接受到，吃完口腔更帶有臭味。熟蒜很香，為何生蒜很辣？原來蒜頭的辣來自大蒜素，當蒜頭組織被破壞時蒜素就會釋放，蒜素有殺菌、增強免疫力等功效，但蒜素不耐熱，所以煮熟後的蒜頭辣味會消失，而蒜素數量亦會降低。
想吸收蒜素以生吃蒜頭為佳，想吃生蒜但又怕辣？可以將蒜頭磨成蓉後，淋上少許煮滾的油，辣味就會消失，而蒜頭只經極短時間烹調，蒜素就得以保留。蒜頭性溫，有暖脾胃、行滯氣的功效，亦能紓緩初起的風寒感冒。但亦由於性溫，身體偏熱人士則不宜多吃。
蒜頭 — 性溫味辛，具暖胃、行氣、降血壓、降血脂、殺菌功效，適合感冒病人食用，能紓緩初起的風寒感冒、食滯等症狀。由於屬性溫熱，陰虛火旺、身體有偏熱症狀如口瘡、暗瘡、喉嚨痛者不宜食用。素患眼疾者亦不宜。… Read the rest
【網紅飲品】米水版本400次咖啡
最近打開社交媒體一看，滿滿都是朋友們試煮400次咖啡的照片，不知你又試了沒有？成功了嗎？400次咖啡雖然外觀治癒又香濃好喝，但真的不是人人合適，因為咖啡奶蓋下是大杯大杯的牛奶，在春季潮濕的天氣下，多飲牛奶會令身體聚濕，所以我們為你示範了兩款純素400次咖啡，以及不敗咖啡奶蓋自製方法，快點用燕麥米水來試試吧！
【白色情人節】「接吻魚」還是躲在家中親吻更安全
#生飛滋疼痛又影響心情
#用鹽水漱口有消炎作用
#星期五湯水
接吻會傳染口瘡？！… Read the rest
【人人也喜歡】桂花梨米水登陸全線分店
桂花的清香配合爽甜的梨，每一口都是清新的滋味，濃稠的米水作為基底，令這杯桂花梨米水被稱為人見人愛的美味！除了味道，更有理氣生津的功效，適合喉嚨乾、聲音沙啞、煩躁時飲用，對於經常熬夜，又或是喝多了解宿醉時也同樣合適！
我有壓力／桂花梨米水
材料： 梨、桂花、米水
理氣生津。適合喉嚨乾、聲音沙啞、煩躁。
價錢：熱 … Read the rest
【人人都話補肺？】身體偏熱的人先處理熱氣問題
#熱氣就是陽氣比正常水平多
#改善體質就是強身之道
#星期一踢走BlueMonday
先清熱氣後補肺… Read the rest
【天生寒底人？】聽到寒涼食物就怕怕嗎？
#寒涼食物能清熱瀉火
#火鍋燒烤吃過多就要清熱降火
#星期二提升正能量
寒涼食物可清熱
「Cinci，我最近喉嚨痛又生飛滋，便便還有點乾硬。」
「你體質偏熱，要適量進食寒涼食物清熱氣。」
「吓？！我寒底不可以食寒涼食物㗎！」
以上情節不時在診所內發生，亦是不少人對體質的誤解，以為體質只分寒與熱，其實寒熱只反映身體陰陽盛衰的狀況，而且身體偏熱或偏寒並不是天生的底子，隨著天氣、飲食和生活的影響，偏熱的人有時會變成偏寒，偏寒的人也會變成偏熱。
而熱可以分為實熱和虛熱，實熱多因為感染風熱、暑邪、陽邪、過量服食辛辣燥熱食物所致，所以在冬天大家多吃火鍋、燒烤、羊腩煲等偏熱食物，身體容易出現偏熱症狀，例如眼乾目赤、經常口乾、嘴唇偏乾、喉嚨痛、暗瘡、口瘡、尿少顏色黃、大便偏乾硬、容易便秘等，就有清熱的需要，屬性寒涼的食物才有清熱功效，所以不用怕「太寒涼」，只要身體回復平衡狀態，就可停止食用。… Read the rest
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