【口腔潰爛】痛到連說話都無心機

【口腔潰爛】痛到連說話都無心機

⭐少吃煎炸熱氣食物
⭐亦要避免熬夜晚睡

口瘡(即生痱滋)和牙齦腫痛都是常見的口腔毛病,每次飲水、進食甚至刷牙都有機會觸碰到,除了疼痛亦會影響心情。從中醫角度來看,脾胃積熱、陰虛火炎、脾胃氣虛都會導致以上症狀出現,有何紓緩方法?中醫為你拆解。

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【派對飲食秘笈】了解自己體質及飲食宜忌就無有怕!

【派對飲食秘笈】了解自己體質及飲食宜忌就無有怕!

⭐選原型食物比加工食物好
⭐少吃醬汁多喝水
#星期四食材

派對食物怎麼選?
開Party又稱為「大食會」,琳琅滿目的派對美食你會怎麼選擇?最聰明的做法就是根據自己身體狀況避重就輕,例如有怕冷、手腳易冰冷、臉色蒼白、自汗、身體遇風寒時局部痛、大便稀爛等症狀,便屬於偏寒體質,避免/少吃沙律、刺身壽司、雪糕、冰凍飲品等;如果臉色偏紅、眼乾目赤、喉嚨痛、有口瘡、暗瘡、尿少色偏黃、大便偏硬等症狀,便屬於偏熱體質,避免/少吃辛辣、雞、羊、咖喱、煎炸燒烤等食物。

經典派對食物:
雜果沙律 ❌ 身體偏寒人士 … Read the rest

【飲食知識】你知道甚麼是五辛嗎?

【飲食知識】你知道甚麼是五辛嗎?

⭐五種具辛味的野菜
⭐又叫做五葷
#星期四食材

轉季養生術
春吃五辛升發陽氣
如果你有信佛或吃素的朋友,相信有聽過「五辛植物」:蔥、蒜、韭、薤及興渠。佛教認為五辛會助長淫慾及帶來憤怒情緒,妨礙修行,故信佛、吃素的人不宜吃。五辛都是含大蒜素的蔥科植物,蔥包括青蔥、紅蔥、大蔥;蒜包括大蒜、蒜苗;韭包括韭菜、韭菜花、韭黃;薤(音:械)又名蕎菜,是與蔥長得很相似的植物,莖部多製成蕎頭;興渠又名阿魏,是一種不常見的香草。
如果你沒有宗教禁忌,在春天不妨適量食用五辛植物,從中醫角度來看,春天是陽氣生發的季節,人體的陽氣也順應自然而向外抒發,適量進食辛溫發散食材,例如蔥、韭菜或芫茜等,有助促進陽氣升發。惟要注意五辛植物屬性偏溫熱,體質偏熱、陰虛火旺人士不宜多吃,否則容易上火出現口瘡、暗瘡或喉嚨痛等偏熱症狀。

蔥 — … Read the rest

【食材知識】細細粒的香料蘊藏不少養生功效

【食材知識】細細粒的香料蘊藏不少養生功效

⭐黑白胡椒提味開胃暖身
⭐咖喱含多種香料也有驅寒作用
#星期四食材

五香粉有邊五香?
善用香料驅寒暖身
這陣子總是想吃羊腩煲和火鍋,但始終對著火爐進食容易上火,偶一為之就好了。那麼還有哪些食材有暖身功效?其實可能你廚房裡早就有了,就是各式辛香料,例如花椒、八角、丁香、桂皮及小茴香,它們都屬性溫熱,下廚時可以獨立使用,合起來其實就是五香粉,這種調味料用途廣泛,可以為食物增鮮去腥及調味,包糭子會用它來醃五花腩,炮製芋頭糕也會用到五香粉,今晚簡單煮一碟香煎五香粉雞翼,也有暖身作用呢。

花椒 — 性熱,有溫中散寒、解魚腥毒的功效,適合胃部及腹部冷痛、食慾不振、腸鳴便溏、風寒濕性關節炎、寒性痛經者食用。… Read the rest

【養生茶飲】冬天你喜歡喝甚麼來保暖呢?

【養生茶飲】冬天你喜歡喝甚麼來保暖呢?

⭐薑茶雖好但日日飲小心燥熱
⭐身體有偏熱症狀就不宜飲用
#星期三CheckCheckMail

一杯紓緩怕冷作嘔頭痛
DIY暖身老薑茶
小冰:「坊間一磚磚的薑母茶好方便,我可以天天沖來飲暖身嗎?」

CheckCheckCin:屬性溫熱的薑是很有效的驅寒食材,它有暖胃止嘔、發汗散寒的作用。如果你屬於怕冷、面色蒼白、手腳冰冷、來經時小腹不適的虛寒體質,很適合食用薑來暖身,一星期飲用兩至三天已經足夠,不建議每天飲用。如果你本身體質偏熱,例如有喉嚨痛、口瘡、暗瘡等症狀,再多吃薑就等於火上加油,只會為身體添加熱氣。
一磚磚的薑母茶方便沖泡,其實自煮薑茶亦很簡單,保證薑味濃郁,還可以控制甜度,用黑糖或紅糖皆可,薑宜選用老薑,即是待薑老化後才採掘的,皮呈灰土色,薑肉纖維化後相對較多渣,辣味較濃,驅寒功效特別強。還可以根據體質需要,適量加入補益氣血的紅棗、補血安神的桂圓、補肝明目的枸杞子等。

黑糖薑米茶 … Read the rest

【處理食材】女生也要學的優雅剝蝦法

【處理食材】女生也要學的優雅剝蝦法

⭐注意關鍵第三節
⭐自助餐大派用場的小妙招
#星期四食材

暖男必學剝蝦術
常說用餐時最能體現男生的風度,拉座椅、幫忙倒水、拿餐具等,都能表現出男生的細心和照顧周到,而用餐時如果有一道蝦菜式,男生主動替另一半剝蝦殼,更是不可多得的加分位!用手剝蝦固然可以,如果能用餐具剝蝦,除了更加衛生,男生雙手亦不用擔心沾到蝦味,快來學習一下!

輕鬆剝蝦三步曲
1. 叉子叉著蝦身,用刀切去蝦頭。
2. … Read the rest

【養生花茶】秋天是賞菊的季節

【養生花茶】秋天是賞菊的季節

⭐現成菊花茶糖份高
⭐自己沖泡更健康
#星期四食材

清熱菊花養生喝法
重陽節又叫做菊花節,因為秋天正是菊花盛開之時,古時的人在重陽有登高避禍、秋遊賞菊的習俗。現代人最常接觸到菊花,可能就是菊花茶,由於現成菊花飲品選擇眾多,令不少人以為菊花茶人人都適合喝,然而從中醫角度來看菊花茶是清熱飲品,菊花屬性寒涼,適合體質有偏熱症狀的人飲用,例如有眼睛乾澀、喉嚨痛、口瘡、暗瘡等症狀,如果身體偏寒的人飲用會寒上加寒,容易出現頭暈不適。另外脾胃虛弱者亦不宜飲用,會加重脾胃負擔,容易出現腹瀉症狀。
菊花一般偏寒涼,有清熱作用,而不同品種的菊花功效上會有差異,可以針對身體出現的症狀,選擇最適合的菊花沖泡:
白菊 — 清肝明目,適合經常熬夜晚睡人士飲用。… Read the rest

【中醫小知識】個個都話自己熱氣

【中醫小知識】個個都話自己熱氣

⭐但不是人人都懂得熱氣分虛實
⭐實火要清熱虛火要滋陰
#星期一踢走BlueMonday

人人都識清熱氣?
你有朋友不時都說自己熱氣嗎?
咬到舌頭,熱氣!
喉嚨痛,熱氣!
多眼垢,熱氣!

中醫理論認為人體的陰陽處於平衡的狀態謂之健康,當陽氣超出正常水平,身體便會出現偏熱症狀,例如口乾、口臭、生口瘡、小便黃等,也就是俗語的「熱氣」,壓力大、多吃燒烤、火鍋、煎炸、辛辣食物都容易導致熱氣,這種熱為「實火」,此時就需要清熱,除了適量飲用涼茶,亦可以進食有清熱功效的食材例如冬瓜、青瓜、西瓜、火龍果、奇異果等。… Read the rest

【開胃食材】甜椒的維他命C比橙還要多

【開胃食材】甜椒的維他命C比橙還要多

⭐️青黃橙紅椒各有益處
⭐️記得除去種子及囊狀組織減低苦澀味
#星期一踢走BlueMonday

甜椒美白增食慾
夏天多吃瓜果,別忘了還色彩艷麗的甜椒啊!常見的甜椒有紅、黃、綠三色,不單視覺上有吸引力,從中醫角度來看,甜椒性平,可增進食慾,助消化,尤其適合因夏天暑熱而胃口不佳人士食用,而且它熱量低、維他命C含量高,想美白、瘦身的話也不妨多。

甜椒 — 性平,可增進食慾,助消化,尤其適合因夏天暑熱而胃口不佳人士。因為還是辣椒的一種,所以要注意陰虛火旺、體質偏熱者,有任何炎症、暗瘡、口瘡、任何類型的出血病都不宜進食。

甜椒雞肉焗飯… Read the rest

【香草入藥】薄荷除了令口氣清新亦功能多多?

【香草入藥】薄荷除了令口氣清新亦功能多多?

⭐️溫書靠它醒腦提神
⭐️風熱感冒也有紓緩作用
#星期四食材

薄荷消暑透心涼
薄荷在夏天特別受歡迎,因為它讓人有清涼的感覺,從中醫角度來看,薄荷能疏散風熱、清利頭目,夏天沖泡飲用有助解暑熱、防中暑。薄荷性涼,對於外感風熱、咽喉腫痛、口瘡、熱咳黃痰等熱症都有紓緩作用,所以如果風熱感冒初起的症狀逐漸浮現,沖一杯薄荷茶就是最簡單的自救法。而在夏天種植薄荷,也可起防治蚊蟲之效,因為薄荷的葉子和莖含有薄荷油,都是蚊蟲害怕的味道。

薄荷 — 性涼,有疏散風熱和透疹的作用,能紓緩風熱感冒而起的頭痛目赤、喉嚨不適、口瘡、熱咳黃痰、牙痛等症狀,對於風疹和消化不良也有紓緩作用,亦可令口氣清新。惟注意陰虛體質人士不宜多服。

薄荷菊花茶… Read the rest

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