【口腔潰爛】痛到連說話都無心機
⭐少吃煎炸熱氣食物
⭐亦要避免熬夜晚睡
口瘡（即生痱滋）和牙齦腫痛都是常見的口腔毛病，每次飲水、進食甚至刷牙都有機會觸碰到，除了疼痛亦會影響心情。從中醫角度來看，脾胃積熱、陰虛火炎、脾胃氣虛都會導致以上症狀出現，有何紓緩方法？中醫為你拆解。
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【派對飲食秘笈】了解自己體質及飲食宜忌就無有怕！
⭐選原型食物比加工食物好
⭐少吃醬汁多喝水
#星期四食材
派對食物怎麼選？
開Party又稱為「大食會」，琳琅滿目的派對美食你會怎麼選擇？最聰明的做法就是根據自己身體狀況避重就輕，例如有怕冷、手腳易冰冷、臉色蒼白、自汗、身體遇風寒時局部痛、大便稀爛等症狀，便屬於偏寒體質，避免/少吃沙律、刺身壽司、雪糕、冰凍飲品等；如果臉色偏紅、眼乾目赤、喉嚨痛、有口瘡、暗瘡、尿少色偏黃、大便偏硬等症狀，便屬於偏熱體質，避免/少吃辛辣、雞、羊、咖喱、煎炸燒烤等食物。
經典派對食物：
雜果沙律 ❌ 身體偏寒人士 … Read the rest
【飲食知識】你知道甚麼是五辛嗎？
⭐五種具辛味的野菜
⭐又叫做五葷
#星期四食材
轉季養生術
春吃五辛升發陽氣
如果你有信佛或吃素的朋友，相信有聽過「五辛植物」：蔥、蒜、韭、薤及興渠。佛教認為五辛會助長淫慾及帶來憤怒情緒，妨礙修行，故信佛、吃素的人不宜吃。五辛都是含大蒜素的蔥科植物，蔥包括青蔥、紅蔥、大蔥；蒜包括大蒜、蒜苗；韭包括韭菜、韭菜花、韭黃；薤（音：械）又名蕎菜，是與蔥長得很相似的植物，莖部多製成蕎頭；興渠又名阿魏，是一種不常見的香草。
如果你沒有宗教禁忌，在春天不妨適量食用五辛植物，從中醫角度來看，春天是陽氣生發的季節，人體的陽氣也順應自然而向外抒發，適量進食辛溫發散食材，例如蔥、韭菜或芫茜等，有助促進陽氣升發。惟要注意五辛植物屬性偏溫熱，體質偏熱、陰虛火旺人士不宜多吃，否則容易上火出現口瘡、暗瘡或喉嚨痛等偏熱症狀。
蔥 — … Read the rest
【食材知識】細細粒的香料蘊藏不少養生功效
⭐黑白胡椒提味開胃暖身
⭐咖喱含多種香料也有驅寒作用
#星期四食材
五香粉有邊五香？
善用香料驅寒暖身
這陣子總是想吃羊腩煲和火鍋，但始終對著火爐進食容易上火，偶一為之就好了。那麼還有哪些食材有暖身功效？其實可能你廚房裡早就有了，就是各式辛香料，例如花椒、八角、丁香、桂皮及小茴香，它們都屬性溫熱，下廚時可以獨立使用，合起來其實就是五香粉，這種調味料用途廣泛，可以為食物增鮮去腥及調味，包糭子會用它來醃五花腩，炮製芋頭糕也會用到五香粉，今晚簡單煮一碟香煎五香粉雞翼，也有暖身作用呢。
花椒 — 性熱，有溫中散寒、解魚腥毒的功效，適合胃部及腹部冷痛、食慾不振、腸鳴便溏、風寒濕性關節炎、寒性痛經者食用。… Read the rest
【養生茶飲】冬天你喜歡喝甚麼來保暖呢？
⭐薑茶雖好但日日飲小心燥熱
⭐身體有偏熱症狀就不宜飲用
#星期三CheckCheckMail
一杯紓緩怕冷作嘔頭痛
DIY暖身老薑茶
小冰：「坊間一磚磚的薑母茶好方便，我可以天天沖來飲暖身嗎？」
CheckCheckCin：屬性溫熱的薑是很有效的驅寒食材，它有暖胃止嘔、發汗散寒的作用。如果你屬於怕冷、面色蒼白、手腳冰冷、來經時小腹不適的虛寒體質，很適合食用薑來暖身，一星期飲用兩至三天已經足夠，不建議每天飲用。如果你本身體質偏熱，例如有喉嚨痛、口瘡、暗瘡等症狀，再多吃薑就等於火上加油，只會為身體添加熱氣。
一磚磚的薑母茶方便沖泡，其實自煮薑茶亦很簡單，保證薑味濃郁，還可以控制甜度，用黑糖或紅糖皆可，薑宜選用老薑，即是待薑老化後才採掘的，皮呈灰土色，薑肉纖維化後相對較多渣，辣味較濃，驅寒功效特別強。還可以根據體質需要，適量加入補益氣血的紅棗、補血安神的桂圓、補肝明目的枸杞子等。
黑糖薑米茶 … Read the rest
【處理食材】女生也要學的優雅剝蝦法
⭐注意關鍵第三節
⭐自助餐大派用場的小妙招
#星期四食材
暖男必學剝蝦術
常說用餐時最能體現男生的風度，拉座椅、幫忙倒水、拿餐具等，都能表現出男生的細心和照顧周到，而用餐時如果有一道蝦菜式，男生主動替另一半剝蝦殼，更是不可多得的加分位！用手剝蝦固然可以，如果能用餐具剝蝦，除了更加衛生，男生雙手亦不用擔心沾到蝦味，快來學習一下！
輕鬆剝蝦三步曲
1. 叉子叉著蝦身，用刀切去蝦頭。
2. … Read the rest
【養生花茶】秋天是賞菊的季節
⭐現成菊花茶糖份高
⭐自己沖泡更健康
#星期四食材
清熱菊花養生喝法
重陽節又叫做菊花節，因為秋天正是菊花盛開之時，古時的人在重陽有登高避禍、秋遊賞菊的習俗。現代人最常接觸到菊花，可能就是菊花茶，由於現成菊花飲品選擇眾多，令不少人以為菊花茶人人都適合喝，然而從中醫角度來看菊花茶是清熱飲品，菊花屬性寒涼，適合體質有偏熱症狀的人飲用，例如有眼睛乾澀、喉嚨痛、口瘡、暗瘡等症狀，如果身體偏寒的人飲用會寒上加寒，容易出現頭暈不適。另外脾胃虛弱者亦不宜飲用，會加重脾胃負擔，容易出現腹瀉症狀。
菊花一般偏寒涼，有清熱作用，而不同品種的菊花功效上會有差異，可以針對身體出現的症狀，選擇最適合的菊花沖泡：
白菊 — 清肝明目，適合經常熬夜晚睡人士飲用。… Read the rest
【中醫小知識】個個都話自己熱氣
⭐但不是人人都懂得熱氣分虛實
⭐實火要清熱虛火要滋陰
#星期一踢走BlueMonday
人人都識清熱氣？
你有朋友不時都說自己熱氣嗎？
咬到舌頭，熱氣！
喉嚨痛，熱氣！
多眼垢，熱氣！
中醫理論認為人體的陰陽處於平衡的狀態謂之健康，當陽氣超出正常水平，身體便會出現偏熱症狀，例如口乾、口臭、生口瘡、小便黃等，也就是俗語的「熱氣」，壓力大、多吃燒烤、火鍋、煎炸、辛辣食物都容易導致熱氣，這種熱為「實火」，此時就需要清熱，除了適量飲用涼茶，亦可以進食有清熱功效的食材例如冬瓜、青瓜、西瓜、火龍果、奇異果等。… Read the rest
【開胃食材】甜椒的維他命C比橙還要多
⭐️青黃橙紅椒各有益處
⭐️記得除去種子及囊狀組織減低苦澀味
#星期一踢走BlueMonday
甜椒美白增食慾
夏天多吃瓜果，別忘了還色彩艷麗的甜椒啊！常見的甜椒有紅、黃、綠三色，不單視覺上有吸引力，從中醫角度來看，甜椒性平，可增進食慾，助消化，尤其適合因夏天暑熱而胃口不佳人士食用，而且它熱量低、維他命C含量高，想美白、瘦身的話也不妨多。
甜椒 — 性平，可增進食慾，助消化，尤其適合因夏天暑熱而胃口不佳人士。因為還是辣椒的一種，所以要注意陰虛火旺、體質偏熱者，有任何炎症、暗瘡、口瘡、任何類型的出血病都不宜進食。
甜椒雞肉焗飯… Read the rest
【香草入藥】薄荷除了令口氣清新亦功能多多?
⭐️溫書靠它醒腦提神
⭐️風熱感冒也有紓緩作用
#星期四食材
薄荷消暑透心涼
薄荷在夏天特別受歡迎，因為它讓人有清涼的感覺，從中醫角度來看，薄荷能疏散風熱、清利頭目，夏天沖泡飲用有助解暑熱、防中暑。薄荷性涼，對於外感風熱、咽喉腫痛、口瘡、熱咳黃痰等熱症都有紓緩作用，所以如果風熱感冒初起的症狀逐漸浮現，沖一杯薄荷茶就是最簡單的自救法。而在夏天種植薄荷，也可起防治蚊蟲之效，因為薄荷的葉子和莖含有薄荷油，都是蚊蟲害怕的味道。
薄荷 — 性涼，有疏散風熱和透疹的作用，能紓緩風熱感冒而起的頭痛目赤、喉嚨不適、口瘡、熱咳黃痰、牙痛等症狀，對於風疹和消化不良也有紓緩作用，亦可令口氣清新。惟注意陰虛體質人士不宜多服。
薄荷菊花茶… Read the rest
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