中醫理論認為杏仁有潤肺功效，所以尤其適合乾燥的秋冬天食用，可以將南北杏加水打成汁煲杏汁湯，或者用杏仁粉炮製杏仁豆腐、蛋白杏仁茶。配搭同樣有潤肺生津、養陰潤燥功效的食材例如雪梨、雪耳、花旗參、百合、蜂蜜、沙參、麥冬、玉竹等，滋潤效果倍增。
雪梨雪耳沙參玉竹湯
功效：滋陰潤燥，紓緩天氣乾燥引起的皮膚乾、嘴唇乾、便秘等症狀。
材料：雪梨2個、雪耳1朵、紅蘿蔔1條、沙參15克、玉竹15克、無花果3枚、南北杏20克
做法：
1. 所有材料洗淨，雪耳浸泡至軟身；雪梨連皮去芯切塊；紅蘿蔔去皮切塊備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。
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煲湯時常用到南北杏，為甚麼要兩種杏仁混合用？因為北杏帶有小毒，所以一般不會獨立使用北杏，多配合南杏同用，比例至少1比1，甚至4比1（南杏：北杏）。坊間出售的南北杏一般已經去皮製熟，並已去除含最多毒素的杏尖減低毒性。如果購買到生北杏，記得先用沸水徹底煮熟才能食用。
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The golden ratio of Sweet … Read the rest
杏仁是秋季的潤肺佳品，然而杏仁分為南杏、北杏及堅果杏仁，究竟有何分別？中式煮法多用南北杏，例如煲湯、杏仁茶、杏仁豆腐等菜式；帶皮的堅果杏仁常見於西式甜點和零食之中。
南杏(sweet almonds) — 又稱甜杏仁，外觀大而扁，性平，有潤肺、潤腸通便功效，尤其適合肺氣虛弱人士飲用。感冒未清者、容易反覆腹瀉者都不適合食用。
北杏(bitter almonds) — 又稱苦杏仁，主要為入藥用途，外觀小而厚，味苦，有少毒，有袪痰止咳、平喘及潤腸的功效；治外感咳嗽、氣喘的功效較強，亦能紓緩便秘症狀。因帶有少許毒性，切忌服用生或未經處理的北杏。
堅果杏仁(almonds) … Read the rest
秋冬天天氣乾燥，容易出現皮膚敏感、泛紅、脫皮、痕癢等問題，除了諮詢註冊中醫師對症下藥，日常飲食都要加倍注意，如因爲秋燥影響的乾燥痕癢症狀可以參考以下飲食宜忌促進身體功能恢復，加快痊癒🍂
⭕宜
🍁潤肺養陰的食材，例如雪耳、芝麻、蜂蜜、花旗參、杏仁、百合、玉竹、沙參、枸杞、石斛、海底椰等
🍁潤燥養肺的水果，例如梨、杮子、甘蔗、無花果、枇杷等
🍁每日飲一杯米水，強健脾胃
❌忌
🍁香口、油膩煎炸及辛辣食物
🍁薑、蔥、蒜、洋蔥等辛辣發散之物
🍁牛、羊、牛奶、雞蛋、菇菌、竹筍、茄子、鵝、鰻魚及有殼海鮮等發物
🍁咖啡、奶茶、啤酒、凍飲等飲品… Read the rest
秋風一吹皮膚就開始痕癢？秋燥耗損人體津液，不但容易令人口乾舌燥，皮膚亦變得乾燥痕癢，容易令皮膚敏感、濕疹或主婦手加重病情。秋冬天養生之道宜潤，適量食用有養陰潤燥功效的食物，而當務之急可以飲用茶療及外洗方止痕。亦可以嘗試用片糖水沖涼，將一至兩片片糖放進洗澡水中淋在身上，然後抹乾，有滋潤皮膚作用，但只限於乾燥引起的皮膚痕癢有效。
🍵蟬蛻白鮮皮薄荷茶
功效：清熱燥濕、祛風止癢，紓緩皮膚泛紅、痕癢症狀。
材料：蟬蛻9克、白鮮皮9克、薄荷葉3克
做法：材料洗淨，白鮮皮搗碎。材料放入茶袋。放入保溫瓶，注入熱水泡15分鐘即可。
💦止痕外洗方
材料：蒲公英、甘草、連翹、地膚子各10克
做法：煮1小時，隔渣，倒進保溫瓶。每次以薄毛巾（紗巾）或化妝棉沾取藥，輕輕沾濕患處，不建議將藥棉長時間敷在患處，沾濕再自然乾即可。每天3次，用後毋須沖洗，有需要時使用。每天煮新的用來外敷。
注意：適合大人、小朋友及G6DP患者，但請先試用看看皮膚會否過敏。
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每逢轉季，皮膚特別容易出現敏感症狀，例如泛紅、痕癢 紅腫、脫皮等，是由於轉季時溫度和濕度有明顯轉變，瞬間變得很乾燥或潮濕，身體一時未能適應，便會引起不同程度的皮膚敏感，甚至令濕疹爆發。
踏入秋季，萬物收斂，肺氣內應，肺氣足就可形成保衛身體之氣，預防病邪從氣管和皮膚侵入，當肺氣不足時皮膚就會變乾及出現痕癢。所以入秋開始要注意養肺，肺臟「喜潤而惡燥」，適量進食潤肺養陰的食材，如百合、玉竹、沙參、枸杞、石斛等；適量進食潤燥養肺的水果，如梨子、杮子、甘蔗、無花果、枇杷等；減少進食辛辣燥熱的食物；有需要可適量飲用有滋陰潤燥功效的茶療。
滋潤肌膚茶療
功效：養陰潤燥，紓緩乾燥天氣引起的口乾、皮膚乾燥等症狀。
材料：雪梨1個、海玉竹10克、麥冬10克、乾無花果3枚、杏仁12克
做法：所有材料洗淨，雪梨去皮去芯切塊備用。鍋中加入約800毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮40分鐘即可。
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不少人都覺得自己「身子虛」，然而你知道「虛」在哪裡嗎？「虛」是一個籠統的形容，中醫在診症時會找出「虛在哪裡」，例如你屬於氣虛、血虛、陰虛、陽虛體質，又或者五臟虛損，例如心陽虛、肝血虛、脾氣虛、肺氣虛、腎陰虛等，每一種虛症都有不同治療方案，所需要的「補品」都不一樣，不是狂吃花膠、紅棗、人參、當歸、雞精可以解決，建議諮詢註冊中醫師對症下藥。
今個星期我們會分享更多體虛人士的飲食宜忌，敬請留意。
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Do you have an … Read the rest
肌膚狀態差，想改善卻不知從何入手？快來看看你屬於以下哪種肌膚狀態，外敷內服雙管齊下，重拾嫩滑肌膚指日可待。
🏜️乾燥肌
特徵：肌膚乾澀繃緊、粗糙、有細紋、黯淡無光、容易脫皮
內在調理方法：中醫理論認為「肺主皮毛」，肺部健康會影響皮膚質素，適當地生津潤燥、滋陰潤肺有助保持皮膚細嫩。適量食用有潤肺生津作用的食材，例如雪梨、雪耳、百合、芝麻、蜂蜜、枇杷、石斛、杏仁、海底椰、玉竹、沙參等。同時避免熬夜及進食辛辣、煎炸食物。
面膜推介：
【🌾大米美白水潤面膜】
功效：美白亮澤、修護保濕
$380/盒（內附5片獨立包裝面膜）
🥱疲倦肌
特徵：肌膚暗啞、毛孔粗大、易長粉刺、不易上妝… Read the rest
【雪耳 vs 黃耳】
秋天宜吃有滋潤功效的食材，雪耳就是其中之一，它能滋陰潤肺，是老少咸宜的潤膚佳品。其實同屬真菌界銀耳科的黃耳滋潤效果一樣高，黃耳又名金耳/金雪耳，性平，補脾胃效能更勝雪耳，特別適合陰虛、血虛、氣虛、陽虛體質人士食用。乾身的黃耳皺褶很多像個小腦袋，煲煮前要先清洗，並且浸泡數小時至軟身才使用，小小的黃耳浸泡後可發大數倍，除了煲湯，黃耳本身帶有淡淡桂花香味，煮糖水同樣美味。要注意寒咳、痰濕及濕熱體質人士都不宜多吃雪耳和黃耳。
木瓜百合金銀耳糖水
功效：滋陰潤燥，滋潤皮膚，紓緩皮膚、咽喉乾燥等症狀。
材料：木瓜半個、黃耳2塊、雪耳1朵、百合15克、冰糖適量
做法：
1. 所有材料洗淨，黃耳及雪耳預先浸泡至軟身，把黑色底部剪掉切碎；木瓜去皮去核切塊備用。… Read the rest
【清熱潤肺粉葛湯】
秋天氣候乾燥，皮膚乾燥、龜裂、痕癢，每天喝雪耳湯、給皮膚塗抹潤膚霜就可以嗎？中醫的養生方式很全面，宜從生活保健著手，秋季飲食調理不只在於滋潤，秋天主收，宜「收斂神氣」、「逆之則傷肺」，萬物收斂，肺氣內應，養生應以養肺為主，肺氣足，就可形成保衛身體之氣，預防病邪從氣管和皮膚侵入，不輕易患上感冒，皮膚亦不易乾燥痕癢，宜適量進食具潤肺生津、養陰潤燥功效的食材，例如雪梨、雪耳、花旗參、百合、芝麻、蜂蜜、枇杷、石斛、杏仁、海底椰、玉竹、沙參等。
面對香口、油膩煎炸及辛辣食物就要忍忍口，因為秋天已非常乾燥，多吃重口味食物只會火上加油，愈吃愈燥，容易出現嘴唇破裂、皮膚乾燥敏感甚至便秘等問題，薑、蔥、蒜等辛辣發散之物亦要少吃。要注意不宜運動過度，因為排汗過多會耗損陽氣，適合進行靜態運動如太極、氣功、瑜伽、慢跑等，有助收斂精、氣、神。
秋季保健素湯 –
粉葛雪梨淮山湯
功效：清熱潤肺，紓緩天氣乾燥引起的皮膚乾、喉嚨乾、眼乾等症狀。
材料：粉葛1個、雪梨2個、紅蘿蔔1根、乾百合12克、乾蓮子20克、乾淮山20克、蜜棗2枚
做法：
1. … Read the rest
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