【合家湯水】小朋友近來特別多肚痛？
⭐有可能壓力影響身體不適
⭐少吃生冷寒涼難消化食物
#星期五湯水
一家大細減壓湯
疫情令生活偏離常規，小朋友校園生活節奏給打亂，但學習卻不能停止，既要適應新學習模式，又不能如常外出，壓力增加，容易出現焦慮、煩躁及情緒低落等症狀，如發現小朋友比平日易怒暴躁，或者不時出現肚痛等身體不適，都可能是壓力大的症狀。凡此皆為家長們增添照顧小孩的壓力，又要擔心工作、生計，所以要記得適時減壓，否則精神壓力大會影響情緒、食慾甚至睡眠。是時候煲一煲一家大小都適合飲用的減壓湯，佛手瓜有健脾開胃、清肺化痰功效，鵪鶉能補益五臟，此湯味道香甜清潤，美味之餘能紓減壓力。
理氣健脾湯水小貼士：
適當地添加理氣健脾功效的食材如蓮子、百合、猴頭菇等。
佛手瓜猴頭菇鵪鶉湯
功效：理氣健脾開胃，紓緩精神壓力大而引致食慾差等症狀。… Read the rest
【湯水養生】膝蓋沉重無力怎麼辦？
⭐不止是長者的常見病
⭐年輕人壓力大用腦過度熬夜都會傷腎傷肝
#星期五湯水
牛大力湯舒筋活絡
明明沒有受傷但突然腰膝無力？從中醫角度來看是肝腎虧損的訊號，「肝主筋」、「腎主骨」、「腰為腎之府」，適量食用有補腎強腰功效的食物和湯水，有助改善肝腎虛引致的腰膝無力、耳鳴、脫髮、小便清長、大便泄瀉的症狀。想補益肝腎，可以用牛大力煲湯，牛大力是一種以根入藥的藥材，有強筋活絡的功效，有助紓緩腰肌勞損、風濕性關節炎等症狀。如果有泛紅、紅腫症狀就可以加入土茯苓，有清熱、解毒、祛濕功效，亦有通利關節、強筋骨的作用，尤其適合濕熱體質人士。
舒筋活絡湯水小貼士：
適當地添加補腎強腰功效的食材如栗子、核桃、黑芝麻等。
粉葛牛大力土茯苓湯
功效：清熱祛濕，舒筋活絡，紓緩風濕熱痺痛、腰肌勞損等問題。… Read the rest
【夏日靚湯】曬後多喝湯補充水份
⭐️感受了暑氣要清熱解暑
⭐️適量吃西瓜亦有幫助
#星期五湯水
曬後補水消暑湯
夏天給大太陽曬一曬，就算沒有曬傷或中暑，都可能會有頭暈、頭痛、胸悶、口乾、疲倦等不適症狀，除了多喝水，也適宜多喝有清熱消暑功效的湯水紓緩不適，夏日當造的瓜類都是消暑佳品，例如冬瓜有清熱解毒、生津止渴、利水消腫的功效。曬後除了感受到暑熱，也有兩個煲湯小貼士給大家；（一）曬後不想肌膚變黑的，湯裡不妨加入淮山、雪耳、百合等有美白功效的食材；（二）曬後希望肌膚保持嫩黑的，湯裡加入消暑食材，清熱同時為肌膚補充水份，紓緩曬後皮膚乾燥、繃緊、容易脫皮的情況。
曬後湯水小貼士：
清熱消暑：適當地添加消暑食材如哈密瓜、老黃瓜、節瓜、苦瓜、合掌瓜等。
美白肌膚：適當地添加美白食材如蘋果、淮山、雪耳、百合、木耳等。
冬瓜粟米白扁豆素湯… Read the rest
【好眠湯水】睡覺時有夢好還時無夢好？
⭐️甜夢不怕多
⭐️最怕惡夢驚醒眼光光等天光
#星期五湯水
多夢易醒要安神
發夢是正常的睡眠反應，但如果發夢太多，容易驚醒，睡醒仍然感到疲累，就要正視問題。從中醫角度來看，導致多夢易醒的原因多為心脾兩虛，現代人飲食失調，或者過於勞累、思慮過度以致心脾受損，心失所養所以睡覺時容易多夢，伴隨症狀包括面色偏白、心悸、善忘、倦怠無力、食慾減退、腹脹便溏等。試試睡前一小時遠離手提電話及電腦，多吃蓮子、百合、等養心安神的食材，有助紓緩睡不安寧的情況。
寧心安神湯水小貼士：
適當地添加寧心安神功效的食材如蓮子、百合、桂圓、酸棗仁、麥冬等。
南瓜紅蘿蔔茯神湯
功效：寧心安神，改善面色偏白、善忘、多夢、失眠等症狀。… Read the rest
【湯水養生】圓潤身型在夏天很礙眼
⭐️虛胖人要先處理痰濕水腫問題
⭐️養好脾胃減肥更有動力
#星期五湯水
夏日消脂祛濕湯
仲夏已到，明明已經因為天氣炎熱而食量減少，但減肥計劃仍毫無寸進？如果你屬於痰濕型體質，平日多吃生冷食物、甜品以致脾胃運作失常，濕邪滯留體內成痰，痰濕就會引致肥胖，常見症狀為肌肉鬆軟、浮腫、容易疲倦、身體困重、下半身偏肥等。痰濕型肥胖人士除了要調節飲食，進行適量運動，還要調理體質，適量祛濕，減肥計劃才能事半功倍。
健脾祛濕湯水小貼士：
適當地添加健脾祛濕功效的食材如淮山、白扁豆、赤小豆、茨實等。
老黃瓜白背木耳海帶鰹魚湯
功效：活血消脂，紓緩肥胖、無胃口、消化不良、胃脹等症狀。… Read the rest
【合時蔬果】冬瓜是夏天消暑第一瓜
⭐️因為身披白霜似下雪所以叫冬瓜
⭐️夏天用來蒸煮煲湯都適合
#星期五湯水
冬瓜消暑要留皮
每逢夏天都是吃冬瓜的最佳時候，因為冬瓜有清熱解毒、利水消腫、減肥的功效，夏天暑氣逼人，在街上走一圈已大汗淋漓，出汗容易使人耗氣傷津，宜適當清熱及補充水份。有時買到的冬瓜表皮帶有白霜，有些人以為發霉其實大錯特錯，冬瓜成熟後表皮會分泌蠟質，蠟質經過沉澱後便會形成白霜。但亦有冬瓜不帶白霜，這不代表冬瓜不夠成熟，其實是經改良後版本。有霜也好無霜也好，用冬瓜煲湯千萬不要削走冬瓜皮，因為冬瓜皮也有利水消腫的作用；冬瓜籽則有清肺化痰作用，肺熱人士例如咳嗽痰多，不妨連籽入饌。
清熱祛濕湯水小貼士：
適當地添加清熱祛濕功效的食材如土茯苓、綠豆、木棉花、粟米鬚等。
冬瓜淮山蓮子鵪鶉湯
功效：清熱祛濕，紓緩身體四肢困重、腫脹、小便偏黃、面油多等症狀。… Read the rest
【時令湯水】夏天除了吃瓜果還可以煮湯！
⭐️哈密瓜可以先吃清甜果肉
⭐️只用果皮部份煲湯亦可
#星期五湯水
哈密瓜湯清熱解燥
瓜類多有生津止渴、清熱解暑的作用，哈密瓜就是其中之一，它有清暑熱、解煩渴、利小便的功效，果肉水份充沛，夏天吃非常消暑，尤其感到身心疲倦、心神焦燥不安，食用哈密瓜有清熱解燥之效。除了直接切開食用，哈密瓜亦可以用來煲湯，尤其如果遇上甜度不夠高的哈密瓜時，配搭健脾化濕的食材，適合潮濕悶熱的夏天時品嚐，紓緩神疲乏力、睡眠不安寧的情況。
健脾化濕湯水小貼士：
適當地添加健脾化濕功效的食材如茯苓、赤小豆、茨實、陳皮等。
哈密瓜海帶螺頭湯
功效：益氣健脾化濕，紓緩神疲乏力、嗜睡、食慾差、睡眠不安寧等症狀。… Read the rest
【養生靚湯】腐竹白果除了煲糖水也可以煲湯
⭐️腐竹令湯水質感滑味鮮甜
⭐️胡椒先用白鑊炒過味道更香
#星期五湯水
胡椒湯暖胃驅寒
大熱天時仍然覺得凍？辦公室、商場甚至公共交通工具都冷氣大開，夏天有手腳冰冷症狀也不出奇，尤其氣血不足、陽虛體質人士，因為陽氣不足溫暖身體而生寒，怕冷人士平日要多曬太陽，以及多吃能溫陽散寒的食物，例如胡椒，它有除胃寒、消寒痰、化食積的作用，除了煮食調味也可用來煲湯，大家都想起胡椒豬肚湯了吧？！今日來個胡椒素湯，連素食者都可以飲用，平日多吃生冷食物、凍飲而引致胃寒的人也適合飲用，症狀為胃脘疼痛、疼痛時怕冷、噁心嘔吐等。注意此湯屬性偏溫熱，陰虛有火者忌服。
溫陽散寒湯水小貼士：
適當地添加溫陽散寒功效的食材如南瓜、栗子、龍眼乾、合桃、黨參等。
南瓜腐竹銀杏胡椒湯
功效：暖胃驅寒，紓緩怕冷、手腳冰冷、胃寒等症狀。… Read the rest
【四季湯水】脾胃好，胃口自然好
⭐️多飲湯補充汗液流失的水份
⭐️記得凍飲雪糕要適可宜止
#星期五湯水
健脾開胃節瓜湯
天氣炎熱，容易令人心情煩躁、食慾不振，大家都多吃雪糕喝凍飲企圖去消暑，其實多吃生冷食物會損傷脾胃功能，脾濕加重，食慾差的問題會雪上加霜，濕重更令人感覺懶洋洋不願動。這個時候不妨多喝有益湯水調理體質，例如用夏天當造的瓜果煲湯，節瓜性平，有利水消腫、健脾益胃的功效，它是冬瓜的一個變種，但不似冬瓜般寒涼，身體偏寒、體質較弱的人也適合飲用。配搭有滋陰補腎、調補脾胃功效的瑤柱，以及有健脾益腎作用的淡菜乾，調理好脾、胃、腎的功能，有助改善無胃口的情況。
健脾開胃湯水小貼士：
適當地添加健脾開胃功效的食材如佛手瓜、粟米、淮山、白扁豆、茨實等。
節瓜瑤柱雞腳湯
功效：健脾開胃，紓緩無胃口、食慾減退等症狀。… Read the rest
【合時湯水】粽子吃多了感覺飽飽滯滯？
⭐️喝碗消滯湯以防腸胃大罷工
⭐️記得飲食清淡讓腸胃回一回氣
#星期五湯水
端午後行氣消滯湯
剛過去的端午節，大家都少不免應應節吃粽子，現今的粽子口味推陳出新，忍不住多試幾款之後，結果就出現腹部飽脹、胃氣多而味道酸臭、想嘔等消化不良症狀，因為粽子以黏糯滋膩的糯米為主要成份，不易消化，不妨煲一款加入穀芽、麥芽的消滯湯水，穀芽、麥芽特別適合幫助消化澱粉質，針對吃過多澱粉質而引致的食滯尤其有效，而且這款材料老少咸宜，煲一煲白蘿蔔穀芽麥芽魚湯，全家人都適合飲用。
行氣消滯湯水小貼士：
適當地添加行氣消滯功效的食材如白蘿蔔、陳皮、山楂等。
白蘿蔔穀芽麥芽魚湯
功效：行氣消滯，紓緩因飲食不節引致的消化不良、胃脹不適等症狀，適合各種體質人士及一歲以上小兒飲用。… Read the rest
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