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星期五湯水－老黃瓜薏米淮山湯

#濕幾時都纏繞住香港人
#我相信自己是水腫不是肥
#星期五湯水

想袪水腫？老黃瓜及生薏米幫到你，因兩者都有清熱利濕的功效，所以對消水腫非常有效，尤其適合濕熱體質人士。此湯加入陳皮及薑，所以不用怕湯水太寒涼。

材料：老黃瓜1根、生薏米30克、淮山15克、花生30克、陳皮1角、蜜棗2枚、薑2片

做法：將材料洗淨。老黃瓜連皮切塊。鍋內加入2000mL水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，‭ ‬調入適量鹽即可。

功效：清熱健脾袪濕。舒緩水腫、口乾、口臭或有體臭等症狀。

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星期五湯水－淮山蓮子紅豆湯

#星期五湯水
#紅豆真係女人的戰友

都市女性多因為日常生活習慣而不知不覺將自己煉成血虛體質。中醫理論認為「久視傷血」，需要長時間集中精神閱讀或注視電話及電腦螢幕的人士更要留意。加上很多人誤以為身體稍微虛弱時，只要多做運動就會益氣，但其實過量運動，如兩三小時連續做時興的高溫瑜珈、腳踏車、馬拉松等流汗消耗體力的運動，反而會過度耗損血液津液，長期演變成血虛體質。這些女性經常手腳冰冷，而且面色蒼白，讓人感覺特別冷冰冰，其實這都可能是因為她們是血虛，嚴重的更可能出現睡眠不安寧、頭暈、心悸及健忘的情況。

血虛的女性更應少吃生冷，適量服用養心脾的食材如紅豆、紅棗、菠菜、何首烏、龍眼乾等都是養血的好食材。另外，亦可試煮這個淮山蓮子紅豆湯，不但可養心更可健脾，舒緩睡眠不安寧及心悸等血虛症狀。

淮山蓮子紅豆湯

材料：新鮮淮山1根、新鮮棕櫚果4﹣6塊、蓮子120克（約3兩）、紅豆30克、蜜棗2枚

做法：將材料洗淨。淮山去皮切塊，棕櫚果切走硬皮備用。鍋內加入2000毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，加入適量鹽調味即可。

功效：養心健脾。舒緩睡眠不安寧、時有心悸、腹瀉等症狀。

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星期五湯水－粟米鬚紅蘿蔔馬蹄湯

#星期五湯水

有沒有發現自己在夏天又或是吃得熱氣時特別容易出現敏感、濕疹或風癩？其實多離不開濕、熱。天氣炎熱或曬太陽後，身體皮膚氣溫也會升高，血液運行得快、流汗多了會令人對痕癢特別敏感，所以夏天的「外熱」和潮濕，加上飲食習慣不良好，經常食辛辣油膩溫熱食物，就會引起「內熱」，外內一起濕熱，就更容易出現皮膚敏感等症狀。所以在天氣炎熱時適度地清熱袪濕，飲一個能輕輕清熱去濕的素湯也不錯！

材料：新鮮粟米鬚80克（約2兩）、粟米1根、紅蘿蔔1根、馬蹄8-10枚、無花果3枚

做法：將材料洗淨。粟米及紅蘿蔔去皮切段，馬蹄去皮。鍋內加2000ml水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，調入適量鹽即可。

功效：清熱利水消腫，舒緩身體浮腫、口臭、消化不良、大便不暢等症狀。脾胃虛寒，容易胃痛腹瀉的人不宜多飲。

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星期五湯水－節瓜穀芽麥芽湯

#星期五湯水
#無胃口就飲個素湯啦

沒胃口時特別想飲一些清淡但美味的湯水，這個節瓜穀芽麥芽湯是一個很好的選擇。材料簡單，只需要新鮮蔬菜，加上有消食健胃作用的穀芽和麥芽，對沒有食慾及消滯都有幫助。在胃口欠佳的時候，就不要再吃油膩了，來一個清新的素湯就已足夠！

材料：節瓜2至3個、紅蘿蔔1根、穀芽20克、麥芽20克、芽菜300克（約半斤）、薑2片

做法：將材料洗淨。節瓜、紅蘿蔔去皮切塊。鍋內加入2000毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時，加入適量鹽調味即可。

功效：健脾養胃、消滯。舒緩飽滯感、食慾降低等狀況。

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星期五湯水－ 蘋果紅蘿蔔蓮子黃豆湯

#星期五湯水
#強身防感冒
#一家大細都啱飲

蘋果紅蘿蔔蓮子黃豆湯
要增強抵抗力，除了補肺氣，還要健脾。容易反覆感冒的人多屬肺脾氣虛，中醫理論中說過「內傷脾胃，百病由生」，假如脾胃運化失調，臟腑就會缺乏營養和氣血滋養而防禦疾病能力下降，這時候特別容易受外邪入侵，這也是為甚麼小孩子特別易有感冒的原因。由於孩子肺氣未足，而肺之氣源於脾，在兩者都虛弱的情況下，外邪容易入侵引致感冒。蘋果紅蘿蔔蓮子黃豆湯可以健脾，同時養心寧神，除了可以養好脾增加抵抗力外，更可以讓人睡得更好，是一家大細都適合的養生防感冒湯水！

材料：蘋果2個、紅蘿蔔2根、蓮子80克，黃豆30克，無花果3枚
做法：材料洗淨。蘋果去皮去芯、紅蘿蔔去皮切塊。鍋內加入2000mL水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時， 調入適量鹽即可。… Read the rest

星期五湯水－冬瓜眉豆赤小豆湯

濕熱容易令身體出現暗瘡、水腫、面油等狀況，更同時影響頭皮油脂分泌，令毛孔被堵塞而影響毛髮生長。這時候可飲消暑袪濕的湯水，舒緩濕熱型脫髮問題，亦可解決小便不利、量少及色偏黃等症狀。趁星期五煲煲這個湯水，一起消暑，改善體內濕熱症狀吧。

#星期五湯水
#呢排天氣又濕又熱
#濕熱都會脫髮架

材料：冬瓜600克（約一斤）、眉豆20克、赤小豆30克、陳皮1角、生薑2片
做法：材料洗淨。冬瓜連皮切塊，鍋內加入2000mL水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時， 調入適量鹽即可。
功效：消暑袪濕利小便。舒緩小便不利、小便量少、色偏黃等症狀。

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星期五湯水-佛手瓜粟米薏苡仁扁豆衣湯

#星期五湯水
#熱辣辣唔想食野就飲呢個湯

天氣又熱又焗，還不趁星期五為家人準備一個消暑湯水？今天介紹的湯水最適合在這種天氣飲用，好多人都會因覺得太悶熱而感到沒有胃口或老是感覺疲倦，此湯正能舒緩這些症狀，而且清甜好飲，記得煮煮看吧！
材料：佛手瓜2個、粟米2根連鬚芯、扁豆衣10克、熟薏米30克、芡實20克

做法：
1. 將材料洗淨。佛手瓜去皮切塊，粟米洗根連鬚芯。
2. 鍋內加入2000mL水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1小時， … Read the rest