星期五湯水 －老黃瓜雪梨雪耳湯
星期五湯水 －老黃瓜雪梨雪耳湯
不再躁底湯水
平日上班已經很易躁底，再加上秋天日漸乾燥，不論外在內在同樣很dry，試問這時候有甚麼比喝一碗潤燥湯水更好？不但暖笠笠又可滋養身心，減輕身體積貯的燥熱，亦可滋陰，可舒緩因為秋燥而引起的喉嚨乾涸、目赤及乾咳，不再燥底！
老黃瓜雪梨雪耳湯
材料：雪梨2個、老黃瓜1根、雪耳1塊、黃豆30克、杏仁15克、陳皮1角、無花果3枚
做法：所有材料洗淨，老黃瓜連皮切塊、雪梨連皮去芯切塊。雪耳用清水泡半日至軟身，把黑色底部剪掉備用。鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。 … Read the rest
