【跟皇上賞茶】周末沖杯茶附庸風雅一番?

【跟皇上賞茶】周末沖杯茶附庸風雅一番?

#乾隆平生最愛品茶
#松梅佛手代表高風亮節
#星期六放輕鬆

《延禧攻略》中乾隆舉行茶宴,邀請皇室貴族及大臣閒話家常,茶宴飲用的是著名的「三清茶」,此茶由乾隆研製,材料包括梅花、松實及佛手,配以紫禁城中採集的瑞雪溶成水沖泡而成,乾隆在《三清茶》一詩中提及:「以雪水沃梅花、松實、佛手啜之,名曰三清。」此茶的色、香、味均清絕宜人。

從中醫角度來看,此茶具疏肝理氣、化痰散結作用,因為梅花能疏肝解鬱,松實即松子可補氣養液,佛手可疏肝理氣。當然,我們沒法子以雪水泡茶,但也可一嚐乾隆的品味,最適合繁忙工作過後飲用。

乾隆三清茶
材料:梅花9克、松子(炒過)9克、佛手9克
做法:梅花及佛手用熱水沖洗一遍,將所有材料放入杯中,加入熱水沖泡,蓋上杯蓋3分鐘即成。

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