【益智食材】此帖適合分享至媽媽群組
⭐平常食材已是補腦益智營養品
⭐緊記營養均衡最重要
#星期四食材
補腎益精增腦力
到了莘莘學子開學的九月份，家長們最關心的是小朋友能持續學習吸收新知識，究竟吃哪種食物可以幫助健腦益智？中醫理論認為「腎藏精生髓，髓聚而為腦」，要有足夠腎精滋養腦髓，才能使腦部發育健全，更能集中精力學習。所以想健腦益智，可以從補腎方向入手，「黑入腎」， 不少黑色食材都有補益腎氣的作用，例如黑芝麻、黑木耳、黑豆、烏雞等，而堅果類食物如核桃、花生、開心果、栗子亦有補腎功效。家長們不妨適量使用這些材料煲湯入饌，或者準備堅果作為小吃，但要注意經烘製的堅果類食物多屬性溫熱，多吃小心上火。
黑芝麻 — 性平，有益肝腎、養血烏髮、潤腸通便功效，可改善早生白髮及皮燥髮枯的問題。… Read the rest
【湯水養生】膝蓋沉重無力怎麼辦？
⭐不止是長者的常見病
⭐年輕人壓力大用腦過度熬夜都會傷腎傷肝
#星期五湯水
牛大力湯舒筋活絡
明明沒有受傷但突然腰膝無力？從中醫角度來看是肝腎虧損的訊號，「肝主筋」、「腎主骨」、「腰為腎之府」，適量食用有補腎強腰功效的食物和湯水，有助改善肝腎虛引致的腰膝無力、耳鳴、脫髮、小便清長、大便泄瀉的症狀。想補益肝腎，可以用牛大力煲湯，牛大力是一種以根入藥的藥材，有強筋活絡的功效，有助紓緩腰肌勞損、風濕性關節炎等症狀。如果有泛紅、紅腫症狀就可以加入土茯苓，有清熱、解毒、祛濕功效，亦有通利關節、強筋骨的作用，尤其適合濕熱體質人士。
舒筋活絡湯水小貼士：
適當地添加補腎強腰功效的食材如栗子、核桃、黑芝麻等。
粉葛牛大力土茯苓湯
功效：清熱祛濕，舒筋活絡，紓緩風濕熱痺痛、腰肌勞損等問題。… Read the rest
【飲食禁忌】醫生，不戒口可以嗎？
⭐忍一時風平浪靜
⭐戒口令身體更快康復啊
#星期四食材
筋骨酸痛戒口清單
遇上筋骨酸痛，中醫除了開藥及針灸等方法治理，更重要的是患者配合飲食忌口，因為藥食同源，適當調配飲食可以促進身體功能恢復，加快痊癒，宜適量進食活血化瘀食物例如田七、黑木耳等；亦宜適量食用補肝腎食物，例如枸杞子、黑芝麻、栗子、核桃等。為免加重症狀，不宜食用以下四類食物：
生冷寒涼食物：未經煮熟的食物，以及溫度低過室溫的食物，以及屬性寒涼的食物。例如刺身、沙律、雪糕、凍飲、山竹、蓮霧、西洋菜、通菜等。
原因：生冷食物過多容易損傷陽氣及脾胃，令脾運化水液功能失常，水液停滯生濕惹痰，加上寒性凝滯收引，更可引致筋脈攣縮。
動風發物：蝦、蟹、鰻魚、貝類、鵝肉、雞蛋、茄子、竹筍、菇類等。
原因：這些食物容易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒症狀，皮膚敏感、濕疹或蕁麻疹患者尤為禁忌。… Read the rest
【最怕轉天氣】昨天突如其來的9號風球有沒有令你關節腫痛？
⭐經常自嘲準過天文台
⭐關節痛不只是老人家才有
#星期三CheckCheckMail
年紀輕輕有風濕？
阿佳：「去年打波時扭傷膝頭，最近轉天氣關節便會痛起來，不是老人家才有風濕嗎？」
CheckCheckCin：一般人認為「風濕」是一種慢性關節痛，尤其轉天氣時特別容易發作，其實在中醫理論中「風濕」分別指風邪與濕邪，「風寒濕三氣雜至，合而為痹」中醫稱之為痹證，即凝滯不通的疾病，每逢潮濕下雨天，風邪和濕邪之氣較盛，如果身體受風寒濕邪侵襲，便會使經絡氣血受阻，疼痛加重。風邪為患屬於「行痹」，關節疼痛遊走不定、有時兼有寒熱；寒邪為患屬「痛痹」，關節疼痛劇烈、痛有定處，得熱稍緩，遇冷則劇；濕邪為患屬「著痹」，關節沉重酸脹、疼痛及腫脹。久病、年老體虛，又或者肢體關節曾受傷的話，外邪更易於侵犯，容易出現風濕痛。「風濕」患者不分年齡性別，只是長者多體虛，患風濕的機會較高，其實年青人同樣有機會患上，不要以為風濕屬於老人病就置之不理，有舊患的話宜諮詢註冊中醫師治理，平日亦可以多按足三里穴及血海穴作保健，如果平素多受風寒冷氣者，也可以做艾灸，有助溫經通絡。
足三里穴
功效：調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕。
位置：位於外膝眼（膝蓋側的凹位）對下4隻手指下的位置。… Read the rest
【不通則痛】慢性痛症非常普遍
⭐痛楚持續三個月以上就屬於慢性痛症
⭐小心預防積極治理
#星期二提升正能量
養肝腎防筋骨痛
即使未有經歷外傷，不少人偶爾也會出現筋骨痛症，例如常用電腦的人有肩頸痛，OL或者有蹻腳習慣人士易有坐骨神經痛，姿勢不正確引致腰肌勞損會有腰背痛，又或者年紀大有退化性關節炎等。從中醫角度來看這些痛症屬於「痹證」，當風、寒、濕、熱外邪侵襲人體，閉阻經絡，氣血運行不暢而導致肌肉、筋骨、關節發生酸痛、腫脹、麻木、沉重、關節變形甚至局部熱腫等症狀。除了外來原因，中醫理論認為「肝主筋、脾主肌肉、腎主骨」，如果本身肝脾腎不足，特別容易出現筋骨痛症，例如肝血不足的人容易抽筋，脾虛的人容易感覺肌肉重墜疼痛，腎虛的人容易腰膝酸軟。
慢性痛症最煩人，想預防筋骨痛症的發生，最重要是保持經脈通暢，避免風、寒、濕、熱外邪侵襲，注意保暖，配合適量運動，避免身體聚濕，適量食用枸杞、栗子、核桃、芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹等食材調補肝腎。
桑寄生黑豆桂圓茶
功效：養肝益腎，紓緩因肝腎不足引致的腰膝痠軟症狀。
材料：桑寄生15克、黑豆15克、桂圓9克… Read the rest
【抗疫有道】強肺茶療強勢回歸！
⭐️再度為大家趕工出貨
⭐️寒底熱底同時回歸
#是時候要更健康
肺炎再度肆虐，我們特別在此非常時期重推兩款限量版「強肺袪濕茶」，針對寒熱兩種體質，體質平和人士則兩款皆宜，袪濕功效同樣出色！「是時候，要更健康！」根據體質，齊來強身防病，家中長備強肺袪濕茶打好底子，對抗疫情！
?熱底人：怕熱、口乾舌燥、心煩失眠、大便秘結
❄️寒底人：怕冷、手腳冰冷、靜默懶言、容易腹瀉
?強肺袪濕茶/熱底（有熱氣OK！）
材料：太子參、玉米鬚、菊花、梨乾
功效：清熱、養肺、袪濕… Read the rest
【水果百科】食泰國菜都想到飲紅毛丹冰
⭐️紅毛丹除了新鮮吃亦多造成蜜餞
⭐️屬性與荔枝相似多吃易上火
#星期三CheckCheckMail
荔枝 vs 紅毛丹
水果控：「紅毛丹和荔枝很相似，它跟荔枝一樣容易令人上火嗎？」
CheckCheckCin：夏天是荔枝當造之時，從中醫角度來看，荔枝性熱，有養血、生津、理氣止痛的功效，適合體質偏寒、病後津液不足、氣血兩虧及貧血的人適量食用。但由於性熱，多吃容易上火，體質偏熱的人吃後容易出現喉嚨痛、生口瘡及生暗瘡等熱氣症狀。
紅毛丹別名毛荔枝，性熱，有滋養強壯、補血的作用，適合體質偏寒、體質虛弱、氣血不足、血壓偏低、頭暈氣短、慢性腹瀉下痢人士適量食用。由於性熱，與荔枝一樣不適合體質偏熱的人多吃，否則亦容易上火。… Read the rest
【不時不食】每年都讓人掛念的粉紅momo?
⭐️清甜又水嫩多汁
⭐️多吃卻容易喉嚨痛
#星期二提升正能量
水蜜桃潤腸補氣血
夏天是吃水蜜桃的季節，近年不少人都喜歡購買原箱水蜜桃，產地直送之餘價錢亦更實惠，面對香氣濃郁、柔軟多汁的水蜜桃，大家都忍不住多咬幾口，然而需知道水蜜桃性熱，易生熱助火，體內有偏熱症狀如喉嚨痛、生口瘡、暗瘡人士不宜多吃，糖尿病患者及血糖偏高者亦不宜吃。另一方面它有補益氣血、養陰生津及潤腸功效，適合氣血不足、怕冷、浮腫及陽虛型便秘人士食用。
水蜜桃含水量高，切開品嚐很容易把汁浪費掉，不如試試原個剝皮，吃起來啖啖肉：準備一碗熱水和一碗冰水，先將水蜜桃放入熱水浸20秒，然後放入冰水浸20秒，用刀沿著坑位在表皮?一圈，就可輕易剝開表皮。
水蜜桃 － 又名蟠桃、甜桃，性熱，有補益氣血、養陰生津、潤腸的作用，適合低血糖、心血不足、肺虛喘咳者食用。由於屬性溫熱，易生熱助火，體內有偏熱症狀不宜多吃，糖尿病患者及血糖偏高者不宜吃。… Read the rest
【養生靚湯】腐竹白果除了煲糖水也可以煲湯
⭐️腐竹令湯水質感滑味鮮甜
⭐️胡椒先用白鑊炒過味道更香
#星期五湯水
胡椒湯暖胃驅寒
大熱天時仍然覺得凍？辦公室、商場甚至公共交通工具都冷氣大開，夏天有手腳冰冷症狀也不出奇，尤其氣血不足、陽虛體質人士，因為陽氣不足溫暖身體而生寒，怕冷人士平日要多曬太陽，以及多吃能溫陽散寒的食物，例如胡椒，它有除胃寒、消寒痰、化食積的作用，除了煮食調味也可用來煲湯，大家都想起胡椒豬肚湯了吧？！今日來個胡椒素湯，連素食者都可以飲用，平日多吃生冷食物、凍飲而引致胃寒的人也適合飲用，症狀為胃脘疼痛、疼痛時怕冷、噁心嘔吐等。注意此湯屬性偏溫熱，陰虛有火者忌服。
溫陽散寒湯水小貼士：
適當地添加溫陽散寒功效的食材如南瓜、栗子、龍眼乾、合桃、黨參等。
南瓜腐竹銀杏胡椒湯
功效：暖胃驅寒，紓緩怕冷、手腳冰冷、胃寒等症狀。… Read the rest
【麻辣狂熱】麻辣味道的麻是來自花椒
⭐️常吃到的有青花椒和紅花椒
⭐️花椒要碰上熱油才能發揮味道
#星期三CheckCheckMail
花椒溫中散寒增食慾
陳先生：「聽說喝花椒水可以醫鼻敏感，又說咬花椒可以治牙痛，是真的嗎？」
CheckCheckCin：花椒是常用的調味料，亦可入藥，從中醫角度來看，花椒性熱味辛，能溫中散寒、解魚腥毒的功效，適合胃部及腹部冷痛、食慾不振、腸鳴便溏、風寒濕性關節炎、寒性痛經者食用，可見它能散寒燥濕。鼻敏感成因眾多，如果是因為寒濕邪引起，花椒或許能起散寒祛濕的作用，但並不是治本之法。
我們吃花椒時感到的麻痺感，是因為花椒含有揮發油，揮發油有麻醉止痛作用，可能因此有人用咬花椒的方法來治牙痛，但麻痺感覺只是一時，治療牙痛還是要尋找病因，宜盡快就醫，胡亂相信偏方恐怕會延誤病情。而且花椒屬性偏熱，體質偏熱人士每天食用的話，容易引致喉嚨痛等上火症狀。
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