【夏日的麼麼茶】DIY消暑水果茶
【夏日的麼麼茶】DIY消暑水果茶
今年夏天來得特別早，炎熱天氣令人胃口變差，一杯味道酸酸甜甜的水果茶，或者能打救你的胃口！水果茶的水果選擇很隨意，家裡有任何水果都可以加進去啊！
材料：蘋果、百香果、西瓜、奇異果、紅茶包 1個、韓式柚子醬或任何果醬（以手工果醬為佳）適量
1. 蘋果去芯切粒、百香果切開挖出果肉、西瓜及奇異果去皮切粒備用。
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【星期五湯水 － 五指毛桃雪梨海底椰湯】
【星期五湯水 － 五指毛桃雪梨海底椰湯】
清甜潤肺水果湯
雖然經常說秋天才要吃梨，但其實在夏日食用也無妨。梨子屬性涼，有生津解渴、清熱潤燥的功效，用以煲湯味道清甜，而海底椰更有潤肺止咳的作用，配合帶椰子清香氣味的五指毛桃，是一款甜美又可健脾潤肺的湯水，所以說夏日「喝」水果一樣好！
五指毛桃雪梨海底椰湯
材料：五指毛桃80克、雪梨2個、海底椰40克（約1兩）、蓮子40克、腰果40克、無花果4枚… Read the rest
【星期四食材 – 椰子 vs 椰青 vs 椰皇】
【CheckCheckMail – 榴槤燥熱定補身？】
【CheckCheckMail – 榴槤燥熱定補身？】
#食榴槤補過食三隻雞？
#榴槤那麼香又那麼臭
#星期三問題多多
劉連香：「EC，有人話榴槤燥熱，亦有人話榴槤補身，究竟食唔食好？」
CheckCheckCin：一般人印象中榴槤屬滋補的水果，從中醫角度看榴槤性熱，具暖胃散寒功能，適量食用可改善手腳冰冷、疲倦、精神不佳、食慾不振等症狀，所以有補身的說法。寒性體質人士相對適合進食，但一星期進食一至兩次，每次品嚐一至兩件為宜，進食過量容易引致胃脹、暗瘡、便秘或大便氣味臭穢等症狀！尤其是在炎炎夏日，多吃實在會燥熱，要注意高血壓、糖尿病患者、濕疹患者不宜食用。人稱榴槤為果王，山竹為果后，其實是因為榴槤熱，而山竹性寒，有清涼解熱的功效，才有先吃榴槤再吃山竹的說法。
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【夏天吃這些最好！】 識食一定食呢啲！
【夏天吃這些最好！】 識食一定食呢啲！
四大消暑水果
正所謂「不時不食」，當造水果產量多，品質營養皆在最好的狀態，順應大自然規律，多吃當造水果對身體甚有裨益。夏天當造水果琳琅滿目，該選擇哪一款來吃呢？以下推薦四款夏日必吃水果，來過一個清甜消暑的夏天吧！
・西瓜・
西瓜無論原個吃、切件吃或者榨汁飲，都是消暑佳品，因為西瓜含有大量水份，可迅速為身體補充水份，也能利小便排出體內多餘熱量。西瓜性寒，生津止渴，解暑利尿，清熱除煩，是夏日消暑好瓜！惟注意脾胃虛寒，易有腹瀉，糖尿病患者及月經期間勿吃。
・蜜瓜 … Read the rest
【夏日水果】夏日要吃當造的水果！
【夏日水果】夏日要吃當造的水果！
#炎熱BlueMonday吃水果消暑
#食水果肚仔嘰哩咕嚕
#少吃多滋味多吃壞肚皮
雖然還是五月，但天氣熱得要命，當然大啖夏日水果的好時節！從中醫角度來看，每種水果都有其屬性，分為性寒、熱或平和。不同水果亦帶意想不到的功效，還是配合體質進食最緊要。
屬性寒涼！
・山竹・
山竹有「果后」之稱，在厚厚果殼下，藏著一瓣瓣甜美玻璃狀的果肉，此果屬性偏寒，具清熱瀉火、生津止渴、化痰止咳的功效。注意女士月經期間不宜進食。
屬性平和！
・菠蘿・… Read the rest
【觀賞加品嚐 】自己花茶自己種?????
【觀賞加品嚐 】自己花茶自己種?????
近年不少花店都有香料和可食用的花草盆栽售賣，大可買幾盆回家栽種，又或是從種子開始種起，美化家居之餘，亦因自己種的可確保不添加農藥，能夠用來簡單自製清香花草茶！
自製花草茶小貼士：
－適合在家中種植的香草和花卉：香茅／薄荷／迷迭香／甜菊／洋甘菊／茉莉／玫瑰／紫蘇
－茉莉、玫瑰、洋甘菊等花卉可以在摘下來後以水浸泡5-10分鐘，再以清水沖洗瀝乾，再把花瓣放到烘乾機使其乾燥即成。
－甜菊本身帶甜味，可用以代替糖分… Read the rest
【星期五湯水－香噴噴湯水】
【星期五湯水－香噴噴湯水】
天氣開始炎熱，小狐仙紛紛出動，原來都是濕熱作怪！南方氣候又熱又潮濕，一時飲食不節制，多吃生冷食物，份外容易積濕在體內，形成濕熱體質，就有可能出現口氣和體味。想自己在夏天不會變成臭崩崩？花也可以幫到你！霸王花有清熱潤肺的功效，不但可為你驅走暑熱，潤肺也可滋養皮膚，讓你變得香噴噴，皮膚也滑溜溜。
霸王花西瓜皮海帶湯
材料：新鮮霸王花1-2朵、 西瓜皮300克（約小西瓜皮1個）、紅蘿蔔2根、海帶約60克 、蜜棗3枚
做法：… Read the rest
【星期四食材－洋甘菊 vs 薰衣草】這些花在中醫理論也有功效！
【星期四食材－洋甘菊 vs 薰衣草】這些花在中醫理論也有功效！
有許多西方常用的花卉其實在中醫理論裡同樣有功效，更有不約而同之處。洋甘菊的花語為苦難中的力量，代表了洋甘菊對治療的多重功效，可安撫情緒，緩解讓人難受的炎症和痛症，在埃及更因其有治熱症的作用，稱之為月亮藥草。另一種常見用作寧神的就是薰衣草，更被人稱為「寧靜的香水植物」，平靜的幽香可讓人放鬆情緒，也有抗鬱、止痛及舒緩炎症的作用，用作泡茶一樣有安心寧神的功效！
洋甘菊－性寒，主要功效為安神，更有袪風解表的作用，對於因風熱而起的感冒及風濕疼痛也有舒緩的功效。
薰衣草－性涼，有清熱解毒，散風止癢的功效，主治風熱頭痛、口瘡、咽喉紅腫，同時可舒緩風疹等皮膚問題。
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【CheckCheckMail－五花茶當水飲？】 #喝涼茶要點到即止
【CheckCheckMail－五花茶當水飲？】 #喝涼茶要點到即止
#中醫花語解密
#星期三問題多多
再熱也不可涼茶當水喝
躁底男：「天氣這樣炎熱，是不是多飲涼茶就可以清熱下火？」 CheckCheckMail：五花茶以屬性偏寒的五種花煲成，常見為金銀花、菊花、槐花、木棉花及雞蛋花，有清熱解毒，消暑祛濕的作用。天氣炎熱或是身體出現偏熱症狀時飲用最適合不過。要注意飲用涼茶要適可而止，身體的偏熱症狀得以緩解以後也要停喝， 否則會令身體虛弱，出現眩暈、腹瀉、腹痛等症狀！不要見天氣炎熱就「涼茶當水飲」，要按體質而飲用。
Don’t have … Read the rest
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