【潤燥防乾】百合是滋陰潤燥養顏佳品

【潤燥防乾】百合是滋陰潤燥養顏佳品

#乾百合宜選購白裡帶黃的
#新鮮百合浸冰水可防止氧化變黑
#星期四食材

百合滋潤抗燥邪
燥邪是中醫理論中致病原因之一,有兩大特性:一、傷人津液,津液即身體的水份血液,燥邪能使身體缺水乾涸,出現皮膚乾燥、口唇乾燥、小便量少而偏黃、大便偏乾等症狀;二、侵襲肺部,燥邪多從口鼻而入,所以容易入肺,造成呼吸不暢順、氣喘、胸痛、咳嗽等。燥邪引起的風燥咳嗽病徵為喉嚨乾或痛、唇鼻乾燥、無痰或少痰、痰有血絲及鼻塞等。
要紓緩燥邪對身體的影響,宜多吃養陰潤燥、生津止咳的食物,例如百合,有補中益氣、潤肺止咳的功效。百合為百合花的地下鱗莖,新鮮和乾品百合功效相約,曬乾的百合呈象牙色,多用來煲湯或煮粥,口感較粉。在街市找到的新鮮百合外形與蒜頭相似,將它的鱗片取下來即可使用,適宜快炒,口感爽脆。

百合 — 性平,有補中益氣、潤肺止咳功效,能紓緩氣虛型咳嗽、氣管敏感、心神恍惚、睡眠不安寧等症狀。注意脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜進食。… Read the rest

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