【星期五湯水－小茴香胡椒牛尾湯】
吃過聖誕大餐，又是時候準備除夕晚飯，有沒有想過以可驅寒的辛香料炮製一道有異國風的牛尾湯？今天就教大家煮一道比較西式的湯水！
小茴香和胡椒都是可驅寒的香料，香氣濃郁又帶有異國風味，加上幾片生薑，既可調味，又有驅風和胃的作用，再加上骨膠原豐富的牛尾，除了湯水美味以外，亦可當作一道風味家常菜，比吃一般的清湯牛腩更有特色！
暖笠笠湯水
材料：小茴香1／2茶匙、胡椒2﹣3茶匙、生薑3﹣4片、牛尾600克（約1斤）
做法：所有材料洗淨，備用。牛尾汆水。小茴香白鍋炒香備用。鍋中加入約2500毫升水，鍋內放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮2小時，最後下鹽調味即可。
功效：暖胃、散寒止痛。有助暖宮舒緩因宮寒而致的痛經、脾胃虛寒、全身怕冷等症狀，但身體有偏熱症狀者不宜飲用。
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【保暖食材】吹風後記得喝一杯驅寒熱飲！
週末與親朋好友到海傍睇燈飾，感受一下聖誕氣氛？但天氣如此清涼，吹過海風很容易著涼！所以冬季時分家裡要常備3大保暖食材，當中更是少不了最有聖誕氣的肉桂！不妨以這些溫性香料自家製一杯肉桂橙茶，就最有氣氛又保暖。
肉桂橙茶
材料：肉桂1茶匙、丁香粉1/4茶匙、豆蔻粉1/4茶匙、橙味果醬或橙皮蜜餞約1湯匙
做法：將香料粉加入保本瓶內，注入熱水焗10分鐘，再加入適量的橙皮果醬或蜜餞拌均勻即可。
家中常備3大保暖食材-
肉桂﹣屬性偏熱，能溫中散寒，暖脾胃，溫經通脈。適合怕冷、手腳發冷、胃寒、寒性月經不適等。注意身體有偏熱症狀如陰虛火旺、痔瘡、大便乾燥、孕婦不宜服用。
生薑﹣屬性偏熱，能發汗散寒，也有溫中止嘔的作用。冬天時可煮一個生薑紅糖茶，加上湯圓，全家吃完甜蜜又溫暖。… Read the rest
愛酒鬼：「中醫是不是說秋天應該多飲酒？」
CheckCheckCin：很多人說秋天應喝黃酒，即是紹興酒、糯米酒或是花雕酒等，顏色呈琥珀色而得名。黃酒性熱，可行氣活血，暖胃驅寒，所以有說秋冬時飲用可以暖身抵禦寒冷。 都市人多因為工作繁忙而熬夜，飲食又不節制，不是有虛火，就是身體偏濕熱，這些人多喝酒反而會令身體偏熱症狀更嚴重，所以不要以為到了秋天就乘機多飲酒呀，反而有可能弄巧反拙！始終酒屬性溫熱，並非人人適合。
Doesn’t Chinese Medicine … Read the rest
沒有煩惱絲的時候其實最煩惱。
星期一朝早返工壓力甚大，一起床時更發現枕頭上皆是寶貴的髮絲，再照照鏡，望望頭頂的頭髮愈來愈稀疏，真的是眼淚在心裡流。男士脫髮有很大部分都源於遺傳， 但亦可問問自己日常生活中是否虛耗過度？中醫理論說「腎之華在髮」，腎是管理生殖和內分泌的臟腑，假如你本身先天禀賦不足，日常生活又不節制，經常捱更抵夜，性生活頻繁，導致後天調養失度，隨著年紀漸長，就可能出現腎虛的表現，出現頭髮稀疏脫落，亦會有腰痠背痛，四肢乏力，畏寒的狀態，更有可能出現夜尿頻、陽痿甚至早泄的情況。所以為甚麼經常聽到有人說，「腎」對男人最重要！
補腎可以食呢D：
核桃、黑芝麻、蓮子、韭菜、栗子、芡實
Going to work on Monday … Read the rest
「寒」、「熱」只是用作反映身體陰陽盛衰的測量標準。如當偏寒體質與偏熱體質人士同時患上感冒，身體會出現不同的症狀。但不代表偏熱人士永遠不會有寒，偏寒人士永遠不會有熱。
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