【自煮樂】用來做小朋友零食也不錯
輕鬆自製脆果片
深入素食之路後會發現，有些表面看來是全素的食物，原來摻入了動物成份，例如韓式泡菜會加入魚露、蝦醬醃製；啫喱用來凝固用的魚膠片，是從動物骨頭或結締組織提煉出來等，想買零食小吃更要看清包裝的材料成份。
周末有時間還是自製素小食吧，還可以根據個人體質選對食材屬性，例如焗蘋果脆片時加入肉桂，可以溫中散寒、暖脾胃、溫經通脈，適合怕冷、手腳發冷、胃寒、寒性月經不適人士食用。注意身體有偏熱症狀如口瘡、暗瘡、大便乾燥等及孕婦不宜服用。
肉桂蘋果脆片
材料：蘋果2個、肉桂粉1-2茶匙、黃糖1-2茶匙(可省略)
做法：… Read the rest
【素食潮】追趕潮流勿跟車太貼
#生食和素食的結合
#大家要衡量自己體質是否適合
#星期三問題多多
生機素食健康嗎？
白素素：「有素食朋友最近開始生機素食，聽說可以保存食物最多營養，這種食法健康嗎？」
CheckCheckCin：近年流行「生機素食」，原理是採用以攝氏47度以下處理、不經加工、純植物的天然食材製作，據說作用是保存食物的天然營養和酵素，所以進食的食物很多是未經煮熟的。
從中醫角度來看，未經煮熟的多屬「生冷食物」，屬於陰寒性質，《內經》有謂：「陰勝則陽病」，脾胃運化水液的功能全憑陽氣推動，生冷食物最容易損傷陽氣，一旦脾胃陽氣受損，運化水液功能減退，必導致水液在體內停滯，產生濕、痰、飲等病理產物。如果進食者本身是氣虛或血虛體質，生冷飲食會令虛寒情況加劇，誘發更多不適症狀。
無論進行哪一種飲食，均要按個人體質情況進行，建議先諮詢專業人士意見。
一般來說，茹素者多吃寒涼蔬菜，比較容易有氣血和痰濕問題，建議多留意食材寒熱平屬性，而氣血虛弱人士亦可適當飲用炒米水及以下茶療，補血養顏，暖胃驅寒。… Read the rest
【有營素食】簡單用薑蔥蒜也可以
#咖喱是暖胃的滋味選擇
#身體有偏熱症狀就要忍忍口
#星期二正能量
善用香料素食也暖胃
其實只要烹調有法，避免生吃（例如沙律），吃素時加入熱性食物調和，就能減低寒性，除了在烹調法中常見地加入生薑外，其實還有不少屬性偏溫熱的辛香料可選擇！
胡椒 — 性熱味辛，除胃寒、消寒痰、化食積。
花椒 … Read the rest
【星期四食材 － 鰻魚】
鰻魚夏日溫補之選
最近見到大小日本料理店都在推廣鰻魚飯，日本人認為吃鰻魚可以補元氣，尤其是夏季的進補聖品，有說這只不過是食物市場學的促銷技倆，而從中醫角度來看，鰻魚的確有溫補作用，是相當好的營養補給品。
鰻魚 － … Read the rest
【愛自己系列】一個人的浪漫?
#一個人也可甜蜜蜜
#其實自己更開心
#誰說單身一定blue
沖泡一杯浪漫
在這個連空氣都粉紅色的星期，對獨身人士來說，務必要帶太陽鏡出街。其實自己一個不一定很blue，只要懂得愛自己，每天都可以紅粉緋緋！在仍然冷冰冰的2月天氣裡，想感受到一分溫暖？不如自己沖泡一杯香氣怡人的八寶茶，養好血氣，讓自己內至外都紅粉緋緋，又可改善手腳冰冷，更有可寧心安神的作用。自己過情人節，一點都不可怕。
紅粉緋緋八寶茶：
材料：紅棗（去核）2枚、龍眼肉5枚、枸杞子1湯匙、菊花1茶匙、桂花半茶匙、花旗參1茶匙、白茶2茶匙、冰糖適量
做法：將材料放入茶包或茶隔，放進茶壺或保溫壺，注入適量熱水，焗約10分鐘即可飲用，可反覆沖泡至味淡。
功效：養血安神。適合脾胃虛寒、面色偏白、手腳冰冷的人士飲用。… Read the rest
【我畏寒系列 – 早餐篇】任何時候都會想吃熱騰騰的齋腸粉！
吃什麼早餐最保暖？
晨起吃暖早餐最能保暖！一袋齋腸粉或一碗米粉都是好選擇！自己也可以趁週末的早上沒那麼趕，煮一碗粥，暖暖脾胃。古書記載：「晨起食粥，推陳致新、利膈養胃，生津液，令人一日清爽」。在冬日早上食一碗熱粥，既能即時暖和身體，又有潤燥滋陰，健脾養胃的功效。尤其適合小孩、生病了、老人或脾胃虛弱人士等服用。要強健體魄，必須從調理脾胃開始！以下介紹的小米山藥粥，材料簡單，不用三十分鐘就可以炮製一熱騰騰的熱粥。
小米淮山粥
材料：鮮淮山半根、番薯1個、小米 … Read the rest
【星期五湯水－薯仔椰菜人參湯】怕凍一族要飲呢個湯！
中醫角度認為當體內陽氣不足會異常怕冷。陽氣有如體內一個小火爐，當天氣寒冷時自然會消耗更多火種。想保持身體溫暖就要保護陽氣，天冷時就要穿足夠的衣服，避免頭、頸、肩及膝頭等部位著涼。暖笠笠湯水不一定是肉湯，這個週末試試這個素湯吧！
暖笠笠湯水－
薯仔椰菜人參湯
材料：
薯仔2個、椰菜半個、新鮮人參3根（約50克）、去核紅棗4-6枚、洋蔥1個、糯米1/4米杯
做法：… Read the rest
【我畏寒系列】喉嚨痛不要飲薑茶！
#CheckCheckMail
#星期三問題多多
#感冒分好幾型
#先檢後茶的重要性
Miss Sickness：這幾天鼻涕長流，聽人講飲薑茶可以治療感冒，真的嗎？
CheckCheckCin：薑屬性溫熱，能祛風散寒。不少人在感冒時都會飲杯薑茶，可是並非所有類型的感冒都適合。喝之前要先檢測自己的體質。常見的感冒分有風熱型、風寒型、風濕型等。生薑屬性溫熱，可紓緩初起的風寒型感冒。如非此類體質飲用，就不宜飲用薑茶了。
你是哪一類型感冒？… Read the rest
【我畏寒系列】暖貼 VS 穴位
#正能量星期二
#識貼一定貼神闕穴、關元穴
#睡眠時不要貼暖貼
天文台預測今個星期五開始轉冷，各位要做好防寒準備。從中醫角度來看，氣滯、氣虛、血虛及陽虛體質人士特別容易手腳冰冷。要舒緩寒冷不適，有些人會用熱毛巾，或將加熱過的粗鹽、薑片敷於穴位上，以達溫通經絡、氣血運行順暢之效。對於都市人來說，最方便快捷的方法就是貼暖貼，今次介紹神闕穴和關元穴，只要將暖貼貼上在這兩個穴位便能收保暖的功效。
神闕穴：腹中部，位於肚臍正中央，是生命的大穴，通五臟之氣。
關元穴：臍下約3寸（即四橫指寬度）。… Read the rest
【我畏寒系列】梗有一個手凍腳凍的朋友在左右！
#冚被也有小學問
#二十度的bluemonday
#二十度都可以請人食凍柑
今日氣溫有二十度，雖然有人穿上短袖Tee，但身邊總有一位經常手凍腳凍，無論穿多少衣服都不能令手腳回暖。天氣預報說星期尾又開始轉冷，對手腳冰冷人士的人來說，二十度都沒有「好日子」過，更何況要面對將出現的寒流，不但晚上經常凍得難以入睡，有時甚至會凍醒！當然，如果家中有電暖毯當然沒有這個煩惱，但是沒有的朋友們又該如何快速暖被竇？
一般的被袋和床單的表面多數較冰冷，要較長時間才會暖和，選擇在底層先蓋上一層較暖和的絨面被子，如近年流行的珊瑚被，就快暖得多！
保暖法則
絨面被三文治蓋被法～
1／床上鋪上絨面被子
2／坐上床後先蓋絨被子… Read the rest
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