【精神健康】是時候清掃一下心靈垃圾
⭐為家人煲一鍋心靈雞湯
⭐每個人都要學懂減壓方法
#星期五湯水
負能量斷捨離
理氣化痰羅漢果湯
生活不如意難免產生負面情緒，負面情緒累積就會形成壓力，壓力直接影響健康，更會影響工作能力甚至人際關係。年尾除了家居需要大掃除，心靈也應該打掃一下，套用「斷捨離」方法，思考甚麼東西「最適合現在的自己」，將感受寫出來，有助梳理情緒，卸下心靈負擔。將重點放在自己身上，不再為他人期望而活，並且放下完美主義的枷鎖，都有助減輕壓力。從中醫角度來看，壓力大的人會有氣滯情況，平日適量飲用蓮藕、佛手、猴頭菇、五指毛桃等食材煲的湯，有助疏肝理氣、安神解鬱。
食材小貼士：
羅漢果 — … Read the rest
【野炊食譜】去露營都有湯飲？
⭐簡易滾湯快靚正
⭐當然在家煮一樣得
#星期五湯水
享受野炊之樂
快煮白蘿蔔海帶味噌湯
露營時大多以燒烤為主，容易上火，試想想最後有一碗湯有助消化又好味的熱湯，感覺很幸福吧！露營時煮的湯以簡單為主，蔬菜味噌湯是日本人的家常菜，材料豐富，配碗白飯已可成簡單的一餐，從中醫角度來看，味噌有補中益氣、滋養心腎功效，由於味噌是發酵食品，含有豐富益生菌、及抗氧化功效，加入能有助消化的白蘿蔔更適合！要注意不要把味噌於烹調時最後才加進去，因為味噌加熱過久會令香味流失。
食材小貼士：
白蘿蔔 — … Read the rest
【季節靚湯】冬天禦寒需要一碗熱湯
⭐喝碗牛尾湯打救蒼白面色
⭐新鮮和急凍牛尾功效相若
#星期五湯水
凍到無覺好瞓？
牛尾湯暖身強筋骨
冬天除了吃羊肉取暖，牛尾也是另一個暖身之選，牛性溫，有溫補氣血、健脾胃、強筋骨的作用，適合氣血不足、貧血、面色偏白等人士食用。西式煮法可以炮製紅酒燴牛尾或牛尾羅宋湯，中式煮法既可炆煮亦可煲湯，煲湯時配搭補中益氣的南瓜和北茋，以及有補肺脾氣作用的黨參，加強溫補氣血的功效，喝後包保暖笠笠。
食材小貼士：
北茋屬性偏溫，有益氣補虛、強心護肝、止汗的功效。適合氣血不足、表虛多汗、易患感冒人 士食用。… Read the rest
【失眠困擾】好好睡覺是治癒生活的良藥
⭐睡前給自己半小時先靜下來
⭐清空思緒才能進入深度睡眠
#星期五湯水
抗疫疲勞無覺好瞓？
蓮子百合湯安神助眠
疫症持續，為了防疫抗疫，不少人身心都久久未能放鬆，累積的壓力未必在情緒上爆發，卻慢慢在蠶蝕你的健康，有時會覺得難以入睡、多夢、或者半夜容易驚醒，睡醒後疲累得好像沒有睡過一樣，在中醫角度來看都屬於失眠的範疇，過於勞累、思慮過度以致心脾受損、心失所養，都會造成各種失眠症狀，宜趁症狀輕微時及時調養，適量進食有寧心安神功效的食材，例如蓮子、百合、桂圓、酸棗仁、麥冬等，有助提升睡眠質素，睡得好心情自然好。
食材小貼士：
麥米屬性偏涼，有清心除煩、養心安神的功效。適合心悸不安、失眠多夢等症狀。
粟米蓮子百合麥米湯… Read the rest
【合時湯水】你數得清今年打了多少次邊爐嗎？
⭐火鍋後總是口乾舌燥
⭐你需要清清熱氣
#星期五湯水
清潤火鍋湯底
冬天最期待吃甚麼？打邊爐！雖然香港人一年四季都打邊爐，但在冬天吃更好氣氛。不過無論選哪種湯底和食材，從中醫角度來看任何火鍋都會引致上火，令人容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、出口瘡、暗瘡、便秘等症狀，如果加上休息不夠，睡眠不足，更容易上火，出現嘴脣乾、口乾、心煩失眠等，所以冬天雖然屬於打邊爐的季節，但進食次數要節制，如果感到有上火症狀，可以喝碗清熱潤燥湯，緩減一下打邊爐的熱氣。
食材小貼士：
茅根屬性偏涼，有涼血止血，清熱祛濕的功效。適合大人小兒小便偏黃、容易流鼻血等症狀。
雪梨紅蘿蔔竹蔗茅根湯
功效：清熱滋陰潤燥，紓緩皮膚乾、口乾及便秘等症狀。… Read the rest
【餓旅行餓到癲】你迷戀冬蔭的味道嗎？
⭐冬蔭調味的薯片紫菜魷魚通通都愛
⭐自煮冬蔭湯怕辣可減辣椒加椰奶
#星期五湯水
冬蔭湯開胃驅寒氣
冬蔭功可謂是泰國的代表菜式，泰文「冬蔭」是煲煮混合香料的意思，而「功」代表蝦，煮這個湯不加蝦，換成其它海鮮、雞肉或豬肉亦可。泰國冬蔭湯有多種煮法，但材料離不開南薑、香茅、檸檬葉、指天椒及青檸，這款湯煮起來香氣撲鼻，味道醒胃，從中醫角度來看，南薑性熱，能散寒止痛、溫中止嘔；香茅性溫，有疏風解表、祛瘀通絡的功效；檸檬葉性溫，能理氣開胃、止咳化痰；指天椒性熱，能溫中散寒、開胃進食；而青檸亦有開胃消食、生津止渴的作用，所以適合體質偏寒、食慾不振人士食用，冬天時喝一碗真的通體溫暖呢。
冬蔭功湯
材料：大蝦6隻、泰式茄子5隻、番茄2個、草菇10粒、南薑1塊、香茅2條、檸檬葉6片、指天椒2隻、秋葵6條、青檸1隻、冬蔭湯醬料1包、魚露2湯匙、適量黃糖、水1000毫升
做法：
1. … Read the rest
【養生靚湯】冬天多喝潤肺湯滋潤肌膚
⭐白菜與鴨腎也是美妙配搭
⭐菜乾記得要浸洗乾淨
#星期五湯水
金銀菜湯清熱潤肺
白菜雖然一年四季都見到，但冬季當造的出品更為光鮮飽滿，它有清熱除煩、生津利水、通便的功效，煲湯的話通常會配搭菜乾，與白菜合稱為金銀菜，菜乾為白菜曬乾而成，功效與新鮮白菜相若，令湯的味道更濃郁。金銀菜適合秋冬乾燥天氣食用，有效清理臟腑之熱，紓緩因乾燥引起的咽喉發炎、乾咳等症狀。湯水中加入滋陰潤肺的雪耳、潤肺健脾的無花果，有助紓緩乾燥症狀。
清熱潤肺湯水小貼士：
適當地添加清熱潤肺的食材如雪梨、海底椰、花旗參、霸王花等。
金銀菜雪耳馬蹄湯
功效：清熱潤肺，紓緩皮膚乾燥、口乾、眼乾等症狀。… Read the rest
【中醫看耳】你是不是借了聾耳陳隻耳？
⭐聽歌時聲量愈調愈大
⭐有發現長壽的人耳朵都比較厚長嗎？
#星期五湯水
突然耳塞也因為痰濕
耳朵是人體的感覺器官之一， 耳塞或聽力突然下降， 可怕程度可想而知，以為是耳朵出現問題，西醫檢查後卻沒有發現，而從中醫角度來看，這可能與脾胃虛弱及痰濕內阻有關，更會出現頭痛、目眩頭暈、胸悶噁心等症狀。日常要多注意健脾袪濕，平日飲食也要避免進食高脂油膩，治療上宜先諮詢註冊中醫師。
健脾袪濕湯水小貼士：
適當地添加健脾袪濕的食材如薏米、扁豆衣、赤小豆等。… Read the rest
【煲湯帶著愛】會煲湯的男生超級Charm同意嗎？
⭐會煲湯是細心有耐性的表現
⭐會按體質煲湯更有內涵
#星期五湯水
零失敗潤肺養顏湯
作為男生，有試過煲湯給另一半嗎？由買材料、準備處理，直到最後調味，一鍋湯盛載的不止是味道和營養，更會讓對方感受到你的心思和關愛。煲湯其實不難，想氹女朋友或老婆開心，女生都是愛美的，不妨由一碗潤肺養顏湯開始。中醫有「肺主皮毛」之說，肺部健康影響皮膚質素，所以潤肺的湯水有助保持皮膚細嫩有光澤，雪耳滋陰潤肺、益氣養胃，百合補中益氣、潤肺止咳，簡單配搭健脾胃的木瓜已可煲出美味湯水。木瓜選青木瓜或熟木瓜皆可，熟木瓜煲出來的湯味道較清甜。
潤肺養顏湯水小貼士：
適當地添加潤肺養顏的食材如沙參、玉竹、麥冬、乾螺頭等。
紅蘿蔔粟米雪耳蓮子百合湯
功效：滋陰潤肺，養心健脾，改善皮膚乾燥無光澤等症狀。… Read the rest
【眼睛健康】正常眼屎為白色或米白色
⭐眼屎數量和顏色都可以反映身體狀況
⭐避免用手揉眼睛
#星期五湯水
清熱祛濕除眼垢
眼屎為眼睛的分泌物，由油脂、淚液、灰塵等結合而成，偶爾出現屬正常，但如果眼屎出現次數增多就要注意，中醫角度認為眼屎多是一種症狀，反映身體有熱，例如工作忙碌、經常熬夜晚睡，就會導致肝火上升以致眼屎增多。如果身體有濕熱，眼屎更會變得較黏稠。想紓緩眼垢多的症狀，飲食宜清淡，少吃生冷、辛辣、煙、酒、濃茶咖啡等刺激性及重口味食物，適量進食有清熱祛濕功效的食物和飲用湯水。
如果眼屎變成黃色，伴有雙眼通紅、痕癢或赤痛等症狀，有機會是眼睛受細菌或病毒感染，宜就醫處理。而嬰兒多眼屎情況很普遍，因為嬰兒淚腺發育未健全，多注意清潔，隨著長大情況會逐漸改善，如果情況持續宜諮詢專業人士意見。
清熱祛濕湯水小貼士：
適當地添加清熱祛濕的食材如荷葉、生薏米、綠豆、土茯苓等。
霸王花老黃瓜章魚湯… Read the rest
優惠碼：test_subscription_coupon
