【竹蔗 vs 蔗糖 】

【竹蔗 vs 蔗糖 】

你有吃竹蔗嗎?其實除了當水果吃,竹蔗的用途甚為廣泛,竹蔗性寒,有清熱潤燥、生津解渴功效,涼茶舖常見的竹蔗茅根水就有助清熱。而我們每天吃到的糖,其實亦是由竹蔗提煉而成,中醫角度認為糖有潤肺生津、補脾益氣的作用,尤其紅/黑糖,屬性變成偏溫,保留較多甘蔗元素和礦物質,具健脾暖胃、散寒活血的功效。體質虛寒、手腳冰冷、脾胃虛寒人士簡單用薑及紅糖煮杯紅糖薑茶飲用,都有驅寒暖胃作用。

竹蔗茅根紅蘿蔔水
功效:清熱健脾祛濕,適合身體有偏熱症狀如口臭、頭瘡、喉嚨痛、出痱滋等。
材料:紅蘿蔔2根、竹蔗4節、茅根300克、生薏米30克、冰糖適量
做法:所有材料洗淨備用。紅蘿蔔、竹蔗去皮切成細件,茅根剪短。將所有材料加入約1500毫升水,武火煮至水滾,改文火煮約40分鐘,加入適量冰糖即可。

紅糖薑茶… Read the rest

【保暖食材】吹風後記得喝一杯驅寒熱飲!

【保暖食材】吹風後記得喝一杯驅寒熱飲!

#親子星期六
#保暖食材有這些

週末與親朋好友到海傍睇燈飾,感受一下聖誕氣氛?但天氣如此清涼,吹過海風很容易著涼!所以冬季時分家裡要常備3大保暖食材,當中更是少不了最有聖誕氣的肉桂!不妨以這些溫性香料自家製一杯肉桂橙茶,就最有氣氛又保暖。

肉桂橙茶
材料:肉桂1茶匙、丁香粉1/4茶匙、豆蔻粉1/4茶匙、橙味果醬或橙皮蜜餞約1湯匙
做法:將香料粉加入保本瓶內,注入熱水焗10分鐘,再加入適量的橙皮果醬或蜜餞拌均勻即可。

家中常備3大保暖食材-
肉桂﹣屬性偏熱,能溫中散寒,暖脾胃,溫經通脈。適合怕冷、手腳發冷、胃寒、寒性月經不適等。注意身體有偏熱症狀如陰虛火旺、痔瘡、大便乾燥、孕婦不宜服用。

生薑﹣屬性偏熱,能發汗散寒,也有溫中止嘔的作用。冬天時可煮一個生薑紅糖茶,加上湯圓,全家吃完甜蜜又溫暖。… Read the rest

【禦寒-要補暖的部位】冬季要保暖!

【禦寒-要補暖的部位】冬季要保暖!

#正能量星期二
#今年冬天不太冷
#做好禦寒就不怕冷

如何穿衣最保暖
How to dress warm
經常聽人說腳板冷,全身也會覺得凍,其實身體上有幾個部位真的很怕冷,即使不是在冬天也需要特別保暖,只要這些部位平日做好禦寒,就能強身健體防病!… Read the rest

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