【育兒百科】小孩吸收好，媽媽無煩惱
#小朋友吃多吃少都會牽動媽媽情緒
#但吃得多不代表吸收得多
#星期三問題多多
養好脾胃從小開始
苦媽：「小兒三歲，食量正常，但身型偏瘦小，我想他強壯一點，怎樣可以令他開胃吃得更多？」
CheckCheckCin：小朋友不長肉，未必是吃得不夠，可能是因為脾胃虛弱，未能正常吸收吃下去的食物營養，伴隨症狀為食慾差、容易感冒、面色偏白欠光澤、氣短、聲音弱小、多汗、腹部脹滿、大便稀爛或便秘等。
中醫理論認為小朋友「臟腑嬌嫩，形氣未充」，意思是指小兒時期的五臟六腑尚未完全發展成熟，所以容易出現腸胃問題，尤其如多食生冷寒涼的飲品或食物、甜食等，更會加重脾胃負擔，脾胃不能正常運作。日常飲食更要少吃生冷，調補主要以健脾為主，簡單以薯仔、淮山、蓮子、芡實、黃豆等，有助小朋友建立壯健的脾胃系統。
小朋友健脾胃小貼士：
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【米水101】解答大家對米水的疑問
#米有健脾養胃功效
#養好脾胃等於養好消化系統
#星期一BlueMonday
為甚麼喝米水？
一聽到「米水」二字，有人會聯想到洗米水、炒米水、薏米水甚至粥水，其實米水是中醫傳統養生智慧，食療養生著作《隨息居飲食譜》有提到：「粥飯為世間第一補人之物」，大米性平，補中益氣、健脾養胃。
我們鼓勵大家飲用的「米水」，用紅米、白米及生薏米煮成，紅米及白米屬性平和，加入少量生薏米取其健脾滲濕功效，此配方屬性平和，適合男女老幼飲用，每日一杯米水就能減低脾胃負擔。
中醫理論認為「脾胃為後天之本」、「脾為氣血生化之源」，說明我們自出娘胎，都是依賴脾胃的消化吸收、轉化功能，身體才能攝取飲食中的營養，各部分才能暢順的運作，所以養好脾胃，等於養好消化系統，擁有健康基礎。
簡易養生米水
材料：紅米2湯匙、白米半湯匙、生薏米半湯匙… Read the rest
【一起湊米氣】阿媽話白飯正氣無講錯
#紅米糙米十穀米各有優缺點
#切忌食用過量以致消化不良
#星期六放輕鬆
近年越來越多人關注食物營養健康，購買食物時都追求「三低一高」，即是低脂、低鹽、低糖及高纖，以致有人認為經過精製的白米無益，改吃紅米、糙米、黑米、十穀米等粗糧。
白米在加工過程中經過精磨、去掉外層部分，白米所含的植物性蛋白質及纖維量的確較其它種類米為低，但根據中醫理論，白米具有補氣養脾胃、除煩渴、長肌肉及止腹瀉的功效，而且因為已去掉粗糙的外殼，容易消化，尤其適合小朋友、老人家及脾胃虛弱人士食用，但由於碳水化合物含量高，糖尿病人士要控制進食份量。
而各種米飯各有功效，宜配合體質食用發揮最大功效，紅米、糙米、十穀米適合糖尿、貧血、肥胖和便秘人士食用，但痛風症者則不宜。
再有益的食物，進食過量都會有反效果，香港人普遍脾胃虛弱，不建議吃全紅米、糙米飯，恐怕會導致噁氣胃脹，一開始宜十份白米溝一份紅米/糙米，當腸胃適應後再調節比例。
食白飯好悶？煮白米飯都可以有好多變化，周末試煮以下這款簡單又美味的有味飯！
簡易栗子雞脾菇飯… Read the rest
【討厭的小白點】有一種痛叫生飛滋
#咬到好痛再生飛滋更痛
#藥膏噴劑可紓緩其實也會自然癒合
#星期一BlueMonday
又鹹又甜生飛滋？
飛滋雖然只不是小小的一點，疼痛起來不但影響進食，更會痛到不想說話！除了不小心咬到牙肉或舌頭而形成的飛滋外，有時候也會無緣無故生飛滋，莫非真的如長輩所說：「又鹹又甜生飛滋」？
吃鹹又吃甜就會生飛滋，或者只是哄小朋友先乖乖吃正餐才吃甜點的說法吧！生飛滋並非無緣無故，根據中醫理論，生飛滋即「口糜」，多因為脾胃積熱或脾胃氣虛所致，脾胃積熱伴隨症狀為口瘡紅腫、小便黃、舌紅苔黃等；如果伴隨症狀是氣短乏力、頭暈、大便溏瀉、舌邊有齒痕則為脾胃氣虛的表現。另外，工作壓力大、多熬夜，耗傷心陰，陰虛則火旺，陰虛體質的人也會出現口瘡症狀 。
想減少口瘡出現？飲食宜清淡，多吃生津養陰及有清熱功效的食物，減少進食辛辣、重口味食物，並要避免熬夜。
飛滋拜拜茶療… Read the rest
【乾隆也讚好】治好清朝四位大臣的藥湯
#台灣街頭常見的平補藥膳
#與我們教大家煲的健脾胃湯水相似
#星期五湯水
健脾益氣四神湯
《延禧攻略》熱播，大家對劇中人的飲食都甚感興趣，你或許聽過甚至飲過的四神湯，原來與乾隆有關。相傳乾隆下江南，四位大臣相繼病倒，有人提議用淮山、蓮子、芡實及茯神燉豬肚湯服用，結果藥到病除，於是四神湯就流傳下來。
根據中醫理論，淮山、蓮子、芡實及茯神都是健脾益氣的藥材，屬性平和，配搭不同食材都可以煲出可口又有益的湯水，一年四季都適合飲用。
健脾四公子：淮山、蓮子、芡實及茯神
五指毛桃四神湯
功效：行氣祛濕、健脾益氣… Read the rest
【冷傲的高貴妃】皮膚滑如凝脂的秘密
#延禧攻略邊位妃嬪最美
#白色藥材多具美白功效
#星期二正能量
宮廷秘方美容攻略
在《延禧攻略》中，飾演反派的高貴妃囂張跋扈，但不得不承認，視美容如命的她真有自己一套護膚心得，她獲舒貴人盛讚「膚色如雪，滑如凝脂」，秘訣在於每天使用牛奶浸浴！牛奶浸浴這種美容方法，據知在唐朝開始在貴族中普及，《本草綱目》中記載：「牛乳，味甘性微寒，能補虛、養心肺、潤皮膚」可見有滋潤皮膚作用。
據史籍記載，坊間流傳的著名宮廷美容配方有「玉容散」和「七白粉」，「玉容散」是將白芷、白牽牛、白細辛、白芨、白附子等十多種藥材磨成幼細粉末，以水調濃敷面，為慈禧太后最愛；而楊貴妃愛用的「七白粉」，成份包括白附子、白芷、白芨、白芍、白朮、白茯苓等，他們使用的藥材中，恰巧很多都是白色或「白」字頭的藥材。
想一嘗宮廷級美容效果，可以用中藥自製美白面膜試試。
自製宮廷美白面膜
功效：美白去印、淡斑去黃… Read the rest
【迎接開學】補腦湯水不可少
#補腦不一定飲豬腦湯
#仲有好多常用食材都健腦益智
#星期五湯水
栗子核桃湯補腎健腦
為人父母，對於有「補腦」、「活腦」、「健腦」字眼的產品特別熱衷，務求小朋友腦筋靈活，甚至有人煲豬腦湯進補，希望以形補形，但實在是高脂高膽固醇。根據中醫理論：「人始生，先成精，精成而腦髓生」，而「腎藏精，精生骨髓」，可見腦與腎關係密切，想要記憶力好、思維敏捷，其實養好腎就很足夠。日常煲湯多用具補腎健腦功效的食材，對開發腦力、增強記憶力都有幫助。
補腎健腦湯水小貼士：
適當地添加補腎健腦食材如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米、核桃、腰果、花生、枸杞子、桂圓肉、海帶等。
南瓜粟米栗子核桃湯
功效：補腎健腦，健脾益氣… Read the rest
【有營零食】最健康食法是原味烘焗
四大果仁增腦力
誰不想小朋友讀書聰明、腦筋靈活？日常飲食除了注意營養均衡，亦可多選對腦部發展有幫助的食材，果仁就是公認能增強腦部機能的食物，大部份含豐富不飽和脂肪及維他命，適量食用有益健康，不同種類果仁更各具特性。
核桃 — 性熱味甘，補腎固精、益氣養血, 它更含豐富卵磷脂、不飽和脂肪酸、抗氧化劑及多種維他命，有助健腦益智，增強記憶力。… Read the rest
【開學症狀多】每天賴床令人發狂
#每朝都是起床大作戰
#易怒發脾氣哭鬧樣樣齊
#星期三問題多多
賴床遲到濕熱作怪
阿豬媽：「暑假過去我就開始頭痛，因為小兒賴床問題好嚴重，返學總是遲到，不知道EC有沒有方法解救？」
CheckCheckCin：小朋友賴床真的讓父母很頭痕，但除了是性格和心情影響，亦可能與體質有關！濕熱及痰濕型的小孩都容易有身體手腳沉重感覺，睡多久還是不夠，起床過程當然不會順利，加上香港天氣潮濕，會令問題加劇，就算大人有時都會感到份外疲憊。
想解決賴床問題，除了要早睡，建立良好的作息習慣外，亦可微調飲食習慣改善體質著手，腸胃濕熱型體質常出現於經常吃煎炸、油膩重口味食物或嗜甜食的小孩，容易有口氣、汗味重、大便異常地臭等，日常飲食應少吃煎炸油膩及重口味食物，甜品和生冷食物亦不宜多吃，建議多吃健脾胃食材及適當食用清熱袪濕食物，水果不妨多吃奇異果、火龍果、蘋果、西瓜等。
快速早餐煨番薯
功效：番薯健脾胃、補氣血、紓緩便秘… Read the rest
【開學了】有說開學季等於生病季
#好怕一返學就病
#一年n個流感高峰期
#星期一BlueMonday
返學易病怎麼辦？
暑假完結，學生又重拾校園生活的節奏，有沒有發現開學後小朋友特別容易病？上學兩天已經傷風、咳嗽、流鼻水又或是腸胃不適，學校相對人口較密雜，也較容易傳染疾病。 《黃帝內經》提到：「邪之所湊，其氣必虛。」肺脾氣虛型的小朋友較容易被惹病，這種小孩多面色偏白、聲音弱小、終日神疲乏力、多汗、肌肉鬆軟、腹部脹滿有脹氣、大便質軟或不暢等。由於肺氣不足，未可正常防禦外邪，容易感染呼吸道疾病；而脾氣不足，則不可把食物轉化成身體能吸收的營養，身體也會較虛弱。
想強身防病，別誤會要進補多吃花膠、高麗參等，需要做的更是建立健康生活習慣，保護陽氣，注意飲食，養好脾胃。
防病生活小貼士：
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