【不時不食】韭菜會令你想起小炒王嗎？
⭐韭菜味香宜包餃子
⭐韭黃嫩滑宜炒蛋
#星期四食材
吃韭菜養陽氣
冬天禦寒需要陽氣暖和身體，陽氣不足就代表身體抵抗力下降，不時有人問可以吃甚麼補品補充陽氣呢？醫食同源，在菜檔裡尋常不過的韭菜，又名「起陽草」，就有溫腎助陽的功效，它性熱，特別適合偏寒、陽虛體質人士食用。由於性熱，陰虛火旺、體質偏熱、有口瘡、暗瘡、喉嚨痛人士不宜食用。
韭菜為深綠色，韭菜花和韭黃其實也有相若的食療功效，因為韭菜花是韭菜生長到後期長出的花，而韭黃則是為韭菜刻意遮光，令它在不能產生光合作用而不變成綠色，口感較為嫩滑。
韭菜 — 性熱，味甘辛，具健胃暖中、溫腎助陽、散瘀活血功效，適合偏寒體質、陽虛怕冷、腰膝酸軟、男士陽事衰弱、尿頻人士；女士陽氣不足以致行經小腹冷痛食用。… Read the rest
【未病先防】提升抗病能力
⭐增加體內正氣驅趕外邪
⭐健康從飲食細節做起
#星期四食材
防感冒強身茶療
每天上班上學接觸很多人，總有人有傷風、感冒等症狀，抵抗力弱的話很容易「中招」。想強身防病，除了多攝取維他命C，從中醫角度來看，可以飲用有補氣祛風防病作用的茶療，紫蘇葉有發汗散寒、行氣健胃的作用，防風則有發表散風的功效，簡單準備一個保溫瓶，就可以隨時隨地沖泡簡單茶療，提升抗病能力。
紫蘇葉 — 性溫，具發汗散寒、行氣健胃、安胎、解魚蟹毒的功效，適合外感風寒的人紓緩感冒症狀，亦適合胸悶、作悶欲吐等。惟風熱感冒、體虛多汗者不宜服用。
紫蘇葉青檸水… Read the rest
【派對飲食秘笈】了解自己體質及飲食宜忌就無有怕！
⭐選原型食物比加工食物好
⭐少吃醬汁多喝水
#星期四食材
派對食物怎麼選？
開Party又稱為「大食會」，琳琅滿目的派對美食你會怎麼選擇？最聰明的做法就是根據自己身體狀況避重就輕，例如有怕冷、手腳易冰冷、臉色蒼白、自汗、身體遇風寒時局部痛、大便稀爛等症狀，便屬於偏寒體質，避免/少吃沙律、刺身壽司、雪糕、冰凍飲品等；如果臉色偏紅、眼乾目赤、喉嚨痛、有口瘡、暗瘡、尿少色偏黃、大便偏硬等症狀，便屬於偏熱體質，避免/少吃辛辣、雞、羊、咖喱、煎炸燒烤等食物。
經典派對食物：
雜果沙律 ❌ 身體偏寒人士 … Read the rest
【當造食材】你最愛的絲瓜菜式是甚麼？
⭐便宜又好吃的消暑食材
⭐用絲瓜絡沖涼按摩有助血液循環
#星期四食材
絲瓜消暑又瘦身
絲瓜又名勝瓜，是炎夏不可錯過的消暑蔬菜，香港買到的多數是稜角絲瓜（另一種為圓筒絲瓜又稱水瓜），以稜角明顯、結實具重量感為之上品。從中醫角度來看，絲瓜性涼，有清熱解毒的功效，其瓜絡更能通經活絡、清熱化痰、利尿消腫，尤其適合濕熱型肥胖人士，適量食用有助減肥。夏天可按體質適量食用絲瓜，有助紓緩因天氣炎熱引致的口乾、咳嗽、咳嗽多黃痰、婦女帶下過多或味重的症狀。絲瓜亦能安胎通乳，所以懷孕中或生產後的婦女都可適量食用。
絲瓜 ── 性涼，有清熱解毒、化痰、安胎通乳的功效，適量服用能改善因夏季而導致的口乾、咳嗽多黃痰、婦女帶下過多或味重、孕婦產後母乳不通等症狀。
絲瓜絡 … Read the rest
【夏之果】哪種水果補水又美白肌膚？
⭐將水果從雪櫃取出放至室溫才食用免傷脾胃
⭐吃水果與正餐相隔1小時以免影響消化
#星期四食材
五大消暑美白水果
夏天陽氣旺盛，養生之道在於消暑，不少人更着重防曬，進行戶外活動除了穿著防曬衣物、塗抹防曬霜，亦可靠食物進行內在美白療程，多進食含豐富維他命C的食物，例如奇異果、士多啤梨、番石榴、車厘子及木瓜等，有助預防黑斑形成及淡化黑色素。水果宜新鮮即切即食，因切後水果的維他命C與空氣接觸後會氧化而失去功效。
奇異果 — 性寒，有清熱生津、健脾、利尿作用，有助紓緩無胃口、消化不良、欲吐、痔瘡等症狀。注意女士脾胃虛寒容易腹瀉、有寒性痛經不宜多服。
士多啤梨 … Read the rest
【食材百科】山草藥看似樹枝其實都是寶
⭐夏天濕度高易誘發風濕痛症
⭐宜配搭祛濕食材
#星期四食材
舒筋活絡山草藥
不少人都經歷過筋骨痠痛，例如肩頸不適，或者常用電腦工作而患上電腦肩，坐姿不好引致腰骨痛等，很多人都覺得是小問題不值得去看醫生，叫家人幫手按摩一下，或者貼張鎮痛貼就算。中醫理論認為「肝主筋、脾主肌肉、腎主骨」，筋骨痛症都與臟腑健康息息相關，平日適當調理肝脾腎，有助預防及紓緩這些慢性痛症。其實山草藥店或藥材舖收藏了不少舒筋活絡的「寶物」，看上去都是啡色一條條一塊塊的，例如牛大力、鬆筋藤、巴戟與伸筋草，它們都有強筋活絡的功效，不妨用來煲保健湯水調理身體。
牛大力 — 性平，有補虛潤肺、強筋活絡的功效，有助紓緩腰肌勞損、風濕性關節炎等症狀。
鬆筋藤 … Read the rest
【糖友飲食】以食療改善糖尿病
⭐飲食不節情志影響致陰陽失衡
⭐調理體質有助改善症狀
#星期四食材
糖尿病養生食材
中醫理論中糖尿病屬「消渴」範疇，涉及多個臟腑包括肺、胃、腎，即上消、中消、下消三個類別，每種症狀與調理方法各不同，要注意患者有機會上中下三消兼有，有疑問宜諮詢註冊中醫師。
上消 — 肺熱
症狀：經常覺得口渴，大小便則如常… Read the rest
【過敏人生】皮膚痕發作必有原因
⭐每人對發物反應不同
⭐宜做個人飲食記錄
#星期四食材
慎防蔬菜類發物
但凡患有濕疹、瘡、疥、癬等皮膚病，長輩們都會苦口婆心叮囑不要吃牛、鵝、鴨、蝦、蟹、無鱗魚等食物，以免加重病情，這些食物中醫稱之為「發物」，發物有助邪的意思，是指能引起舊患復發、將新病加重的食物，患有暗瘡、濕疹、風疹、皮膚病或容易過敏人士要避免食用。以為多吃蔬菜就萬無一失？！其實蔬菜類亦有不少動風、助火及生痰滯氣發物，容易誘發皮膚瘡瘍腫毒，要小心留意，避免皮膚病發作。
常見蔬菜類發物：
茄子 — 為動風發物，性涼，有清熱活血，寬腸通便的功效，適合三高及有痔瘡人士食用。正因其性涼，脾胃虛寒易腹瀉，有皮膚病如濕疹或皮膚過敏、哮喘、癌症、紅斑狼瘡症患者不宜。… Read the rest
【季節食材】你最喜歡吃甚麼瓜？
⭐瓜類含大量水份所以較重身
⭐蒸煮炆炒煲湯皆宜
#星期四食材
夏日消暑好瓜
正所謂「夏日吃瓜，冬日吃菜」，雖然現時種植及保鮮技術發達，但日常蔬菜選擇還是建議多吃當造菜，因為當造菜無論味道或營養價值都處於高峰狀態，而且當造時價格相對便宜，更重要是當造菜都有養生作用，夏天當造的瓜類一般有消暑作用，有助紓緩夏天的暑熱，而且瓜類含水量高，有效補充夏天流失的大量水分，所以按體質適量食用瓜類，就是夏天的養生之道。但要注意瓜類大多屬性寒涼，脾胃虛寒者不宜多吃。
．屬性平和的瓜類 (任何體質皆可吃)．
節瓜
佛手瓜… Read the rest
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