【童年回憶】快來分享你聽過的都市傳說
【童年回憶】快來分享你聽過的都市傳說
⭐你細個喺石頭爆出來
⭐食人口水尾要聽佢話
#星期六放輕身心
六大嚇細路傳說
我們都是在都市傳說中嚇大的，以下六個傳說，有哪個你曾經深信不疑？
1. 吃果核頭頂會長果樹
吃橙或西瓜時一不小心連核吞下，媽媽就會說頭頂會長出果樹！要是真的也不錯，自家果園年中省下不少買水果錢吧！
2. … Read the rest
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【#立冬】冬天第一個節氣
【#立冬】冬天第一個節氣
⭐飲食宜溫補
⭐勿忘同時養好脾胃
#節氣煮煮Cin
立冬養生重點：「養陰護陽，益腎養精」
栗子：養脾健胃，補腎壯腰，強筋骨
燕麥奶：補脾益氣，潤腸通便
栗子燕麥奶露… Read the rest
【靚湯秘笈】明明想煲四碗得返兩碗？
【靚湯秘笈】明明想煲四碗得返兩碗？
⭐水量最少要蓋過所有材料
⭐記得蓋著鍋蓋煲湯以免蒸發掉
#星期五湯水
新手也會煮的簡易滋潤湯水
關於煲湯，看似簡單，當中其實有不少學問。不時有煲湯新手「求救」，問到煲湯中途可以加水嗎？煲湯還是要看火，萬一中途發現水量不夠時，其實還可以加入適量熱水。又有人問煲湯開始時把全部材料加進去，可以連鹽也一併加令味道更濃郁嗎？不建議這樣做，因為鹽會使肉類的蛋白質凝固，不易溶解。而且材料會散發味道，加熱過程會把味道濃縮，過早放鹽亦會令鹹味濃縮，所以還是煲好湯最後才加鹽調味。事不延遲，今晚就煲一煲適合秋天的潤燥湯水，給家人一點滋潤，同時鍛鍊一下煲湯技巧。
滋陰潤燥湯水小貼士：
適當地添加滋陰潤燥的食材如百合、枸杞子、麥冬、石斛等。
木瓜西洋菜雪耳花生湯
功效：滋陰潤燥，紓緩口乾、皮膚乾燥等症狀。… Read the rest
【料理小知識】吃青瓜時帶有苦味真的很掃興
【料理小知識】吃青瓜時帶有苦味真的很掃興
⭐傳統智慧教你煮前先磨一磨
⭐磨至白沫不再增多就可停止
#星期四食材
青瓜磨頭去苦味
料理青瓜時，習慣性將兩端切去，然後將切出的部份與青瓜身打圈式磨擦，直到磨出白色泡沫，媽媽說這樣做青瓜便不會苦，很多時我們入廚也跟著做但不求甚解。
原來青瓜、南瓜等葫蘆瓜科植物都含有帶苦味的葫蘆素，用來避免被蟲吃掉，葫蘆素集中在青瓜皮和莖的部份，將青瓜頭以打圈形式磨擦就有助去除這種苦味物質。除了打圈磨擦，將青瓜頭尾切去及刨皮，也有助去除苦味。其實一般青瓜的苦味不易察覺，但受天氣、土壤等影響，部份青瓜含有較多葫蘆素，味覺敏感的人便吃得出來。
青瓜 — 又名黃瓜，性涼，有清熱利水、生津解渴、利尿的作用，適合身體有偏熱症狀、濕熱、陰虛及血瘀體質人士食用，氣虛、血虛、陽虛、痰濕及氣滯人士則不宜多吃。… Read the rest
【睡得健康】你睡覺時喜歡蓋被嗎？
【睡得健康】你睡覺時喜歡蓋被嗎？
⭐有人沒蓋被睡不著覺
⭐原來是養生的好習慣
#星期三CheckCheckMail
睡覺蓋被的學問
阿細：「從小到大媽媽都說，睡覺時蓋被要蓋著肚子和膝頭，為甚麼？」
CheckCheckCin：中醫古籍《小兒病源方論》裡提及過「養子十法」：「一要背暖，二要臍暖，三要足暖」背部為陽中之陽，特別易受風邪入侵，容易引致感冒、咳嗽等疾病。臍要暖是因為腹部為脾胃和腎的要地，腹部受凉男士有可能出現腎陽虛，女士則會因宮寒而引起痛經等問題。如果腹部受凉容易傷及脾胃，引致腹痛、肚瀉等情況。「寒從腳底起」，腳因為離心臟最遠，血液供應慢，是全身最怕凍的部位，尤其膝蓋只有薄薄一層皮，沒有脂肪，容易遭受風、寒、濕邪的侵襲，令下肢氣血不流暢，容易引起關節痛。這些養生理論代代相傳下，便成為你媽媽溫馨的叮嚀了，雖然睡覺時未覺寒冷，但入睡後體溫下降，蓋一張薄薄的被子能免受風寒侵襲。
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【趕走便秘】暖鹽水除了醫喉嚨痛還可治便秘？
【趕走便秘】暖鹽水除了醫喉嚨痛還可治便秘？
⭐長遠還是要鍛練身體養成排便習慣
⭐記得切忌強忍便意
#星期二提升正能量
飲暖鹽水排宿便
有試過便秘的人都明白其痛苦之處，不但令人肚谷谷、坐立不安，還會產生口氣甚至影響皮膚光澤。當遇上排便不暢通時，有人會在起床後空腹喝杯暖暖的淡鹽水。從中醫角度來看，鹽有降火、涼血、解毒的功效，尤其因為陰虛火旺而大便秘結的人，起床後空腹喝杯暖鹽水，的確有助紓緩便秘問題，如果在早上5時至7時大腸經循行時間飲用效果更佳。但要注意水腫人士、高血壓及腎病患者不宜用此方法，以免加重症狀。飲鹽水排便也不是長遠解決便秘之法，宜了解便秘成因，因為氣虛、血虛、陽虛、濕熱、氣滯都可引致便秘，配合體質進食合適食物，情況嚴重的話就要諮詢醫師對症下藥。。
✔推介米水：燕麥米水
功效：去水腫、紓緩便秘、改善多汗
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【健康疑慮】小時候對媽媽這個說法深信不疑
【健康疑慮】小時候對媽媽這個說法深信不疑
⭐有位坐還是不坐？
⭐有人會隔一份報紙先坐
#星期一踢走BlueMonday
坐餘熱座位染痔瘡
乘坐公共交通工具時，見到有人離座下車，想坐下去但發現座位有餘溫，於是施展「無影櫈」神功，霸佔座位但又不坐下去，因為阿媽話坐有別人餘溫的座位會染痔瘡！
痔瘡是指肛門處血脈瘀結，形成小肉突起，或伴有出血、疼痛、影響排便等症狀。從中醫角度來看，多為風熱燥結、濕熱蘊結、氣滯血瘀或因自然分娩時用力過度而引起，並不帶傳染性。其實痔瘡是一種很普遍的症狀，並不是什麼可恥的事情，反而有以下幾點要注意：（一）多留意大便狀況，確保每天排便正常，（二）不宜久坐廁所「等」大便，（三）發作期要避免進食辛辣油炸重口味的食物，（四）遇到痔瘡出血時要保持冷靜，可以適量飲用雪梨茅根水，紓緩不適症狀。最後如痔瘡症狀嚴重，建議看中醫治療對症下藥較穩妥。
✔推介茶飲：火龍果玫瑰茶
功效：疏肝解鬱，潤腸通便，適合大便不暢、有壓力、經常嘆氣、暗啞肌膚的人士。
注意：適合月經前飲用；月經期間、孕婦不宜。… Read the rest
【不想再做紙片人】你有過瘦的煩惱嗎？
【不想再做紙片人】你有過瘦的煩惱嗎？
⭐鋪天蓋地都是減肥廣告
⭐想增肥的人有苦自己知
#星期六放輕身心
增肥增磅有妙法
當不少人忙著減肥時，有一部份人卻因為過瘦而苦惱，對於身型過瘦的人來說，「食極唔肥」不是祝福而是詛咒，體形過瘦容易導致血壓低、貧血、免疫力下降、骨質疏鬆等問題，適量增磅會令身體更健康。
從中醫角度來看，「食極唔肥」有兩大原因，一是脾胃虛弱，脾胃受損等於消化系統失常，身體不能正常吸收營養，進食油膩食物或多吃後容易出現腹瀉、大便次數增加等症狀。第二個原因是陰虛體質，伴隨症狀為皮膚偏乾、易出暗瘡、發熱、口乾、大便偏乾甚至便秘等，多數出現於經常熬夜、嗜吃辛辣食物或更年期人士身上。
脾胃虛弱型人士宜每日飲米水，因為米水能養好脾胃，使消化吸收及轉化功能正常運作，身體能攝取飲食中的營養，再靠調節飲食及運動控制體重。而陰虛體質人士宜多吃滋陰潤燥食物，例如蜂蜜、芝麻、百合、沙參、玉竹、雪耳、花旗參、石斛等，少吃辛辣、煎炸油膩食物，平日按摩三陰交穴，有助紓緩陰虛燥熱情況。
按摩三陰交穴
功效：滋陰健脾，補腎疏肝，適合陰虛體質人士。… Read the rest
【保養妹妹】女生難以啟齒的煩惱
【保養妹妹】女生難以啟齒的煩惱
⭐正常白帶應該色透明無氣味
⭐有任何異常狀況宜諮詢醫生
#星期五湯水
白帶有味要清濕熱
在兩次經期中間有幾天白帶分泌較多屬正常情況，但如果白帶增多，同時呈乳白色或顏色偏黃、質黏，而且帶有腥臭味，代表女生屬於濕熱體質，體內的水液與邪熱相結合，積聚於體內形成體味重體質，伴隨症狀為怕熱、容易感到胸悶、腹部脹滿、易出暗瘡粉刺、有口氣、大便偏軟會黏著座廁等，常見於經常喝咖啡、奶茶、吃油膩煎炸食物人士身上。想改善症狀，宜清熱祛濕，多吃有清熱祛濕功效的食材例如冬瓜、苦瓜、綠豆、荷葉、海帶等，少吃辛辣煎炸、重口味、甜膩、滋補及偏熱性食物。
清熱祛濕湯水小貼士：
適當地添加清熱祛濕的食材如赤小豆、粟米鬚、霸王花、生薏米等。
老黃瓜牛蒡芡實素湯
功效：清熱利濕，紓緩白帶有味、口氣、腳氣、小便偏黃等濕熱症狀。… Read the rest
【蟹季來了】你真的懂得如何正確品嚐大閘蟹？
【蟹季來了】你真的懂得如何正確品嚐大閘蟹？
⭐大閘蟹蟹膏吸引但要適可而止
⭐吃蟹是需要一杯柚薑米水
#CheckCheckVlog
每年9-12月是大閘蟹狂迷最興奮的時刻，大閘蟹到會、大閘蟹放題、大閘蟹盛宴，到處也飄著大閘蟹蟹膏的香氣。但你真的懂得吃大閘蟹的秘訣嗎？一不小心吃錯部位，對身體會有影響！
我們再次出動公司隊員，在 Cinci 指導下學習食蟹宜忌！還傳授食蟹必備的飲品及醬料食譜，讓你吃得過癮又放心！
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