【糖尿病人湯水】煲湯時間宜短不宜長
⭐不宜採用高澱粉質食材
⭐不宜下肉增加脂肪含量
#星期五湯水
鮮淮山有助控制血糖
一旦患上糖尿病，日常飲食就要加以注意，因為飲食計劃直接影響血糖管理，選對食材有助控制病情。新鮮淮山一向是最受歡迎的養生食材之一，亦非常適合糖尿病患者食用，因它有健脾養胃、補肺生津的功效，加上它滑潺潺的汁液為黏液蛋白，有降低血糖的作用；其含有的可溶性纖維，有助消化及控制飯後血糖升高。處理新鮮淮山宜戴手套，因其黏液會刺激皮膚引致痕癢。
食材小貼士：
石斛性寒，有清熱養陰、生津益胃之效，可滋養陰液，特別適合陰虛、熬夜人士服用。
鮮淮山石斛紅蘿蔔湯
功效：滋陰清熱，健脾養胃，紓緩口乾舌燥、皮膚乾燥等症狀。… Read the rest
【糖友飲食】以食療改善糖尿病
⭐飲食不節情志影響致陰陽失衡
⭐調理體質有助改善症狀
#星期四食材
糖尿病養生食材
中醫理論中糖尿病屬「消渴」範疇，涉及多個臟腑包括肺、胃、腎，即上消、中消、下消三個類別，每種症狀與調理方法各不同，要注意患者有機會上中下三消兼有，有疑問宜諮詢註冊中醫師。
上消 — 肺熱
症狀：經常覺得口渴，大小便則如常… Read the rest
【壓力山大】男人較少將壓力問題宣之於口
⭐從生活習慣可窺探壓力嚴重程度
⭐小心用錯減壓方法
#星期六隻眼閉
減壓方法大拆解
男人來到了四、五十歲，人生的道路走了一半，有說是幸福感最少的時候，因為隨着年紀漸長，體力下降，打波打到半場已虛脫，凌晨起身睇波都見吃力；髮際線後退，脂肪有增無減，容貌亦開始顯露歲月痕跡；事業上打拼多年壓力增加，家庭開銷亦有增無減⋯⋯壓力大到身心俱疲時，您有用以下的減壓方法嗎？
⚠️飲酒
輕則放工後小酌一杯，嚴重的甚至借酒消愁，適量及配合體質飲酒可和氣行血，但飲酒過量容易於體內聚濕、生痰、化熱，影響肝脾正常運作，要適可宜止。
⚠️吸煙
不少人因為壓力大而開始吸煙，覺得吸煙過程很紓壓，甚至能有助放鬆排便！其實是錯覺，吸煙過後壓力依然存在，更會對身體造成損害，得不償失。… Read the rest
【男人六十】天濛光眼光光？
⭐睡眠時間過長過短都不好
⭐如果日間無精神就要調理身體
#星期五湯水
天濛光眼光光？安神湯助好眠
一般人認為老人家總是睡得少，都會晨早起床晨運及飲早茶，是否年紀越大睡眠時間就越短？有研究指隨着生理變化的影響，長者深層睡眠時間較年輕人少，但其實每日都需要6至8小時睡眠，有不少長者經歷失眠問題而不自知，以為「老咗就係咁」。中醫理論認為不易入睡、易醒、醒後不易再度入睡均屬於「不寐」範疇，長者常見的失眠原因包括氣血失和、陰陽失調、夜尿頻多等，如果有感覺心煩而不能入睡、睡覺時容易出汗、心悸、頭痛且伴隨頭暈、腰痠、耳鳴等症狀，宜滋陰清熱改善陰虛體質。如有醒後難再入睡的狀況，不宜勉強入睡，到中午或下午有睡意時再休息更好。
食材小貼士：
響螺性寒，有滋補肝腎、養顏補血、健脾養胃的功效，適合陰虛火旺、腎虛尿頻人士食用。
淮山金針花螺頭湯
功效：養心安神，紓緩虛煩失眠、多汗、便秘、夜尿頻多等症狀。… Read the rest
【男人四十】「三高」越趨年輕化
⭐長期飲食不節的後果
⭐容易誘發冠心病腦中風等致命病症
#星期三CheckCheckMail
飲食不節慎防三高
朱先生：「最近做身體檢查，醫生說我在『三高』邊緣，如何解決這個中年危機？」
CheckCheckCin：「三高」即高血壓、高血糖及高血脂，可說是都市人的富貴病，長期飲食不節，經常進食高脂肪、高糖份、高鹽份食物，再加上缺乏運動、壓力大、作息不正常等因素，令各種身體指數超標。西醫會以各種藥物來降低血壓、血糖及血脂，而從中醫角度來看需要改善體質，必須改變生活習慣，才能從根源上緩解「三高」症狀。一般來說痰濕、血瘀及陰虛體質人士比較容易患上「三高」，因為痰濕體質人士脾氣虛弱，水液運化失調；血瘀體質人士則血脈不通；陰虛體質人士作息顛倒容易令血壓上升。
想改善「三高」情況，宜諮詢註冊中醫師對症下藥調理體質，飲食上宜清淡，多菜少肉，減少外食或加工食品，避免進食高脂肪、高糖份、高鹽份的食物；養成定期做運動的習慣，一星期最少三次，每次最少30分鐘，強度以輕微出汗為宜；避免晚睡熬夜；尋找合適的減壓方法，因為焦慮不安等負面情緒也會導致血壓上升。
山楂黑木耳茶
功效：活血涼血，紓緩肥胖、高血脂等症狀。… Read the rest
【認識體質】你和體質相近的人特別投契嗎？
⭐體質會影響性格
⭐記住體質是可以靠後天努力改變的
#星期一踢走BlueMonday
火星撞地球的兩類體質
心急人 vs 豬油膏
體質除了反映身體狀況，也能略略反映性格。當陰虛和濕熱體質的人體內熱偏盛，遇上陽虛和痰濕體質的人，隨時像火星撞地球一樣，因為一般陽氣偏盛的人性格較為急躁；而陽氣不足的人卻缺乏朝氣，性格多會是沉默、安靜、內向。
這兩類體質性格的人各走極端，最理想是各自調理身體，做事不疾不徐才是最佳狀態，以下來看看各種體質的調理方法。… Read the rest
【水果養生】很多berries都被視為Superfood
⭐酸味食物一般能生津止渴健胃消食
⭐配合自己體質食用最健康
#星期四食材
莓果家族保青春
你喜歡吃莓果嗎？不少人對莓果 (Berries) 的第一印象是不易保存、容易腐爛，然而它們都營養豐富，每種莓果都帶著鮮艷顏色，這些天然植物色素例如花青素就是很好的抗氧化劑，能增加肌膚的耐受度及抵抗力，減慢衰老速度。莓果各有不同功效，哪一隻莓果最適合你？屬性平和的莓果例如紅莓、紅桑子、黑莓，一般人都可以食用；身體偏寒人士適合食用屬性溫熱的楊梅；而身體偏熱人士適合食用屬性寒涼的莓果，例如士多啤梨、藍莓、桑椹。
莓果皮薄汁多易腐爛，最理想是即日食用，否則記得放在雪櫃內冷藏保存，如發現已腐壞的莓果要先取出來，否則容易連累其它莓果一同腐壞。準備一個可密封的保鮮盒，莓果上下各鋪一張紙巾，有助吸走水份，保存期約3天。如果把莓果放入冰格冷凍，可以延長保鮮期至半年左右。
士多啤梨(Strawberry) … Read the rest
【冬日美食】雞煲加火鍋放題是超超超邪惡組合
⭐體質偏熱人士要適可宜止
⭐脾胃虛弱的人也要量力而為啊
#星期一踢走BlueMonday
雞煲火鍋飲食宜忌
近年流行吃雞煲火鍋，先吃味道香濃的雞煲，然後加湯成湯底，繼續打邊爐大快朵頤。雞煲主要材料為雞件，配以薑、蔥、蔥頭、蒜頭、洋蔥、芫茜等配料，再加上多種醬料炒製而成，從中醫角度來看，雞性溫，能補益氣血和暖胃，適合氣血虛弱、陽虛及虛寒體質人士食用，常見症狀為面色偏白、容易頭暈、氣短、皮膚乾燥等。除了雞，雞煲中的配料亦是屬性溫熱的食材，如果本身是濕熱或陰虛體質、容易上火人士，進食雞煲情況猶如火上加油，會加重口乾口苦、出暗瘡、體味重、便秘等症狀。
雖然雞煲比較適合氣血虛弱人士食用，但要注意避免用雞煲的湯來灼煮蔬菜，因為雞煲湯底非常油膩，用來灼蔬菜只會成為吸油工具，不如之後再多喝水、吃蔬菜、水果平衡過來。
✔️CheckCheckCin 美茶推介：熱氣
材料：雞蛋花、胎菊、白花蛇舌草… Read the rest
【疫情不宜旅行】一小時機程現在變得很遙遠
⭐好想念台灣夜市的美食
⭐每次都有選擇困難症但好滿足
#星期一踢走BlueMonday
自煮台味蚵仔煎
到台灣夜市你最想吃甚麼？不少人都鍾情蚵仔煎，「蚵仔」是閩南語，即是我們說的蠔仔，蚵仔就是養殖時間短、體型比較小的蠔，從中醫角度來看，蚵仔性平，有滋陰養血、補心安神的功效，適合陰虛、煩熱、失眠、心神不安者食用。而令蚵仔煎有「Q彈」口感就靠地瓜粉，即是番薯粉，用來煮食可以帶出煙韌和酥脆口感。自煮蚵仔煎不算難，難在調校那個充滿台味的醬汁，醬汁味道調對的話，蚵仔煎已成功一半了。
蚵仔煎醬汁
材料：茄汁6湯匙、砂糖3湯匙、醬油膏2湯匙、味噌2湯匙、胡椒粉少許、水600克、太白粉水（或生粉水）適量
做法：所有材料攪拌均勻及煮滾，加入適量太白粉水煮至稠身，放涼備用。
蚵仔煎… Read the rest
【乾燥惹的禍】一到冬天頭髮亂翹不受控
⭐頭髮多毛燥人也燥起來
⭐細心護理亦可減少脫髮問題
#星期六放輕身心
四招改善秋冬旱毛躁髮
秋冬天相對濕度下降，不但皮膚感到「掹掹緊」，連頭上髮絲也變得有如禾桿草一樣，乾旱、開叉、毛燥、斷裂、靜電等問題接踵而來，乾燥的頭髮不受控，心情也大受影響。想整理好柔順髮絲，留意以下的護髮小貼士。
1. 慎選梳子
避免選用塑膠材質的梳子，用天然材料製造的梳子不會那麼容易產生靜電，例如木梳、牛角梳、豬鬃毛梳等。梳子先浸水弄濕才梳頭，也可以減少靜電問題。
2. … Read the rest
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