【冬日養生美食】天冷就是吃蛇時？
【冬日養生美食】天冷就是吃蛇時？
#蛇在冬天特別肥美因為牠們吃飽飽冬眠去
#吃蛇羹的地方一定叫蛇王乜
#星期二正能量
蛇羹糯米飯驅寒孖寶
「秋風起，三蛇肥」，講到禦寒佳品，嘴饞的你一定會想起蛇羹和糯米飯這個冬日最佳配搭。蛇屬於爬蟲類動物，行動敏捷，善走四肢，祛風力強，從中醫角度來看，吃蛇羹有驅寒作用，因為蛇屬性溫熱，具補氣血、通經絡及祛風濕功效，尤其適合體質虛弱、風濕痹痛、四肢麻木、筋骨痛的人食用。但感冒患者及孕婦不宜食用。
食蛇羹都會配搭白菊花瓣、檸檬葉，除了顏色和口感上的配搭，食療上都有其作用，白菊花瓣性涼，可疏風清熱；味道清新的檸檬葉則可解肉膩感及辟腥行氣、開胃。至於薄脆，則純粹是口感上的享受，油炸食物容易上火，所以還是少吃多滋味吧！
吃蛇羹時多配搭糯米飯，中醫認為糯米性溫熱，具補中益氣、健脾養胃、止虛汗的作用。冬天的確是適合吃糯米的時節，尤其適合血虛頭暈、自汗、盜汗、多汗者食用，但容易胃脹、感冒患者、痛症患者不宜進食不宜多吃。其實要暖身驅寒也不一定要吃蛇羹，喝杯炒米水也不錯呀！
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