【認識體質】你和體質相近的人特別投契嗎？
⭐體質會影響性格
⭐記住體質是可以靠後天努力改變的
#星期一踢走BlueMonday
火星撞地球的兩類體質
心急人 vs 豬油膏
體質除了反映身體狀況，也能略略反映性格。當陰虛和濕熱體質的人體內熱偏盛，遇上陽虛和痰濕體質的人，隨時像火星撞地球一樣，因為一般陽氣偏盛的人性格較為急躁；而陽氣不足的人卻缺乏朝氣，性格多會是沉默、安靜、內向。
這兩類體質性格的人各走極端，最理想是各自調理身體，做事不疾不徐才是最佳狀態，以下來看看各種體質的調理方法。… Read the rest
【水果養生】很多berries都被視為Superfood
⭐酸味食物一般能生津止渴健胃消食
⭐配合自己體質食用最健康
#星期四食材
莓果家族保青春
你喜歡吃莓果嗎？不少人對莓果 (Berries) 的第一印象是不易保存、容易腐爛，然而它們都營養豐富，每種莓果都帶著鮮艷顏色，這些天然植物色素例如花青素就是很好的抗氧化劑，能增加肌膚的耐受度及抵抗力，減慢衰老速度。莓果各有不同功效，哪一隻莓果最適合你？屬性平和的莓果例如紅莓、紅桑子、黑莓，一般人都可以食用；身體偏寒人士適合食用屬性溫熱的楊梅；而身體偏熱人士適合食用屬性寒涼的莓果，例如士多啤梨、藍莓、桑椹。
莓果皮薄汁多易腐爛，最理想是即日食用，否則記得放在雪櫃內冷藏保存，如發現已腐壞的莓果要先取出來，否則容易連累其它莓果一同腐壞。準備一個可密封的保鮮盒，莓果上下各鋪一張紙巾，有助吸走水份，保存期約3天。如果把莓果放入冰格冷凍，可以延長保鮮期至半年左右。
士多啤梨(Strawberry) … Read the rest
【美食抗寒冬】吃魚健康但也要配合烹調方法！
⭐媽媽都說多吃魚皮膚靚
⭐但如果配麻辣湯就功效大減了
#星期三CheckCheckMail
烤魚酸菜魚火鍋好健康？
余小姐：「打邊爐吃太多肉不健康，那麼吃烤魚或酸菜魚火鍋可以了吧？吃魚很健康啊！」
CheckCheckCin：魚肉營養豐富又低脂，從中醫角度來看各種魚類普遍有補氣、健脾、補虛的功效，打邊爐時吃脆肉鯇亦是健康之選。但要注意坊間烤魚火鍋的做法，先將魚烤熟，然後淋上用花椒、辣椒製成的麻辣湯汁，再用鍋爐上枱，這樣和吃麻辣火鍋沒有分別，多吃亦易上火，加重濕熱、陰虛體質症狀；花椒、辣椒都有辛散作用，氣血虛弱人士也不宜多食。至於酸菜魚火鍋，整體油份較少相對健康，當中的鹹酸菜由芥菜醃製而成，有宣肺豁痰、開胃消滯的作用，但始終是醃製品，鈉含量比較高，食用份量要適可宜止，而且胃酸過多、脾胃虛弱人士不宜多吃。
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【吃得健康】藥膳火鍋絕對不適合熱氣上火人吃！
⭐過份進補變上火
⭐過份滋潤變生濕
#星期二提升正能量
小心挑選藥膳養生鍋
打邊爐湯底選擇繁多，其中特別受女生歡迎的有藥膳養生鍋，加入各式各樣藥材或有養顏作用的食材，例如紅棗、桂圓、枸杞子、黨參、花膠等，感覺添加了「養生」元素，令大家吃得格外開懷。其實從中醫角度來看，藥膳不只是在煮食時加入藥材，而是需要配合個人體質調配，透過藥膳來改善身體的症狀，所以當遇上藥膳火鍋或養生鍋時，看清楚所用材料是否適合自己體質，常見藥膳養生鍋有以下三種：
養顏類：加入花膠、海參、烏雞、雪耳等滋陰食材，適量進食有助美顏，但進食過量或者本身脾胃虛弱，未能消化反而會聚濕，濕熱、痰濕體質人士多吃這類火鍋容易濕熱症狀加重，濕上加濕。
滋補類：加入大量藥材例如當歸、人參、北芪、黨參、紅棗、桂圓等，這些藥材都有補氣血作用，適合氣血虛弱或脾胃虛寒的人食用，常見症狀為頭暈眼花、臉色蒼白、手腳容易冰冷等。如果屬濕熱體質或者經常熬夜的陰虛人士，額外「進補」則會上火呢，虛不受補呢。
酒香類：部份藥膳火鍋會加入酒同煮，例如花雕醉雞鍋、薑母鴨火鍋等，適量的酒有行氣活血作用，但酒性溫，身體有偏熱症狀都不宜多吃。
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【冬日美食】雞煲加火鍋放題是超超超邪惡組合
⭐體質偏熱人士要適可宜止
⭐脾胃虛弱的人也要量力而為啊
#星期一踢走BlueMonday
雞煲火鍋飲食宜忌
近年流行吃雞煲火鍋，先吃味道香濃的雞煲，然後加湯成湯底，繼續打邊爐大快朵頤。雞煲主要材料為雞件，配以薑、蔥、蔥頭、蒜頭、洋蔥、芫茜等配料，再加上多種醬料炒製而成，從中醫角度來看，雞性溫，能補益氣血和暖胃，適合氣血虛弱、陽虛及虛寒體質人士食用，常見症狀為面色偏白、容易頭暈、氣短、皮膚乾燥等。除了雞，雞煲中的配料亦是屬性溫熱的食材，如果本身是濕熱或陰虛體質、容易上火人士，進食雞煲情況猶如火上加油，會加重口乾口苦、出暗瘡、體味重、便秘等症狀。
雖然雞煲比較適合氣血虛弱人士食用，但要注意避免用雞煲的湯來灼煮蔬菜，因為雞煲湯底非常油膩，用來灼蔬菜只會成為吸油工具，不如之後再多喝水、吃蔬菜、水果平衡過來。
✔️CheckCheckCin 美茶推介：熱氣
材料：雞蛋花、胎菊、白花蛇舌草… Read the rest
【疫情不宜旅行】一小時機程現在變得很遙遠
⭐好想念台灣夜市的美食
⭐每次都有選擇困難症但好滿足
#星期一踢走BlueMonday
自煮台味蚵仔煎
到台灣夜市你最想吃甚麼？不少人都鍾情蚵仔煎，「蚵仔」是閩南語，即是我們說的蠔仔，蚵仔就是養殖時間短、體型比較小的蠔，從中醫角度來看，蚵仔性平，有滋陰養血、補心安神的功效，適合陰虛、煩熱、失眠、心神不安者食用。而令蚵仔煎有「Q彈」口感就靠地瓜粉，即是番薯粉，用來煮食可以帶出煙韌和酥脆口感。自煮蚵仔煎不算難，難在調校那個充滿台味的醬汁，醬汁味道調對的話，蚵仔煎已成功一半了。
蚵仔煎醬汁
材料：茄汁6湯匙、砂糖3湯匙、醬油膏2湯匙、味噌2湯匙、胡椒粉少許、水600克、太白粉水（或生粉水）適量
做法：所有材料攪拌均勻及煮滾，加入適量太白粉水煮至稠身，放涼備用。
蚵仔煎… Read the rest
【水果知識】桑椹有「民間聖果」之稱
⭐有人食完補血有人食完見暈
⭐再好的食材也要配合體質食用
#星期四食材
桑椹養血補肝腎
桑椹不屬於熱門的水果選擇，因為新鮮桑椹要到春季才能在水果檔發現芳蹤，不少人認識的桑椹都是製成果乾，或是在中藥材裡發現，桑椹因為有養血滋陰、滋補肝腎、明目黑髮、潤腸通便及抗衰老的功效，被視為女性恩物，有人將桑椹果乾當口果天天吃，一心想著能美顏烏髮又通便，又能養血潤膚以改善皮膚痕癢情況，結果卻腹瀉連連，是因為桑椹屬性寒涼，脾胃虛寒的人過量服用可致腹痛嘔吐，孕婦及來經之時亦不宜服用。由於桑椹含溶血性過敏物質，小朋友亦不宜多吃，以免影響腸胃功能。體質偏寒人士如想食用養血補血水果，不妨選擇屬性平和的紅色及紫色葡萄，又或者性熱的車厘子，有益氣血。
桑椹 — 性寒，具滋補肝腎、養血滋陰、明目黑髮、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭髮早白、體虛便秘人士食用。含有豐富花青素，有抗氧化功效。注意脾虛腹瀉者忌食。
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【秋冬護膚】嘴唇乾燥紅腫快要變孖膶腸？
⭐用舌頭舔唇補濕是假象
⭐只會愈舔越乾
#星期一踢走BlueMonday
養脾養陰滋潤雙唇
秋風呼呼令皮膚處於乾燥狀態，嘴唇沒有汗腺或皮脂腺分泌油脂保護，亦缺乏角質層避免水分散失，所以在乾燥天氣下嘴唇顯得特別脆弱，輕則脫皮、紅腫，重則乾裂流血。不少人勤力為雙唇塗抹潤唇膏，但滋潤效果總是不持久，為甚麼？從中醫角度來看，「脾開竅於口，其華在唇」，如果脾胃功能不佳，嘴唇則無法得到滋潤，脾胃積熱亦會引發嘴唇乾裂。所以想保持雙唇滋潤有光澤，可以從健脾方面入手，多吃健脾的白米、淮山、芡實、蓮子、薯仔、番薯等，每日飲米水，避免進食辛辣及生冷食物，因為辛辣食物傷津耗氣，而生冷食物會妨礙脾胃運化功能。陰虛體質人士亦容易出現嘴唇乾燥情況，宜早睡早起，避免熬夜晚睡，適量食用蜂蜜、百合、無花果、雪耳、花旗參、麥冬等，有助潤燥養陰。有需要時可以敷個唇膜，有助鎖住嘴唇水份，紓緩嘴唇乾燥脫皮問題。
簡易鎖水唇膜
材料：凡士林適量、保鮮紙一小塊、暖毛巾
做法：在嘴唇上厚塗一層凡士林，蓋上保鮮紙，敷上暖毛巾約10分鐘，最後抹去凡士林即可。
花旗參麥冬茶… Read the rest
【咽喉不適】常用聲人士要好好保護喉嚨
⭐平日多喝利咽滋潤飲品
⭐不要等到失聲才求救
#星期四食材
青欖胖大海利咽孖寶
喉嚨痛是容易被人忽視的小症狀，總覺得多喝點水就能解決，但如果長期咽喉不適其實也很困擾，造成喉嚨痛的成因有很多，撇除感冒，陰虛燥熱是常見原因，經常用聲人士例如歌手、老師、銷售員等，因為喉嚨失滋養而令聲道燥澀，初起喉嚨乾痛，然後慢慢變成聲音沙啞甚至失聲。遇上這種情況，可以試試青欖和胖大海這兩種有利咽作用的果實，青欖性平，能開胃生津、化痰利咽。而胖大海性寒，尤其適合紓緩燥熱症狀，對於吃燒烤火鍋後出現咽喉痛、聲沙等症狀亦有幫助。
胖大海青欖茶
功效：清肺化痰、利咽開聲，紓緩陰虛、燥熱引致的咽喉疼痛、聲音沙啞等症狀。
材料：胖大海2至3顆、青欖3粒、蜂蜜適量
做法：材料洗淨，用刀背拍鬆，放入保溫瓶，用熱開水沖洗一遍，再注入熱開水焗15分鐘，，放涼一點後加入適量蜂蜜調味即可。此茶可反覆沖泡至味淡。… Read the rest
【煲湯帶著愛】會煲湯的男生超級Charm同意嗎？
⭐會煲湯是細心有耐性的表現
⭐會按體質煲湯更有內涵
#星期五湯水
零失敗潤肺養顏湯
作為男生，有試過煲湯給另一半嗎？由買材料、準備處理，直到最後調味，一鍋湯盛載的不止是味道和營養，更會讓對方感受到你的心思和關愛。煲湯其實不難，想氹女朋友或老婆開心，女生都是愛美的，不妨由一碗潤肺養顏湯開始。中醫有「肺主皮毛」之說，肺部健康影響皮膚質素，所以潤肺的湯水有助保持皮膚細嫩有光澤，雪耳滋陰潤肺、益氣養胃，百合補中益氣、潤肺止咳，簡單配搭健脾胃的木瓜已可煲出美味湯水。木瓜選青木瓜或熟木瓜皆可，熟木瓜煲出來的湯味道較清甜。
潤肺養顏湯水小貼士：
適當地添加潤肺養顏的食材如沙參、玉竹、麥冬、乾螺頭等。
紅蘿蔔粟米雪耳蓮子百合湯
功效：滋陰潤肺，養心健脾，改善皮膚乾燥無光澤等症狀。… Read the rest
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