【切勿胡亂食用或丟掉已發芽蔬菜】

【切勿胡亂食用或丟掉已發芽蔬菜】

不少人習慣多買些蔬菜等食材囤貨,但取用時發現食材已發芽了,究竟能吃不能吃呢?來深入了解多種發了芽不能 / 仍能安全食用的食材,順道認識食材屬性、選購及儲存貼士,延長食材的保存期限,減少浪費。

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【中醫皮膚科】最近有受痘痘問題困擾嗎?

【中醫皮膚科】最近有受痘痘問題困擾嗎?

⭐長期戴口罩皮膚未能好好唞氣
⭐心情煩躁也容易長痘痘

長期戴口罩,皮膚狀態也變差。最近發現臉上泛紅又長痘痘,塗抹暗瘡膏都無效?有可能是玫瑰痤瘡!玫瑰痤瘡與暗瘡及顏面濕疹症狀很相似,來了解玫瑰痤瘡的症狀及治理方法,盡快對症下藥,回復滑溜肌膚。

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Flushed face … Read the rest

【派對飲食秘笈】了解自己體質及飲食宜忌就無有怕!

【派對飲食秘笈】了解自己體質及飲食宜忌就無有怕!

⭐選原型食物比加工食物好
⭐少吃醬汁多喝水
#星期四食材

派對食物怎麼選?
開Party又稱為「大食會」,琳琅滿目的派對美食你會怎麼選擇?最聰明的做法就是根據自己身體狀況避重就輕,例如有怕冷、手腳易冰冷、臉色蒼白、自汗、身體遇風寒時局部痛、大便稀爛等症狀,便屬於偏寒體質,避免/少吃沙律、刺身壽司、雪糕、冰凍飲品等;如果臉色偏紅、眼乾目赤、喉嚨痛、有口瘡、暗瘡、尿少色偏黃、大便偏硬等症狀,便屬於偏熱體質,避免/少吃辛辣、雞、羊、咖喱、煎炸燒烤等食物。

經典派對食物:
雜果沙律 ❌ 身體偏寒人士 … Read the rest

【過敏人生】皮膚痕發作必有原因

【過敏人生】皮膚痕發作必有原因

⭐每人對發物反應不同
⭐宜做個人飲食記錄
#星期四食材

慎防蔬菜類發物
但凡患有濕疹、瘡、疥、癬等皮膚病,長輩們都會苦口婆心叮囑不要吃牛、鵝、鴨、蝦、蟹、無鱗魚等食物,以免加重病情,這些食物中醫稱之為「發物」,發物有助邪的意思,是指能引起舊患復發、將新病加重的食物,患有暗瘡、濕疹、風疹、皮膚病或容易過敏人士要避免食用。以為多吃蔬菜就萬無一失?!其實蔬菜類亦有不少動風、助火及生痰滯氣發物,容易誘發皮膚瘡瘍腫毒,要小心留意,避免皮膚病發作。

常見蔬菜類發物:
茄子 — 為動風發物,性涼,有清熱活血,寬腸通便的功效,適合三高及有痔瘡人士食用。正因其性涼,脾胃虛寒易腹瀉,有皮膚病如濕疹或皮膚過敏、哮喘、癌症、紅斑狼瘡症患者不宜。… Read the rest

【暗瘡教室】切忌擠石頭瘡以免進一步發炎

【暗瘡教室】切忌擠石頭瘡以免進一步發炎

⭐女生月經前後特別易爆石頭瘡
⭐因為氣血虛弱陰陽不調
#星期一踢走BlueMonday

解決頑固石頭瘡
暗瘡為不少人帶來煩惱,除了影響外表,遇上頑固的石頭瘡更會紅熱腫痛,石頭瘡屬於聚合性痤瘡,比一般暗瘡體積為大,按下去較硬身而且有可能出現紅腫疼痛,因為閉口無法擠出膿頭,消退時間比較長。
中醫理論認為石頭瘡與氣血虛弱有關,氣血循環欠佳令體內產生瘀血,別以為生暗瘡因為熱氣引起於是飲涼茶解決,寒涼之物會令陽氣內伏,反而令問題惡化,需要做的是活血化瘀再調補氣血使膿頭托出,繼而清熱解毒。
想預防石頭瘡形成,還是要養成健康生活習慣,作息定時,避免熬夜;早晚洗面,記得徹底卸掉化妝及防曬霜;避免進食生冷食物以免寒氣及濕氣在體內形成;進行適量運動,改善身體氣血運行,運動排汗亦有助推出皮膚的深層污垢。

紓緩石頭瘡茶療
功效:涼血消腫,紓緩石頭瘡症狀。… Read the rest

【男人二十】暗瘡是青春期頭號煩惱

【男人二十】暗瘡是青春期頭號煩惱

⭐內外調理注意情緒健康
⭐ByeBye暗瘡自信心返晒黎
#星期一踢走BlueMonday

青春痘大作戰
暗瘡又叫青春痘,多出現於青春期的少男少女面上,因為體內賀爾蒙於青春期的變化令皮脂分泌增多,增加毛孔堵塞的機會,形成暗瘡。而從中醫角度來看,暗瘡主要成因為血熱與濕熱,青春期氣血旺盛,血熱氣血鬱積,加上學習壓力、情緒緊張、多進食煎炸油膩的食物,都會加劇暗瘡問題。
想擺脫暗瘡困擾,內在外在都要好好調理,每天進行面部清潔;切忌擠暗瘡以免發炎及留下痘印;勤換枕頭套以免細菌積聚;除了可每天飲用朝米水,另外亦可適量進食有清熱袪濕功效的食材,例如冬瓜、綠豆、赤小豆、老黃瓜、粟米鬚等;少吃甜品、油膩、偏熱性及辛辣煎炸食物;避免熬夜;進行健康的減壓活動,例如做運動紓緩壓力,排汗亦有助皮膚排出多餘的油脂及污垢。症狀持續的話,建議看中醫對症下藥,加速痊癒。

暗瘡茶療
功效:清熱涼血,清肺化痰,紓緩反覆發作、紅腫疼痛的暗瘡。
材料:枇杷葉6克、野菊花3克、赤芍9克、桑白皮9克… Read the rest

【飲食知識】你知道甚麼是五辛嗎?

【飲食知識】你知道甚麼是五辛嗎?

⭐五種具辛味的野菜
⭐又叫做五葷
#星期四食材

轉季養生術
春吃五辛升發陽氣
如果你有信佛或吃素的朋友,相信有聽過「五辛植物」:蔥、蒜、韭、薤及興渠。佛教認為五辛會助長淫慾及帶來憤怒情緒,妨礙修行,故信佛、吃素的人不宜吃。五辛都是含大蒜素的蔥科植物,蔥包括青蔥、紅蔥、大蔥;蒜包括大蒜、蒜苗;韭包括韭菜、韭菜花、韭黃;薤(音:械)又名蕎菜,是與蔥長得很相似的植物,莖部多製成蕎頭;興渠又名阿魏,是一種不常見的香草。
如果你沒有宗教禁忌,在春天不妨適量食用五辛植物,從中醫角度來看,春天是陽氣生發的季節,人體的陽氣也順應自然而向外抒發,適量進食辛溫發散食材,例如蔥、韭菜或芫茜等,有助促進陽氣升發。惟要注意五辛植物屬性偏溫熱,體質偏熱、陰虛火旺人士不宜多吃,否則容易上火出現口瘡、暗瘡或喉嚨痛等偏熱症狀。

蔥 — … Read the rest

【春天疲勞症】轉季連情緒都受影響

【春天疲勞症】轉季連情緒都受影響

⭐春天潮濕睡不好
⭐情緒分外易暴躁
#星期三CheckCheckMail

肝火盛易爆瘡?
花茶緩解春日肝鬱

小雨:「最近陰雨綿綿,覺得個人容易煩躁,連暗瘡都跑出來了,是我問題還是天氣問題?」

CheckCheckCin:春屬木,與肝相應,肝火因春天陽氣生發之象而更旺盛,肝陽氣升動太多就會化火,即俗稱的「肝火盛」,其症狀包括眼乾目赤、頭暈、頭痛、口苦、口舌乾燥、睡不安寧、容易出暗瘡粉刺等。「肝主情志」,肝氣未能條達,導致氣鬱、氣滯等情況,就會容易動怒、心煩、暴躁。
故春天養生除注意祛濕外,亦要適度疏肝解鬱,閒時喝杯疏肝花茶,例如菊花、洋甘菊、茉莉花,有助紓解鬱悶情緒引起的不適症狀。

雞骨草素馨花茶… Read the rest

【四季養生之道】春困不是病

【四季養生之道】春困不是病

⭐但春困帶來多種身體不適症狀
⭐調節生活適應季節交替
#星期一踢走BlueMonday

欠幹勁?以祛濕茶抗春困!
春天到了,煙霧繚繞的景色充滿詩意,但人總是欠缺幹勁、呵欠連連,是作病嗎?中醫理論認為這是人受到天氣潮濕的影響。濕有分外濕、內濕,外濕多與天氣有關,例如香港比較潮濕或常吹冷氣、坐草地或淋雨,都會令我們受外濕的影響。引致內濕多因為不良的飲食習慣,例如經常飲食生冷、嗜甜,或者經常都在滋陰補身,總在湯或糖水中加入花膠、雪耳等膠質重的食物,進食過量也會導致身體聚濕。所以在春天要適量祛濕,但祛濕前要分清自己是寒濕還是濕熱,因為兩種調理方法大不同!

寒濕人症狀:
– 舌淡紅,舌苔色白膩
– … Read the rest

【食材知識】細細粒的香料蘊藏不少養生功效

【食材知識】細細粒的香料蘊藏不少養生功效

⭐黑白胡椒提味開胃暖身
⭐咖喱含多種香料也有驅寒作用
#星期四食材

五香粉有邊五香?
善用香料驅寒暖身
這陣子總是想吃羊腩煲和火鍋,但始終對著火爐進食容易上火,偶一為之就好了。那麼還有哪些食材有暖身功效?其實可能你廚房裡早就有了,就是各式辛香料,例如花椒、八角、丁香、桂皮及小茴香,它們都屬性溫熱,下廚時可以獨立使用,合起來其實就是五香粉,這種調味料用途廣泛,可以為食物增鮮去腥及調味,包糭子會用它來醃五花腩,炮製芋頭糕也會用到五香粉,今晚簡單煮一碟香煎五香粉雞翼,也有暖身作用呢。

花椒 — 性熱,有溫中散寒、解魚腥毒的功效,適合胃部及腹部冷痛、食慾不振、腸鳴便溏、風寒濕性關節炎、寒性痛經者食用。… Read the rest

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