【中醫101】有熱才要清熱,寒涼才能下火

【中醫101】有熱才要清熱,寒涼才能下火

#身體偏寒的人不要胡亂清熱
#亂飲涼茶只會虛上加虛
#星期一BlueMonday

「熱氣」和「寒涼」的謎思
香港人對「清熱」有種情意結,涼茶為港式傳統,從事勞動性行業工作者適合飲用以解暑消渴。現今都市人仍有不少人經過涼茶舖會隨便喝杯五花茶、廿四味、夏枯草、崩大碗。其實清熱前要先問問自己:「你身體有熱嗎?」,再看看自己究竟是「實火」還是「虛火」,要對症下藥才可根治你身體的「火」。

先說說何謂熱氣吧!根㯫中醫理論,人體的陰陽處於平衡狀態為之健康。天氣熱、多吃火鍋、辛辣、煎炸食物都容易上火,當陽氣超出正常水平,就會出現偏熱症狀如口乾、口臭、生口瘡、小便黃等,這就是「實火」,也就即是我們俗稱的熱氣,這時候就真的需要清熱降火了。

然而,有時你以為自己是熱氣,其實卻是陰虛,也就是身體有「虛火」,即陰氣不足,陽氣相對旺盛,即見兩顴潮紅、牙肉腫痛、生暗瘡、流鼻血、 手心腳心煩熱等。經常熬夜、壓力大都會導致虛火上升,這時候你需要的不單是清熱而是滋陰降火。

不要聽到食材有清熱作用就怕 … Read the rest

【養生秘訣】冬天識補一定是補腎

【養生秘訣】冬天識補一定是補腎

#腎氣足陽氣自然盛
#怕冷頭暈耳鳴也可能是腎虛的表現
#星期一BlueMonday

女人養腎不易老
一提到腎虛,彷彿是男士的專利,其實中醫理論裡提及的腎,不止是西醫中的腎臟,還包括骨骼、造血、生殖發育、生長衰老及泌尿等功能,而且「腎藏精」,腎精是生命之根本,所以養好腎,不但可以擁有良好的生育能力,還能使肌膚保持彈性、頭髮富有光澤、不易畏冷。

如何得知自己腎虛?看看你有沒有以下症狀!
– 面色暗沉
– … Read the rest

【買菜攻略】教你選擇最適合自己的菜

【買菜攻略】教你選擇最適合自己的菜

#當造食材特別甜
#每款菜營養不同進食宜多樣化
#星期一BlueMonday

冬季當造菜屬性一覽
立冬已過,冬天正式來臨,正所謂「夏日吃瓜,冬日吃菜」,當然是時候吃時令靚菜,來認識一下香港冬天常見的當造菜吧 !不同菜類各有功效,不妨按身體狀況食用。冬天天氣寒冷,植物養分都收斂在根莖部位,所以有「冬吃根」的說法,當造的白蘿蔔、紅菜頭、薯仔、番薯等根莖類植物,以及「正氣」的菜心亦不妨多吃!

.屬性平和的蔬菜(任何體質皆可吃).
津白 — … Read the rest

【煲湯101】用陳皮時有沒有先刮走白瓤?

【煲湯101】用陳皮時有沒有先刮走白瓤?

#山水畫要留白陳皮都要留白
#十年以上陳皮的白瓤不會有苦味
#星期一BlueMonday

陳皮煲湯不用刮白瓤
陳皮是煲湯常用食材之一,坊間有說法是陳皮浸發後要先刮瓤*才使用,否則湯水菜色都會變得濕寒,而湯也有苦味。根據中醫理論,陳皮是成熟的果實果皮,以陰乾的方法長時間製成,有理氣健脾、祛濕化痰的功效,陳皮上絲絨狀的白瓤更是重要的藥用部份。

陳皮是曬乾成熟的柑或橘皮,而青皮是曬乾未成熟的柑或橘皮,易被人混淆,兩者功效大相逕庭;青皮疏肝理氣、適合情緒緊張人士使用,可疏肝解鬱理氣,亦用於治胸肋脹痛。陳皮理氣健脾,祛濕化痰。能紓緩寒痰、胃脘脹滿、肚瀉、孕婦及宿醉人士的作悶欲吐等。

*瓤,音囊,瓜果裡包裹種子的肉或瓣。

You don’t … Read the rest

【乾燥惹的禍】秋風起,倒刺也紛紛豎起

【乾燥惹的禍】秋風起,倒刺也紛紛豎起

#倒刺雖小但十指痛歸心
#每次都忍不住用手拔的請舉手
#星期一BlueMonday

常長倒刺要養血潤燥
秋天來到,手部皮膚乾燥,倒刺就更為放肆,數隻手指頭都見到它的踨影,一時忍不住手把它拔掉,結果是拔出更大的傷口,甚至會流血、手指頭紅腫,嚴重更有可能導致甲溝炎。
中醫理論中倒刺稱為「逆剝」,即皮膚逆向的剝脫,手指指甲邊緣的皮膚枯剝倒卷而翹起來。主要成因為皮膚乾燥,尤其是雙手經常接觸洗潔精和洗手液的人, 皮膚乾燥情況會加劇;而血虛、陰虛體質的人較易出現倒刺,因為指甲為「血之餘」,要氣血運行得好,才可滋養指甲。
處理倒刺時不宜強行用手拔掉,宜用已消毒清潔的指甲鉗把倒刺剪掉,如果倒刺較為硬身,可先浸暖水軟化後才剪掉。平日多注意養血潤燥,例如飲用黑豆黑芝麻豆漿,也有助滋潤指甲!

養血潤燥食療… Read the rest

【秋蟹報到】七種人不宜進食螃蟹!

【秋蟹報到】七種人不宜進食螃蟹!

#九月圓臍十月尖
#少吃多滋味多吃壞肚皮
#星期一BlueMonday

大閘蟹進食小貼士
大閘蟹今年於十月中上市,蟹癡又能一嚐等待了一年的滋味!大家都認定大閘蟹是邪惡之物,屬性寒涼,也是發物而蟹膏則高脂高膽固醇;發物即容易引起舊患復發、將新病加重的食物,過敏體質容易引發痕癢。其實大閘蟹並非一無是處,配合個人體質食用,它有清熱、散瘀血、通經絡的功效,進食前要注意身體狀況。

貼士一:宜配搭清淡菜式
大閘蟹寒涼,不宜多吃,每次食用一隻起兩隻止為宜,餐廳流行推出大閘蟹套餐,除了蒸大閘蟹外,還配搭蟹粉小籠包、蟹粉撈麵等,進食過量會導致腹瀉等腸胃不適症狀。品嚐大閘蟹時,建議配搭健脾胃的白飯以及清淡的蔬菜。進食大閘蟹當日亦應避免進食刺身、沙律、雪糕等生冷食物,以免雪上加霜。

貼士二:最佳配搭黃酒、紫蘇葉、薑
有說吃大閘蟹時宜配黃酒以驅寒暖胃,進食時蘸點加入薑絲的醋,也可帶備紫蘇葉配薑茶及紅糖,醋及紫蘇葉都有解蟹毒的功效,有助紓緩進食蟹之後出現的腹瀉症狀。… Read the rest

【致肥有原因】不知不覺養成一日一杯的習慣?

【致肥有原因】不知不覺養成一日一杯的習慣?

#天氣轉涼就由轉熱飲開始
#不吃珍珠走飲管更環保
#星期一BlueMonday

黑糖奶茶如何飲得健康?
全城一片黑糖奶茶熱潮!售賣台式茶飲的店舖幾乎十步一間,近來更一窩蜂售賣黑糖掛帥的茶飲,不少人看到「黑糖」二字,就覺得增添一份「健康感」,因為不少人認為「黑糖不是比精製白糖更健康嗎?」其實沒有添加的真正黑糖才有以上功效,近年坊間黑糖質素良莠不齊,大家要小心選擇。一杯黑糖奶茶,從中醫角度來看,紅茶屬性偏溫;奶屬性較滋膩;黑糖由蔗糖長時間熬煮而成,性溫熱,具健脾暖胃、散寒活血功效,較適合陽虛、氣血虛弱人士食用。要注意脾胃虛弱、痰濕及濕熱體質人士不宜飲用,因為會加重脾胃負擔,讓身體濕的症狀更嚴重。 下次買飲品時不妨參考以下的智選茶飲小貼士。

智選茶飲小貼士:
– 選擇熱飲、常溫或走冰… Read the rest

【秋燥季節】有無試過咳到左右隔離都怕咗你?

【秋燥季節】有無試過咳到左右隔離都怕咗你?

#食喉糖只能解一時之癢
#還是要辨別清楚才能對症下藥
#星期一BlueMonday

如何對抗秋燥
一陣秋風吹過,突然覺得喉嚨乾乾的,不期然咳咳兩聲,為甚麼秋天特別容易咳嗽?中醫理論認為「肺為嬌臟,喜潤惡燥」,肺臟天生喜歡潤澤、討厭乾燥,秋天屬乾燥季節,所以秋燥容易傷及肺臟引致咳嗽,當中多數為燥咳,伴隨症狀為喉嚨乾痛、無痰或少痰(質黏難吐出)、痰有血絲、唇鼻乾燥等,多吃辛燥食物都會引致燥咳。
避免秋燥引致的燥咳,應該從生活調理做起,留意以下七大貼士,有助預防及緩解秋燥帶來的不適。

防秋燥生活小貼士:
1. 早睡早起,以斂陰養氣… Read the rest

【米水101】解答大家對米水的疑問

【米水101】解答大家對米水的疑問

#米有健脾養胃功效
#養好脾胃等於養好消化系統
#星期一BlueMonday

為甚麼喝米水?
一聽到「米水」二字,有人會聯想到洗米水、炒米水、薏米水甚至粥水,其實米水是中醫傳統養生智慧,食療養生著作《隨息居飲食譜》有提到:「粥飯為世間第一補人之物」,大米性平,補中益氣、健脾養胃。
我們鼓勵大家飲用的「米水」,用紅米、白米及生薏米煮成,紅米及白米屬性平和,加入少量生薏米取其健脾滲濕功效,此配方屬性平和,適合男女老幼飲用,每日一杯米水就能減低脾胃負擔。

中醫理論認為「脾胃為後天之本」、「脾為氣血生化之源」,說明我們自出娘胎,都是依賴脾胃的消化吸收、轉化功能,身體才能攝取飲食中的營養,各部分才能暢順的運作,所以養好脾胃,等於養好消化系統,擁有健康基礎。

簡易養生米水
材料:紅米2湯匙、白米半湯匙、生薏米半湯匙… Read the rest

【討厭的小白點】有一種痛叫生飛滋

【討厭的小白點】有一種痛叫生飛滋

#咬到好痛再生飛滋更痛
#藥膏噴劑可紓緩其實也會自然癒合
#星期一BlueMonday

又鹹又甜生飛滋?
飛滋雖然只不是小小的一點,疼痛起來不但影響進食,更會痛到不想說話!除了不小心咬到牙肉或舌頭而形成的飛滋外,有時候也會無緣無故生飛滋,莫非真的如長輩所說:「又鹹又甜生飛滋」?

吃鹹又吃甜就會生飛滋,或者只是哄小朋友先乖乖吃正餐才吃甜點的說法吧!生飛滋並非無緣無故,根據中醫理論,生飛滋即「口糜」,多因為脾胃積熱或脾胃氣虛所致,脾胃積熱伴隨症狀為口瘡紅腫、小便黃、舌紅苔黃等;如果伴隨症狀是氣短乏力、頭暈、大便溏瀉、舌邊有齒痕則為脾胃氣虛的表現。另外,工作壓力大、多熬夜,耗傷心陰,陰虛則火旺,陰虛體質的人也會出現口瘡症狀 。

想減少口瘡出現?飲食宜清淡,多吃生津養陰及有清熱功效的食物,減少進食辛辣、重口味食物,並要避免熬夜。

飛滋拜拜茶療… Read the rest

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