【保健湯水】大節前後可以煲湯消消滯
#食飯時喝杯茶都可幫助解膩
#吃大餐時多菜少肉最健康
#星期五湯水
大魚大肉後消滯湯水
與家人朋友的聖誕大餐約會，由12月中開始一直延續到下年年頭慶祝新年來臨，餐餐都大魚大肉開懷大嚼，腸胃因為突然加班工作，有可能會投訴，甚至罷工！胃脹不適甚至滿腹噯氣，飽飽滯滯的感覺很不好受，是時候來一碗美味又消滯的穀芽麥芽湯，有消食化積、健脾開胃、下氣和中的功效，適合各種體質以及一歲以上已可飲用。
消滯解膩湯水小貼士：
適當地添加消滯解膩食材如山楂、陳皮、布渣葉等。
消滯解膩湯 — … Read the rest
【煲湯Q&A】薑皮不只適合坐月使用
#家中常備生薑做菜煲湯煮薑茶
#生薑發芽無毒可照用無誤
#星期三問題多多
煲湯加薑留皮去水腫
新手靚太：「煲湯時想加兩片薑驅寒，有人說要先去皮，因為薑皮會影響驅寒功效，是真的嗎？」
CheckCheckCin：薑有分嫩薑、生薑、老薑、薑母，一般煲湯時會用到的是生薑，有暖胃止嘔、發汗散寒的功效。薑皮有發汗消腫、辛散水濕的作用，特別適合水腫人士，所以煲湯時去皮留皮對驅寒功效影響並不大，如果有水腫問題，就更應該留皮使用。
煲湯時加薑，將薑切成薄片即可，有人喜歡原塊薑用刀背拍一拍加入湯中，這個做法亦可。建議煲菜湯時可加入薑片，以減低菜湯的寒涼性；而烹調魚湯時亦宜加薑，因可解魚蟹肉之毒。
雖然薑好處多多，但要注意實熱體質及陰虛火旺的人不適合食用，以免火上加油。
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【食飯食麵都出事】睡魔為何每日飯後都急Call？
#遇著飯後開會仲難頂
#開會公司應serve米水
#星期五湯水
健脾祛濕湯抗飯氣攻心
「飯氣攻心」看似是自然不過的事，但有些人飯後睡意很濃，有些人卻很精神，差別不是在於吃多或吃少，而是反映個人的脾胃健康狀況。所謂的「飯氣攻心」，在中醫理論為「食後昏困」或「飯醉」，是指飯後困倦嗜睡。脾氣虛和痰濕體質的人飯氣攻心問題特別嚴重，因為脾氣虛弱，不能正常運化飲食物，增加了脾胃負擔，身體用了額外精力去幫助脾胃消化，人自然就會疲累乏力。
想改善飯氣攻心的情況，還是要從體質根本入手，多喝健脾祛濕湯水，養好脾胃，精神自然好。
健脾祛濕湯水小貼士：
適當地添加健脾祛濕食材如茯苓、赤小豆、粟米鬚、薏米等。
蘋果紅蘿蔔淮山薏米湯… Read the rest
【米水功效】太肥或太瘦都叫人苦惱
喝米水可以減肥/增肥嗎？
有正在減肥的人聞澱粉質而色變，問我們：「多喝米水會肥嗎？」喝米水的功效在於養好脾胃，如果脾胃虛弱，消化及運化能力失常，難以推動體內水液，代謝循環不暢，身體無法把體內多餘水份排出體外，水濕停於體內，聚成痰濕，形成水腫、痰等症狀，反而會令身體變得肥腫。
脾胃虛弱亦會形成另一種身型極端——食極唔肥，因為脾胃受損等於消化系統失常，儘管有多貴多營養的食物補品，身體都不能正常吸收，出現稍吃油膩或多吃後便會腹瀉、大便次數增加等脾胃症狀。
養好脾胃，使消化吸收及轉化功能正常運作，身體才能攝取飲食中的營養，然後才能靠運動、調節飲食去控制體重及身型，所以喝米水是調理身體功效的飲品，不會直接減肥或增肥，唯有養好脾胃後，減肥或增肥會事半功倍。
・米水Q&A・
問：米水卡路里有多少？… Read the rest
【米水101】解答大家對米水的疑問
#米有健脾養胃功效
#養好脾胃等於養好消化系統
#星期一BlueMonday
為甚麼喝米水？
一聽到「米水」二字，有人會聯想到洗米水、炒米水、薏米水甚至粥水，其實米水是中醫傳統養生智慧，食療養生著作《隨息居飲食譜》有提到：「粥飯為世間第一補人之物」，大米性平，補中益氣、健脾養胃。
我們鼓勵大家飲用的「米水」，用紅米、白米及生薏米煮成，紅米及白米屬性平和，加入少量生薏米取其健脾滲濕功效，此配方屬性平和，適合男女老幼飲用，每日一杯米水就能減低脾胃負擔。
中醫理論認為「脾胃為後天之本」、「脾為氣血生化之源」，說明我們自出娘胎，都是依賴脾胃的消化吸收、轉化功能，身體才能攝取飲食中的營養，各部分才能暢順的運作，所以養好脾胃，等於養好消化系統，擁有健康基礎。
簡易養生米水
材料：紅米2湯匙、白米半湯匙、生薏米半湯匙… Read the rest
【陀B一定肥？】懷孕期也不能太放縱
#點解有種媽媽生完好似無生過
#而我卻肥腫難分
#星期一BlueMonday
如何肥B不肥媽？
孕婦有百相，依舊纖瘦的、肥腫難分的都會有，到底是天生麗質還是與飲食有道有關？懷孕期營養吸收固然重要，但不少媽媽卻因為太緊張BB不夠營養，進食過多補品；又或是因過了孕吐期，胃口大開，誰知道吃的東西其實都只轉化為脂肪，長到自己身上！
中醫理論有說「脾土健運，胎孕可保」，在懷孕期健脾胃比進補更重要，也不需故意多吃一人份，額外進食只會為脾胃帶來負擔，也會令孕媽媽長胖。適量進食新鮮有營養，屬性平和的食材，每天飲用米水令脾胃運化正常，就可充分吸收食物中的營養，以供胎兒需要。注意不要進食過量澱粉質、糖份、鹽份和脂肪，晚餐可相對減少澱粉量，就相對不易長胖和水腫，也要謹記切勿在懷孕期間節食減肥！
孕媽媽如有水腫或胃脹不適問題，不妨試試以下茶療。
孕媽媽不再腫腫茶療
材料：茯苓15克、白朮10克、扁豆衣10克、蜜棗1粒、陳皮1角… Read the rest
【出汗看體質】肥胖不是出汗的原罪
#瘦人也可以好大汗
#調理體質解決根本問題
#星期三問題多多
肥人特別多臭汗？
小胖子：「我自小體型偏胖，夏天一到我就很頭痛，由於太大汗，有時衣服染有黃黃的汗漬令我很尷尬，是因為我肥胖的關係嗎？」
CheckCheckCin：
肥胖、大汗、頭髮油膩、有汗味， 這是大家對胖子的典型印象，但其實大汗不一定是肥人的症狀。如果發現衣衫染有黃色汗漬，中醫稱之為「黃汗」，常見於濕熱體質的人，伴以怕熱、多面油、體味重等症狀。想改善多汗及黃汗情況，宜從飲食入手，避免進食生冷、甜膩、辛辣及煎炸食物，多吃有健脾祛濕功能的食物，例如每天飲用米水、適量進食白米、淮山、眉豆、赤小豆等，修復脾胃功能就有助減肥，當然不少得配合適量運動和多按健脾穴位。
按陰陵泉穴健脾胃… Read the rest
【坐月也要健脾胃】補身前先健脾胃
#脾胃好才能吸收補品營養
#老少咸宜全家一齊飲都得
#星期五湯水
坐月健脾胃湯水
中國人常將「坐月飲食」與「補身」劃上等號，總覺得產婦應該每天進食大量滋補湯水，才叫坐好個月。在中醫角度，產婦於坐月期間需按個別體質情況調養，以助產婦恢復元氣、調養身心，而且在補身前，要先健脾胃，因為脾胃功能好，才能吸收食材中的營養，有助母乳生成及身體復原。
以下推介的健脾胃湯水，多用屬性平和兼具健脾胃功能的材料，包括淮山、茯苓、蓮子、芡實、黃豆，適合任何體質的產婦飲用，亦是適合全家大小飲用的健脾湯水。
坐月健脾湯水 －
節瓜粟米無花果湯… Read the rest
【人紮我又紮】媽媽為修身無所不用其極
#紮肚價錢不便宜啊
#最好把坐月所有煩惱一併紮走
#星期三問題多多
古法紮肚有用嗎？
新手媽媽：「近年流行產後古法紮肚，聽說可以極速修身，令內臟歸位甚至收窄盆骨，是真的嗎？」
CheckCheckCin： 人體的組織非常奇妙，更有自我修復能力，懷孕時子宮能擴展到原本的500倍大，生產後會漸漸恢復原來大小一樣，中醫認為婦女生產後一個月是調理的黃金時期，所以才有坐月的傳統，讓媽媽恢復體力，內臟骨骼回復到生產前的狀態。
過份用力紮住腹部反而有可能阻礙血液流通弄巧反拙，一般的產後收腰帶已有足夠的承托及收腹作用。加上從飲食上調理體質，養好脾胃及適量的運動收緊鬆弛的肌肉，身體恢復機能需要時間，不能過度急進！
敲打穴位助修身… Read the rest
【開口夾著脷真的很痛】舌頭變胖了怎麼辦？
舌頭肥大有齒痕？
大舌人：「EC，我不時『開口夾著脷』，容易咬到舌頭，而且舌頭側邊凹凸不平，是健康有問題嗎？」
CheckCheckCin：在健康狀態下舌頭大小適中、靈活自如，表示氣血充足。如果舌頭肥大或邊有齒痕，中醫稱之為「胖大舌」及「齒痕舌」，多代表脾、陽虛，齒痕是因為舌體胖大而受齒緣壓迫所致，脾虛的人多伴有容易疲倦、食慾不振症狀；如伴有四肢發冷、面色暗啞為陽虛。當脾腎狀況改善，舌頭會變會正常大小。
建議：每天飲用米水調理脾胃，少吃生冷，適量進食健脾食材例如番薯、淮山、茨實、蓮子
健脾好粥推介
中醫認為脾胃與消化功能有關，所以多吃粥能養胃。粥屬性平和，加入具健脾益氣的淮山、茨實，加強健脾功效。… Read the rest
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